Hjälp mig att humla min IPA!
Hej!
Jag har främst bara bryggt Brown-ales, stouts och porter förut, och på Onsdag är det dags för min första IPA. Malt har jag bra kollpå, men humlet (och framförallt hur man kombinerar olika sorter) är jag kass på. Jag ska brygga på en bas av Pale-Ale malt och en gnutta karamellmalt, 5-6% alkohol.
Här är vårapreferenser;
Jag gillar Perle väldigt mycket, och min medbryggare (Hembryggaroskuld) älskar Cascade och Challener. Jag gillar inte när det är för mycket citruston somhelt tar greppet, men gärna blommig beska. Beskan i Northern Brewer är jag inte superförtjust i.
Följande humlesorter har jag hemma (Men behöver givetvis inte alls ha med så många olika);
Perle
Challenger
Styrian Golding
Fuggle
Target
Cascade
Nothern Brewer
Någon IPA-guru som kan rekomendera humlesorter som passar fint ihop? Vilka ska man ha som smak-, bitter- och aromhumle (Samt ev.torrhumling)?
Ytterst tacksam för förslag!