1 Tråd av purjo Senast ändrad av purjo (2009-11-18 18:26:27)

  • Från: bagarmossen
  • Registrerad: 2009-03-28
  • Inlägg: 105

vattenprofiler

hittade denna sida här om dagen http://aakerlund.org/pilsner/. undrar bara om dom vattenprofilerna han skriver om är relevanta för respektive öltyp?

http://www.humle.se/punbb/images/upload/39_vattenprofiler.JPG

har man inget som jäser är det slöseri med tid!
Primär: brown porter No.1(1042og/28ibu)
sekundär: golden brett(100% brett b 1052og/20ibu 1/8-10), lambic(1053og 1/6-10)
på tapp: regurgitator bock(1070og/21ibu), vienna (1052og/23ibu), dipa (1093og/100++ibu), belgo ipa (1074og/70ibu), cal common(1052og/40ibu), session saison(1040og/20ibu)

Webbplats

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2006-01-12
  • Inlägg: 118

Sv: vattenprofiler

Det låter väl som ganska bra riktlinjer det där. Men man behöver inte följa dem slaviskt.

Den ljusa lagern som den där tabellen syftar på är knappast en tjeckisk pilsner, för en sån vill man ha under 10 i alla värdena.

Magnesium-värdena ser höga ut överlag, men det är ju den minst kritiska jonen för ölets smak.

Imperiebryggeriet - världens minsta imperium. Än så länge.
  • Registrerad: 2005-02-26
  • Inlägg: 1,858

Sv: vattenprofiler

purjo skrev:

hittade denna sida här om dagen http://aakerlund.org/pilsner/. undrar bara om dom vattenprofilerna han skriver om är relevanta för respektive öltyp?

http://www.humle.se/punbb/images/upload … ofiler.JPG

Hej

Bra jobbat

Bo

Contact light, ok engine stop.    1969 07 20