• Registrerad: 2005-02-26
  • Inlägg: 1,858

Ingen lakning (No sparging)

Hej

Jag har tänkt att lyxa till min bryggning en gång. jag tänkte mig att brygga en apa på ca 55 i og. Volymen är tänkt att bli 15 liter Meningen är alltså att bara ta tillvara den självrunna vörten och denna gång, inte laka alls.

Jag undrar hur mycket mer malt skall jag använda? Den självrunna vörten kommer väl att ha ett relativt högt SG, så jag behöver väl antagligen inte samla upp 15 liter utan kan kanske späda med vatten  tills rätt OG nås.

Jag läste på nätet att ölet blir maltigare. Det är ju absolut ingen ekonomi i det hela med denna metod, men det skulle va trevligt att testa det en gång.

Bo

Contact light, ok engine stop.    1969 07 20
  • jrm
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Ljusdal
  • Registrerad: 2008-10-17
  • Inlägg: 384

Sv: Ingen lakning (No sparging)

Vet inte om jag är på vilospår, men kanske denna artikel om Parti-Gyle Brewing kan hjälpa lite med beräkningen av OG på first runnings (har bara tiitat snabbt på den):
http://www.brewingtechniques.com/librar … osher.html

Tittar man i tabell 1: http://www.brewingtechniques.com/librar … table.html

Om du t.x räknar på ett recept på dubbla din volym (dvs. 30L) med OG 1.050 och bara lakar ut halva din volym blir din c:a OG 1.066 (som jag läser det i alla fall). Skulle du ville laka ut ytterligare 15L för en "small beer" också vill den då få ett OG på c:a 1.033

Webbplats