Sökalternativ

Jag använde Brewfather för att få önskad profil....
Precis som du säger så är det ju mäskens PH som är den intressanta.... men nu när jag jämförde med att ändra vattnet så fick jag iallafall i programmet i princip samma resultat som jag utgick ifrån så jag kanske inte va så långt ute och cyklade....
CA2+ 124
MG2+ 2
NA+ 14
CL- 151
SO42- 80
HCO3- 100
Bryggde jag med tillsatte:
1,5g Kalciumsulfat
4,7g Kalciumklorid
6.7ml Mjölksyra
1 annan skillnad till denna bryggningen var att jag använde en falskbotten i min grainfather men det borde ju inte påverka något det va bra flöde under hela mäskningen....... Direkt efter bryggnignen var jag övertygad om att det va min vattenbehandlings fel på något sätt men inte längre....
lägger med receptet!
Mitt OG blev 1.039
NEPA (New England Pale Ale)

Juicy or Hazy Pale Ale

5.3% / 12.9 °P

Recept av
Croonbrew!

Helmalt

Grainfather G30

72% utbyte

Satsvolym: 20 L

Koktid: 60 min

Mäskvatten: 15.87 L

Lakvatten: 12.67 L

Total vattenvolym: 28.54 L

Kokvolym: 24.88 L

Densitet innan kok: 1.046

Grundvärden

Original Gravity: 1.052

Final Gravity: 1.012

IBU (Tinseth): 54

Färg: 8.1 EBC

Mäskning

Infusion — 66.5 °C — 60 min

Malt (4.58 kg)

3.45 kg (75.3%) — Weyermann Pilsner Malt — Malt — 3.3 EBC

490 g (10.7%) — Briess Torrefied Oats, Flaked — Malt — 2.8 EBC

490 g (10.7%) — Weyermann Wheat Malt Pale — Malt — 3.9 EBC

150 g (3.3%) — Weyermann Carared — Malt — 47.5 EBC

Humle (403.6 g)

30 g (20 IBU) — Citra 12.6% — Kok — 10 min

30 g (23 IBU) — Galaxy 15% — Kok — 10 min

31.2 g (4 IBU) — Citra 12.6% — Arom — 15 min Hop stand @ 75 °C

31.2 g (5 IBU) — Galaxy 15% — Arom — 15 min Hop stand @ 75 °C

31.2 g (3 IBU) — Mosaic 11.3% — Arom — 15 min Hop stand @ 75 °C

62.5 g — Mosaic 11.3% — Torrhumling — 7 dagar

62.5 g — Citra 12.6% — Torrhumling — 3 dagar

62.5 g — Galaxy 15.6% — Torrhumling — 3 dagar

62.5 g — Mosaic 12.25% — Torrhumling — 3 dagar

Hop stand vid 75 °C

Övrigt

4.7 g — Calcium Chloride (CaCl2) — Mäskning

1.5 g — Gypsum (CaSO4) — Mäskning

6.7 ml — Lactic Acid 80% — Mäskning

3.75 g — Calcium Chloride (CaCl2) — Lakning

1.2 g — Gypsum (CaSO4) — Lakning

0.625 g — Protafloc — Kok — 15 min

Jäst

1.2 pkt — Wyeast 1318 London Ale III 1318 78%

Jäsning

Primär — 18 °C — 10 dagar

Primär — 20 °C — 4 dagar

Kolsyresättning: 2.4 CO2-vol

Vattenprofil

Ca2+
124
Mg2+
2
Na+
14
Cl-
151
SO42-
80
HCO3-
100