Tjena
Nej du har helt rätt. TNS extraktet är annorlunda från Yakimas på flera sätt men några stora skillnader för oss är att TNS extraktet är mer mångsidigt då det är lättlösligt i låga temperaturer och kan därmed användas i alla delar av bryggningen. Du kan ha den i koket, whirlpool eller torrhumling. Vill man åt just beska så är det ett separat extrakt man kan använda. Sen tycker jag att den stora fördelen med TNS humleextraktet är just att man kan tillsätta det i jästanken. Att använde det i koket känns som lite slöseri då det inte är billigare än humle. Jag har inte provat TNS i whirlpool men gissar att det kommer funka bra även där smile
Vi har inte några planera på fler leverantörer just nu av extrakt men vem vet i framtiden....
mvh
Anders

Tjena
Hos oss på Humlegården har vi nu TNS som är just humleextrakt smile riktigt roliga att använda. Jag har provat att byta ut halva torrhumlingen till olja med gott resultat vilket ger mindre humlebös när man sen ska tappa upp och jag kan styra humlestyrkan i efterhand i corneliusfatetet genom att tillsätta några droppar extra när jag tycker det blivit för klent smile
https://shop.humle.se/humle/humleextrakt/
mvh
Anders

3

(1 svar, postad i Humlegården)

Tjena
Det finns flera saker som du vill tänka på om du skall göra en sådan nedkylning.
- Det är ju bra mot ev infektioner men oavsett så skulle jag rekommendera att rengöra tanken lika noggrant.
- Att pumpa vört som är nästan kokhet medför risker så se till att du har rätt utrustning för att göra det och att tankens delar är korrekt monterade.
- Om du kyler vätskan och har satt igen hela tanken kommer ett undertryck skapas som tanken inte är byggd för att hantera så det är viktigt att du luftar den samtidigt annars kan den gå sönder!
- Den inbyggda kylspiralen är inte alls lika effektiv som en vanlig kylspiral då den har mycket mindre dimensioner så det kommer ta längre tid.
Så för att summera: Det går bra att köra den varma vörten rakt ner i tanken och sedan kyla med den inbyggda kylspiralen men det finns både fördelar och nackdelar med det.
mvh
Anders
Humlegårdens Ekolager

4

(0 svar, postad i Här kan du testa att posta inlägg)

test