1 Tråd av mw Senast ändrad av mw (2008-02-19 17:08:17)

  • mw
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2006-12-11
  • Inlägg: 179

Isinglass

Jag håller på och sätta ihop en "real ale-anläggning" och behöver lite tips om "finingen".

Isinglass är vad jag förstår det bästa medlet för att få jästen att lägga sig snabbt efter jäsningen,
jag vill kunna konsumera ölen inom några dagar från att FG har nåtts.

Är det någon som använder Isinglass och kan komma med lite tips om hur han förbereder medlet.
Tydligen skall man använda ngn svag syra och sedan "slamma upp" isinglassen.
Hur värmekänsligt är Isinglass?
Hur länge håller det?

Många frågor blev det.
Mvh/
Magnus

ps: är det någon vet om det är någon märkbar kvalitetsskillnad mellan "riktig" Isinglass som måste förberedas enligt konstens alla regler jft med pulverformen?

  • R.A.
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2005-02-27
  • Inlägg: 63

Sv: Isinglass

Borde inte "real ale" bryggas utan sådana tillsatser?
RA

  • mw
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2006-12-11
  • Inlägg: 179

Sv: Isinglass

R.A. skrev:

Borde inte "real ale" bryggas utan sådana tillsatser?
RA

Nä jag tror faktiskt att all real ale levereras med isinglass i.
Iom att ölen dricks bäst så ung som möjligt måste det till något för att få ölen kristallklar vid
källartemperatur.

Nu för tiden finns det väl billigare alternativ men jag har läst att britterna är lite konservativa när det gäller
att få jästen att droppa.

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Isinglass

Engelsmän bryr sig inte om "reinheitsgebot" utan har alltid varit mer fria i sin ölbryggning.

  • Registrerad: 2005-02-26
  • Inlägg: 1,858

Sv: Isinglass

Kenneth skrev:

Engelsmän bryr sig inte om "reinheitsgebot" utan har alltid varit mer fria i sin ölbryggning.

Hej

Håller med Kenneth. Engelsmännen gör som dom vill. Varför gillar vi bryggare oftast engelsk öl? Dom bryr sej inte! Kanske vi oxså skulle göra lite mera oftare.

Bo

Contact light, ok engine stop.    1969 07 20