Mini mäsk

Hej

I går skulle jag göra en förkultur och kom på att maltextraktet var slut.  Varför inte en minimäsk?

300 g (hälften vete resten paleale) mäskades med 1 liter 69 c vatten, Mäsktemp blev 65 c, rast i 80 min, sedan vanlig lakning. Resultat  2 liter vört med SG 1035, efter kok.

Det tog mindre än en timma efter ett ordentligt skakande av vörten, så var jäsningen  i gång.

Bo