• Registrerad: 2021-02-11
  • Inlägg: 4

Vatten PH

Hej! jag har bryggt till och från under några år men aldrig brytt mig om vattnet direkt.
Nu är det helt enkelt dags och som jag förstått det så är det PH 5.2 man vill ha när man brygger.
Jag hittade jag denna https://shop.humle.se/tillsatser/vatten … 13-g-4-oz.
Verkar ju sjukt smidigt men frågan är vill man ha 5.2 även när den går ner i jäskärlet?
Ska jag alltså blanda sånt även i lakningsvattnet? Eller har jag ett annat mål PH i slutändan så att jag får göra det på riktigt och dosera med lite mjölksyra istället för att få önskat slutvärde.

Jag ska brygga en NEIPA och då är tydligen vattnet viktigare än vanligt så lika bra att lära sig det nu en gång för alla :D
Vattenprofil tänket jag:
CA 124
CL 151
SO 80
Vad tror ni om det :)?

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-04-02
  • Inlägg: 646

Sv: Vatten PH

Den där produkten är bluffskräp, så den ska du inte använda. Det du behöver är
* kalciumsulfat
* kalciumklorid
* kalciumkarbonat
* syra (t.ex. mjölksyra eller fosforsyra)

Därutöver behöver du det allra viktigaste, kunskap. En bra källa är: https://www.brunwater.com/water-knowledge
Jag har själv skrivit ett blogginlägg med delvis annan inriktning, bland annat om den fundmanetala frågan *varför* man ska vattenbehandla alls: https://fabrikorekstedt.blogspot.com/20 … -hart.html

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/

Webbplats

  • Registrerad: 2021-02-11
  • Inlägg: 4

Sv: Vatten PH

Tack för länkarna och en intressant blogg smile Hittade mycket annat intressant på bloggen oxå. Har suttit och lusläst nu några timmar big_smile Tur att jag sitter på en flaska mjölksyra redan!