Summer - alfasyra

På Summer, pellets, 2012, så står det alfasyra 4-7%. Men om jag inte har fel så står exakt alfa på förpackning? Någon som har kolla på den siffran?

SHBF Kursledare - Skåne
SHBF Öldomare
Följ Helsingborgs Hembryggargilles öläventyr på http://www.hembryggarbloggen.se

Sv: Summer - alfasyra

Det är 5,9 % på den batch som vi har just nu.

Uppmätt alfasyra för aktuell batch står på förpackningen. Dock har vi nu gått över till att ha ett och samma artikelnummer på den uppackade humlen för samma humlesort, humleform (pellets, kottar) och skördeår, även om vi får in olika batcher med olika alfasyra från samma år. Därför står inte uppmätt alfasyra längre i webbutiken, utan bara ett intervall som anger normal variation. Vi funderar på att ta bort det också i webbutiken.

Anledningen till förändringen är att det börjar gå åt för mycket tid och energi till att hålla all information korrekt överallt när vi nu har ett ständigt ökande flöde av olika humlesorter och batcher. Det viktigaste tycker vi är att rätt alfasyra står på förpackningen. Men låt oss gärna veta om vi prioriterar rätt eller fel!

-- Svante

Sv: Summer - alfasyra

Låter logiskt!

SHBF Kursledare - Skåne
SHBF Öldomare
Följ Helsingborgs Hembryggargilles öläventyr på http://www.hembryggarbloggen.se

Sv: Summer - alfasyra

Då ställer jag en fråga ang. Citra, pellets. Det står 13-15% alfasyra. Vilken alfasyra är det i den batch ni har just nu?

http://bearbrewery.com

Sv: Summer - alfasyra

Tycker ni åtminstone skall ange ett intervall. När man sitter och pullar med sitt recept (innan man beställer) så kan det vara bar att veta på ett ungefär.

Just my 5 cents.

/Peter

En av medlemmarna i hembryggargänget Fear Wolf Brewery:
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717