nils-oscar india ale......

har kollat sstembolagets sidor och inte funnit annan info än att den just kostar 18 kr nu ist för tidigare 23, om du har rätt ang detta skulle det innbära att det snart dyker upp en ny (den gamla/rätta i min mening)sort som då kostar 23 kr, OCH smakar som den ska,vilket vore mkt trevligt, fram till dess utgår jag från att det gäller samma praksis som i vinbranchen dvs, att ett kvalitativt vin till bra pris, plötsligt tappar åtskilligt i kvalitet,och detta oftast i samband med att vinet klarat att skaffa sig ett namn på marknaden, jag har själv propagerat för många av mina bekanta om detta öl, men INTE om det öl jag för stunden erbjuds till 18 kr flaskan(23 kr betalar jag gärna för det föregående). Nåja, vi får väl se hur det blir.. jag kommer att kolla lite då och då om det kommer någon oflitrerad india ale från nils-oscars... min gissning är att ölet är ett minne blott....kvantitet ger mer peng än kvalitet...

Jag har uppträckt att vissa öl . t.ex Circle Master har en helt annan humle arom/smak under olika tider på året. Skillnaden kan vara att vissa omgångar brygges med färsk humle eller att den aktuella humlen(Target) förlorar mycket av sin arom med tiden. Circle Master brygges med kottar och inte med pellets, enligt tillverkaren, vilket också påverkar hur mycket arom som försvinner med tiden.

Testa hur ölet smakar i senhöst/vinter, när den är bryggd med nyskördad humle. Det kan vara en del av förklaringen.

Eftersom jag har tillgång till fakta i ärendet så tänkte jag dela med mig av dem. Till att börja kan man ju beklaga att Flasktömmaren har fått en, eller flera dåliga flaskor. Receptet är detsamma, ölet likaså, men det uppstår ju ofta viss variation i ett mikrobryggeri med hantverksbryggt öl. Det du ventilerar här verkar dock vara mer än normal variotion dvs skillnaden mellan njutning och död!
Jag hoppas att du vågar prova India Ale igen. Jag tycker att det är ett utmärkt öl, som jag är nöjd med och stolt över.

Ni som är ölmänniskor är ju också medvetna om att ölet är godast färskt. Flakstömmaren kanske noterade Bäst före-datum? Mörkmalten i India ale ger visst oxidationsskydd, men humlearomen blir ju lidande med ålder.

Pris:
India ale har heller aldrig kostat 23kronor. Den kostar nu 18kr och kostade vid lanseringen oktober 2005, 16,50kr. Vi har alltså höjt priset något för att få viss kompensation för de extremt höga råvarupriserna som råder. Jag tycker själv att det är ytterst måttliga prisökningar och sänkning har aldrig gjorts. Ofiltrerad India ale har aldrig funnits på flaska, men dock på fat några gånger, både på cask och keg. Dock inte särskilt ofta.

Flyttens påverkan på ölet:
Efter flytten till Nyköping blev alla öl lite friskare i smaken, och något ljusare i färgen. Det beror på att en knasig rördragning mellan silkar och vörtpanna gjordes om så att sötvörten inte blir lika luftblandad, som med originalrören som gick upp och ner som ett upp och nedvänt U. Det är en förändring, som är måttlig och otvetydigt positiv. Det brygdes inte särskilt mycket India Ale på Kungsholmen så det är heller knappast det som ger.

Jag undrar också vad som avgör om man är ett mikrobryggeri. Nils Oscar kan växa rätt mycket utan att passera den amerikanska definitionen på 17600hl/år. Nils Oscar tillverkade 6700hl förra året vilket gör oss ungefär jämnstora med Jämtlands bryggeri.
Har vi för många tankar för att vara mikro (16st) eller får mikrobryggerier bara ligga i vissa städer, och inte i Nyköping? ;-)

Bästa hälsningar
Patrick
Nils Oscar

6700hl? Hektoliter? Har sett hektoliter användas i ett gammalt ölrecept ifrån 1800-talet. Har aldrig sett hektoliter användas i något annat sammanhang dock.

Jag tycker det är synd att ni inte brygger svagare öl också. Varför ska folkölen alltid vara så tråkig? Varför inte brygga en god ale med väldigt låg utjäsningsgrad och mycket aromhumle? Mäska 72c och 24% karamellmalt(120ecb), 1% chockladmalt. Humla med Target, Cascade, EKG och Saaz. Jäsa med Ringwood Ale. Skulle bli mums

Av någon anledning, förmodligen historisk, räknar alla bryggerier med hektoliter. Själv brygger jag oftast 0,2hl.:)

Jag skulle helt klart göra det. Ett av mina favoritöl är Brakspear Bitter på 3.4%. Fram för mer alkoholsvaga men smakrika öl.

Hej flasktömmaren. Beklagar mitt sena svar. Nej du har inte trampat på en tå.
Jag vidhåller dock att India ale inte har tappat sin personlighet utan är alldeles utmärkt och helt som vi vill att den skall vara. Det är naturligtvis den officiella ståndpunkt jag har som företagets representant, men det är också min egen personliga åsikt.
Dock förväntar jag mig inte, och önskar nog inte heller, att alla skall tycka om det. Möjligen förvånar det mig att du gillade ölet förr, men inte längre.

Hursomhelst:
God Lager har en utpräglad maltkaraktär. En stor del av maltgivan är wienermalt och en del ljus karamellmalt ingår. Det är en utpräglad karaktär av ljus och nästan ljus kornmalt och därmed också av maltkorn.

Patrick