Kraftig Jäsning
Bryggde i går en veteöl på 25 liter. Jäst är BC 3068 Whnstphn. Det tog 5 timmar innan jäsningen startade, men nu jäser det så enormt att locket håller på att deformera sej, temp inne i hinken 25,4 c samt utanför 18,6 c. Det känns att hinken nästan är varm, kan jag ta av locket ett tag tills den värsta jäsningen är över, ha ett badlakan eller ngt liknande som skydd, eller är risken stor att det kan bli infekterat? Det verkar som om locket snart skulle flyga i taket ! Tacksam för svar
Bo