• Registrerad: 2009-09-07
  • Inlägg: 170

Activator Innerpåse / ar ??

Hej humlegården, och alla andra.
Jag är nybörjare i bryggning och behöver lite hjälp:

Wyeast Activator-påsen inehåller jäst, innerpåsen innehåller "jästnäring".
Så långt allt väl.
Men efter att jag slagit i det "smackade" och väl uppsvällda paketet i förkultur-byttan, klippte jag upp activator-påsen.
Och upptäckte att jag hade två innerpåsar, varav den ena ej var punkterad.
är det kört nu? eller skall jag hälla på den också på förkulturen...

tack på förhand
slussenporsche

  • Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Sv: Activator Innerpåse / ar ??

Hade påsen svällt så är det väl ett tecken på att jästen är aktiv.

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats

  • Registrerad: 2009-09-07
  • Inlägg: 170

Sv: Activator Innerpåse / ar ??

Fråga #2
Kan man se på förkulturen om den blivit kontaminerad?

  • Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Sv: Activator Innerpåse / ar ??

Det tror jag är ytterst svårt att se.
Såvida det inte flyter mögel på ytan.
Har den inte stått längre än vad den ska och om du desinficerat allt så ska den klara sig.

Det enda du kan göra är att smaka på förkulturen innan du tillsätter den till vörten.
En grej man alltid bör göra för att minimera öl-katastrofer.

Beroende på om du pitchar när kulturen är som mest aktiv eller om du låter den jäsa ut
så kan det vara ide att hälla av vörten från förkulturen tills att du har lagom mycket kvar för att
virvla upp jästen på botten av kulturen och endast tillsätta denna till din vört. (wow vilken lång mening)

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats

  • Svante
  • Administrator
  • Offline
  • Från: Humlegårdens Ekolager
  • Registrerad: 2004-10-08
  • Inlägg: 1,186

Sv: Activator Innerpåse / ar ??

slussenporsche skrev:

Hej humlegården, och alla andra.
Wyeast Activator-påsen inehåller jäst, innerpåsen innehåller "jästnäring".
Så långt allt väl.
Men efter att jag slagit i det "smackade" och väl uppsvällda paketet i förkultur-byttan, klippte jag upp activator-påsen.
Och upptäckte att jag hade två innerpåsar, varav den ena ej var punkterad.
är det kört nu? eller skall jag hälla på den också på förkulturen...

Det ska normalt bara vara en innerpåse med jästnäring. Jag vill minnas att jag sett det nämnas någon gång tidigare att någon stött på två innerpåsar i samma jästpaket, men det är så ovanligt att de borde ha samlarvärde...

Inget är kört. Den andra innerpåsen har inte gjort någon skada och behöver inte användas. Det finns ingen anledning att hälla på den på förkulturen - man riskerar bara kontaminering om man gör det.

-- Svante

Webbplats

  • Registrerad: 2009-09-07
  • Inlägg: 170

Sv: Activator Innerpåse / ar ??

Tack kamrater!!!

  • Från: bagarmossen
  • Registrerad: 2009-03-28
  • Inlägg: 105

Sv: Activator Innerpåse / ar ??

skulle tro att det är tur att du inte pajjade båda påsarna. hadde du gjort det skulle du nog vara den första som får en activator påse att explodera big_smile

har man inget som jäser är det slöseri med tid!
Primär: brown porter No.1(1042og/28ibu)
sekundär: golden brett(100% brett b 1052og/20ibu 1/8-10), lambic(1053og 1/6-10)
på tapp: regurgitator bock(1070og/21ibu), vienna (1052og/23ibu), dipa (1093og/100++ibu), belgo ipa (1074og/70ibu), cal common(1052og/40ibu), session saison(1040og/20ibu)

Webbplats