Tack för svaren!
2 2018-09-13 20:35:20
Vild svensk humle (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Min granne har i år mängder av vilda humlekottar i sin häck. Är det någon som har använt sådana kottar till sin ölbryggning? Åtgår det stora mängder eller ger den ingen smak alls? Vore kul att testa för att få ett unikt öl.
3 2018-05-07 12:38:01
Sv: Lågt OG (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Stort tack för svar och tips! Oerhört välkommet till mig som total nybörjare! Tack! ????
4 2018-05-04 15:46:08
Sv: Lågt OG (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Angående teoretisk estraktmängd:
Vid 75%
Varför blev uträkningen vid pilsnermalt 3kg*300 och vid caramell/munichmalt 0,5*290? I övrigt är jag helt med på uträkningen.
1000 frågor från en nybörjare jag vet.... ????
5 2018-05-04 12:39:55
Sv: Lågt OG (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nu börjar jag förstå lite... Det var så jag hade tänkt mig med humle men hade inte förstått detta att räkna baklänges. Därav den långa koktiden för jag hittade ett grundrecept där det stod 60, 45, 20 & 0. Så jag trodde att det var koktiden för varje humling.
Ja jag använde biab så 3,5 kg malt ner i 75 grader varmt vatten som svalnade ner till 63 grader.
6 2018-05-04 08:19:07
Sv: Lågt OG (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Använde 3kg pilsnermalt och ca 500 g karamell och munichmalt.
7 2018-05-04 08:14:18
Sv: Lågt OG (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Glömde att skriva att 22liter gav 15 liter färdig vört....
Tre timmar kokning gjorde jag av den anledning att jag humlade vid tre tillfällen plus när vört var färdig. Dvs första humle efter 45 min osv....
8 2018-05-04 07:09:32
Lågt OG (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Igår gjorde jag min första provbryggd men fick lågt og bara 1045
Jag värmde upp vatten till 75 grader och tillsatte malt och det fick sjunka till 63 grader. Sjuder i 63grader i 45 minuter, sen 68 grader i 20 minuter och avslutas med 78 grader i 10 minuter. Efter det ur med malt och kokning i ca 2,5 timmar.
22 liter vatten och ca 3,5 kg malt.
Vad har jag gjort för fel då og bara är 1045, kan det bero på att jag mätte i källaren som håller 18grader istället för i lägenheten med 21grader.
Vörten höll 20 grader.
9 2018-03-06 19:47:36
Sv: Kylning av vört med plattvärmeväxlare (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack så jätte mycket!
10 2018-03-06 09:45:27
Kylning av vört med plattvärmeväxlare (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag är total nybörjare på detta och köpte mig ett bryggverk med en plattvärmeväxlare begagnad förra veckan. Nu är det så att jag undrar hur värmeväxlaren fungerar. Det finns fyra slangar på den varav två är vattenslang och två tunnare gummislangar. Ska denna sänkas ner i bryggverket och kopplas till rinnande vatten och avlopp när det gäller vattenslangarna? Men dom övriga vad gör man med dom?