Mikkeller

Läste i en ölblogg och där fick hoppy easter inget vidare varmt mottagande.
Tror iofs att den föll lite på sin avsaknad av "påskighet"
Köpte ändå två flaskor vilket jag brukar göra av mikkellers öl, förutsatt att dom inte kostar 180:-/flaskan

Tyckte den var rätt ok, lite slätstruken och inte lika bra som han får till det när det är "mikkeller-bra"
Har för mig att jag läset tomahawk på flaskan, men är inte helt säker. Kanske inte aromhumlen, vilken inte direkt gjorde sin närvaro
känd.

Har också hört att det är svårt att trycka ner mer än 100 IBU i öl.
Lösningen borde vara isomeriserat humleextrakt. När alfasyran är isomeriserad löser den sig lättare i vätska har jag för mig. 
Med ett superkoncentrerat extrakt(vilket dom i regel är) borde det vara möjligt att iallfall öka gränsen från 100-130 IBU till en bra bit mer.
Dock känns 2000 IBU mer som ett kalkylerat värde. Skulle vart kul att se resultatet på ölet från en gaschromatograf eller är det spectrafotometer
man använder för att se dess eg. IBU? Det borde vara den senare, men jag kan ju ha fel.

Oh ja, det finns ett par, men i svea rike vetifan, där är nog labbresurserna knapra.

Jag trodde förut att svårigheterna var att en fotospectrometer är väldigt dyr.
Så när ett institut bytte ut sin så tog jag hem den gamla och trodde att jag skulle kunna mäta IBU.
Men det visade sig att kemikalierna som behövdes var ovanliga, dvs inga jag känner som jobbar på lab hade de kemikalierna.
Och det var väldigt dyrt att köpa, typ 2000kr för minsta förpackningarna.
Så nu har jag en fotospectrometer hemma som bara dugertill att mäta färg.

/Kjell

Coolt av dem!

Lite av en GIPA då mao

1000 IBU är troligen i princip "omöjligt" att få i ett öl.
Det skulle kräva ohyggliga mängder humle och vara helt odrickbart.
Även 90-100 IBU ger öl som är vansinnigt beska, på gränsen till odrickbara.

BTW
Tomahawk är inte samma som Columbus, även om de är nära släkt.
Men det visste du redan.

Hej Kenneth

Att öl uppemot på 90-100 är väldigt beska det håller jag med om. Men att dom är på gränsen till odrickbara? det måste ju va ett omdömme från dej, och inte huggit i sten.

Visst var den Hoppy Easter på 90 BU besk, även för ett hophead som mig. Nu gäller det ju inte den speciella ölen utan högbeska öl överhuvudtaget.

Jag hade inga som helst problem med den beskan, som jag skrev det är en ordentlig humle slägga.

Kanske kan det bero på att jag är "uppvuxen" från mitten av 90-talets recept med ordentliga humlegivor samt den gryende Microkulturens ordentliga humle givor.

Det är klart att man inte dricker 90 BU öl varje gång men den kändes inte så där enorm besk, själv skulle jag njuta av öl uppemot 120 i BU, men det är jag det.

Bo

Jag får ta tillbaka.
Måste varit trött när jag skrev det.
Jag tänkte på Centenniel

Jo han Mikkeller har blivit en rockstar i ölvärlden. Jag håller inte heller med om att deras öl är något utöver det extra. Jag drack deras Imperial Pilsner när Mikkeller var och håll Beermakers dinner i HBG, den var däremot himla go.

/F