1 Tråd av Dompan Senast ändrad av Dompan (2013-10-25 18:16:06)

  • Från: Solna
  • Registrerad: 2011-04-07
  • Inlägg: 590

Färg på ölet - har ni koll på det?

Hej!

Jag har haft en känsla av att mina öl blivit mörkare än avsett så fort det inte rört sig om väldigt ljusa öl. Det blev ganska tydligt när jag bryggt två svarta IPO'r på senare tid. För att få typriktig färg har jag fått ösa på rejält med chokladmalt och ölen har inte fått den smakbalans mellan maltsötma och beska jag eftersökt. Jag använder Beersmith.

Googlade lite och fann följande tråd:
http://www.beersmith.com/forum/index.php?topic=5797.0

Jag matade in ett recept på skoj från Brew Your Own som skulle ha ett SRM-värde på 14 enligt tidningen för en batch om 19L och då ger Beersmith värdet 8.6. Det är stor skillnad och skulle kunna förklara min upplevelse.

Beersmith använder Morey's ekvation som är icke-linjär och ska vara den som bäst matchar verkligheten.

Vad är era erfarenheter?  Litar ni på Beersmith eller gör ni egna beräkningar?

/Dompan

Hurra för humle, hurra för malt, de äro lifvets krydda och salt!
  • Från: Halmstad
  • Registrerad: 2013-07-12
  • Inlägg: 89

Sv: Färg på ölet - har ni koll på det?

Tycker också Beersmith har gett mig mörkare öl än vad jag räknat med (och programmet med för den delen), har dock bara två bryggningar i bagaget.

  • binx
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2011-01-05
  • Inlägg: 181

Sv: Färg på ölet - har ni koll på det?

Bugg i Beersmith. Kör ni BIAB så rekommenderar jag att ni gå över till BIABacus. http://www.biabrewer.info/viewtopic.php?f=54&t=1324

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-11-04
  • Inlägg: 348

Sv: Färg på ölet - har ni koll på det?

binx skrev:

Bugg i Beersmith. Kör ni BIAB så rekommenderar jag att ni gå över till BIABacus. http://www.biabrewer.info/viewtopic.php?f=54&t=1324

Huh? Jag har varit inne på forumet och läst å läst å följt länkar hit o dit men hittar inget program, eller verktyg?  Bara en massa tjöt om hur mycket jobb alla lagt ner...?

  • binx
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2011-01-05
  • Inlägg: 181

Sv: Färg på ölet - har ni koll på det?

olefattguy skrev:
binx skrev:

Bugg i Beersmith. Kör ni BIAB så rekommenderar jag att ni gå över till BIABacus. http://www.biabrewer.info/viewtopic.php?f=54&t=1324

Huh? Jag har varit inne på forumet och läst å läst å följt länkar hit o dit men hittar inget program, eller verktyg?  Bara en massa tjöt om hur mycket jobb alla lagt ner...?

Du måste registrera dig för att kunna ta ner programmet - enda inställningen du gör är att lägga till höjden och diametern på din gryta. Det tar sin lilla tid att fatta programmet men det är det värt.

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-11-04
  • Inlägg: 348

Sv: Färg på ölet - har ni koll på det?

binx skrev:
olefattguy skrev:
binx skrev:

Bugg i Beersmith. Kör ni BIAB så rekommenderar jag att ni gå över till BIABacus. http://www.biabrewer.info/viewtopic.php?f=54&t=1324

Huh? Jag har varit inne på forumet och läst å läst å följt länkar hit o dit men hittar inget program, eller verktyg?  Bara en massa tjöt om hur mycket jobb alla lagt ner...?

Du måste registrera dig för att kunna ta ner programmet - enda inställningen du gör är att lägga till höjden och diametern på din gryta. Det tar sin lilla tid att fatta programmet men det är det värt.

OK. Jag är reggad, loggade in nu. Kan se skärmdumpar men fattar inte var själva programmet hämtas ändå?

  • Från: Solna
  • Registrerad: 2011-04-07
  • Inlägg: 590

Sv: Färg på ölet - har ni koll på det?

Mer gnäll på Beersmith och färgangivelse.. http://aussiehomebrewer.com/topic/72030 … beersmith/ 

Nää, jag går nog över till att räkna manuellt med MCU (Malt Colour Units) tillsvidare..

Hurra för humle, hurra för malt, de äro lifvets krydda och salt!