Undring

Hej

Jag bryggde i början av mars en DIPA OG 1080 FG 1012, ett beräknat BU på 90, blev nog i verkligheten ca 80.

Det är först i dagarna som ölet har blivit klart i rumstemp, det tar sedan ca 15 timmar i kylskåp innan ölet köldgrumlar, ölet är ju tillräckligt kallt att kunnas njutas innan köldgrumlingen sätter in, så sett är det inga problem, det "stora" problemet är ju att efter 1 dygn så är ju ölet enormt köldgrumligt.

Jag är mycket nöjd med smak samt humling , jag är alltså nöjd med ölet.

Jag ställde in 2 flaskor a 33 cl i min frys. Ölen stod i frysen i 36 timmar, ölen var stenfrusna när jag tog ut dom ur frysen för en tining i kylskåpet.

Under tiningen såg jag hur det flöt omkring "saker" i flaskan som sjönk emot botten.

Varför sprack inte någon av flaskorna i minst -18 c ? Kan det bero på den rel. höga alchalten? Jag testade en gång densamma med 2 flaskor med ett OG på 1055, dom flaskorna sprack i frysen

Resultat: Ölet ser nästan filtrerat ut, helt blankt, humlingen är lika samt kolsyran är helt ok.

Det blev en   supercrasch, om ni brygger väldigt starka öl och önskar en blank kall öl så testa, nu vet jag inte vid vilket OG ölflaskan spricker, men det får jag väl ta på mig som ett experiment och redovisa efter ett år

Bo

P.S. Ölet är som det vore filtrerat