Santina

Hej

Ett recept på en läskande aperitif gjord av saft på gröna druvor mynta och äpplen

1Liter

300 g gröna druvor
2 syrliga äpplen
1 dl mynta blad
0,75 dl socker
1 flaska torrt vitt vin av egen smak

1. Skölj frukterna. Klyfta äpplena samt ta bort kärnhus skär klyftorna i bitar

2. Mixa  mynta, äpple, druvor,socker samt 1 dl vin. Mixa slätt och sila sedan genom en trådsil eller ett durkslag. Pressa ut saften med hjälp av en sked så att det mesta av frukt köttet kommer med, men inte skalen

3 Fyll på med resten av vinet. Häll i glas med mycket is eller i en karaff och ställ i kylen några timmar.

Jag lovar du får en känsla av en skön varm, mörk,  augusti natt med din älskade, bättre än kräftor, jag lovar

Detta är grundreceptet, testa, vill du ha mer äpple eller mindre mer druvor, eller mindre. Jag gillar mynta, en Moijito i en korgstol längs en strandpromenad någon stans längs en medel havs strand det är livet.

Bo