Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter magnus.linne
Sidor 1
Hej. Har bryggt öl (Med Coopers och Moltons ölsatser) under förra året och det har blivit ett gäng flaskor kvar nu (Både glasflaskor med kapsyl och plastflaskor med skruvkork)..
Min fråga är hur länge ölen håller (är OK att dricka alltså).
Några står i mörkt i "kallförråd" och några står mörkt i rumstemperaturen..
Tack på förhand för svar och råd
Hej. Har precis satt en MUNTONS BOCK BIER ölsats, men tänker det vore kul att göra den lite juligare med någon krydda i.
Har i grunden en ölsats+500g Spraymalt Mörk+500g Bryggsocker (Vill inte ha den för stark nämligen.. Detta brukar ge mig 4-4,5%)
Har för mig att jag läst att man kan krydda när den jäst en vecka typ, och alltså har 1-2 v jäsning kvar.
Någon som har tips på:
* Vilka kryddor eller andra smaktillsatser som kan passa (och mängd till en 23 liters sats)
* När man ska tillsätta kryddorna/smaktillsatserna..
* Andra råd
Apelsinskal, kryddnejlika, Kanel har jag hört innan..
Stort tack på förhand //Magnus
Tack för svaret. Denna gången köpte jag med en mangrove Jack california lager jäst. Står jästemp 18-20. Kan man ha den inne i lägenheten med andra ord??
Om någon är intresserad så har jag nu fått ölen klar.. Och den blev riktigt god tycker jag :-) Här är processen.
* Använde en Muntons Bock ölsats med 2 påsar Spraymalt (En ljus o en medium). Fick OG 1045
* Hade den i en källare med runt 16 grader på ett betonggolv vilken antagligen var lite för kallt
* Jäste på men efter 7-11 dagar hade den bara jäst till 1017
* Tog upp den i lägenheten (21 grader) och tillsatte lite mer jäst och skakade tunnan ofta.
* Jäste i 3 dagar till och fick då 1015 bara.
* Buteljerade med Coopers Carbonation drops och fick kolsyras i 7 dagar.
* Testade en flaska och det var bra med kolsyra.
* Har satt några i kylskåpet och provat ett par.. Smakar bara bra tycker jag.. Lite åt Falcon Bayersk hållet eller "kung Markatta Mörk" https://www.kungmarkatta.se/produkter/d … -lager-26/
Fick upp en Alk-halt på 4%. SKulle gärna hamnat på 4,5% men det är helt OK. Kunde varit lite med smak i men man kanske borde haft 2 st Mörka Spraymalt istället för 1 ljus och 1 medel..
Nu står en Coopers Lager med (1 ljus och 1 mörk spraymalt plus lite extra bryggsocker) på jäsning :-)
Mätte idag igen 4 dagar efter min 1017 mätning (11 dagar efter satsen sattes) och det är fortfarande samma värde. Kollade tempen i källarförrådet och tyvärr var det bara 15-16 grader. Trodde det var varmare där.
Har nu tagit upp tunnan i lägenheten där det är 20-21 grader. Har skakat tunnan igen och ska se om jag får igång det??
Vad tror ni mer kunniga bryggare? Bör detta räcka eller ska man köpa mer jäst och strö i en mindre mängd för att få igång det?
Om inte det går igång, så har jag en mörk öl på runt 3,5% vilket är helt OK ändå. Gillar helst svagare öl mellan 4-4,5%. Smakade rätt ok ändå nu och Buteljerade en testflaska idag så man får se hur den smakar med kolsyra oxå.
Hej. Tack för svaret.. Den har hela tiden stått i ett källarförråd, där det dock inte är så kallt utan rätt likt rumstemperatur.
Har dock stått nästan direkt på betonggolvet, vilket jag förstått kan kyla ner den lite. La nu en massa kartonger under iaf så den kommer upp en bit..
Jag var nere och skakade om den rejält så att bottensatsen rörde sig runt.
Ska mäta igen på söndag och kolla om det blivit bättre :-)
Tack för hjälpen
@ekstedt Tack för svaret :-) Jag mätte nu precis på dag 7, och fick 1017.. Hade hoppats med 1010.
Tyckte det smakade och luktade lite jäst fortfarande. I övrigt rätt OK (för att vara utan kolsyra)
Ska låta den stå ett par dagar till och se om jag får ner värdet ytterligare.
vad tror du, ska man göra nå´t aktivt nu, typ skaka om tunnan för att få upp mer jäst från botten eller tillsätta något??
Ser att detta är ett gammalt inlägg så ni kommer kanske inte ihåg hur det gick, men jag satte en sats för 4 dagar sen som beter sig likdant.. Bubblade bra under 2-3 dagar och nu ser man nästan inga bubblor alls..
Hur gick det med satsen sen??
Hej.
Har satt min första ölsats på 30 år nu och var supernoga att följa alla instruktioner som rengörning, mått och temperatur etc.
Fick OG 1045 innan jag la i jästen och stängde igen öltunnan..
Fick rådet från butiken att blanda ut jästen i 1 dl vatten innan jag hällde i den..
Min ölsats började jäsa direkt och under första 2-3 dagarna bubblade det på rätt mycket.
Men nu efter 4 dagar kommer det nästan inga bubblor i jäsröret alls..
Är detta normalt eller borde den bubbla på under första 6-7 dagarna?
Tänkte öppna försiktigt vid dag 7 och mäta igen och se om den minskat..
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter magnus.linne