Vetemalt extrakt

Hej

Jag har testat att brygga en öl av Weyerman Hefeweissenextrakt, den flytande ohumlade 4 kg sorten.

Jag har jag genom åren bryggt mej "mätt" på flytande maltextrakt. Jag har som i varje fall en del av er här på listan inte riktigt talat väl om dom flytande extrakten.

Inte att dom har varit dåliga, ok kör du en cooper rakt i genom som det står på att göra listan, med 1 kg socker samt jästen som ligger i locket, då duger den enbart till att destilera till 70% för rengörning av jäshinkar samt hävertar.

(Skippar du jästen samt pytsar i 1,5 kg spraymalt samt att du kokar allt i ca 15-20 liter samt slänger i 25 g cascade sista 15 min så kan du få en hyfsad öl. Gör så ni första gångsbryggare så blir ni inte allt för besvikna första gången)

I dag så provsmakar jag min veteöl via flytande bryggd med BC 3068. Ok ölet är inte dåligt, jag känner av skum bananer samt winigum. Men det är något "klibbigt" som inte skall finnas där.

Skall senare i höst brygga samma öl men då med spraymalt av vete. Jag tror att den kommer att bli mycket bättre.

Dricker 1 33 cl flaska av min VÅR APA ALA ALVA (Alva= Barnbarnet) det är en ordentlig humlad ale gjord som helmalt, vilken skillnad!

Bo