Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter Tipo874
Sidor 1
Hittade påsar med upphuggna Mackmyra whiskyfat i affären idag och köpte en påse. De är ju tänkta att användas på grillen, men eftersom jag är rätt förtjust i de Innis & Gunn som lagrats på whiskyfat tänkte jag testa att slänga i lite i jäskärlet mot slutet.
Nån som testat detta?
Bör man starsana dem innan man slänger i dem?
Hur mycket ska man ta?
Jag tänkte brygga en Punk IPA i morgon och spara några liter när jag tappar upp den och slänga i spånen där.
Jag bryggde på lördag och torrhumlade på tisdag. Jag tappade av det mesta av den rena jästen innan jag torrhumlade, vilket är enkelt med Fermentasaurusen.
OG 1,051 och S-04 jäst, två påsar till 25 liter. FG blev förväntade 1,011.
Temperaturen i förrådet ligger på ca 17 grader och jästempen började på 21 grader och sjönk till 19 på 18 timmar. Sedan tog jäsningen fart och tempen steg till 20,5 och klingade sedan av ner mot sluttempen ca 17 grader.
Värdena från iSpindeln var inte alltför tillförlitliga utan SG:t fortsatte att sjunka, så det jäste fortfarande när jag torrhumlade.
Jag ställde in tunnan i kylen på fredag och körde ner tempen till 0 och tillsatte gelatin på lördag och körde upp trycket till ca 1 bar. På måndag tappade jag på flaska.
Testade en i går och det är trevligt att kunna få en god och nästan kristallklar öl med rätt kolsyra på 8 dagar. Om vi inte hade varit uppbundna i helgen hade jag fixat det på en vecka.
Jag hade ingen aning om att man bör torrhumla medans det fortfarande jäser. Tidigare har jag väntat mer än en vecka. Man lär så länge man lever.
Med Fermentasaurusen tappar jag aldrig om och öppnar den bara om jag behöver torrhumla. Jag flasktappar med en Beergun direkt från kärlet. Efter att jag bytt från sytråd till slangen som följer med Beergunen så har jag inte längre nåt problem med att det skummar över vid flasktappningen heller.
Vad gäller hets och stress så håller jag med om att man inte bör stressa, men om det jäst klart finns det väl ingen vits med att lämna ölen i kärlet utan ma kan lika gärna tappa upp och sedan låta den mogna. Man vill ju dessutom frigöra utrustningen så man kan brygga nästa batch. Det är ju hög tid att fixa ölen till sommaren 
Bryggde en Punk IPA i lördags och använde för första gången en iSpindel wifiansluten hydrometer.
Jag ser nu att den efter mindre än två dygn verkar ha jäst ut.
Tidigare har jag väntat ca 8-10 dagar innan jag torrhumlat och tappat efter ungefär två veckor.
Nu undrar jag om det är någon vits med att låta den stå en vecka till innan jag torrhumlar eller om man lika gärna kan göra det om en eller ett par dagar?
Om man kan korta ner tiden från bryggning till flasktappning till en vecka hinner man ju brygga dubbelt så ofta
Jag tryckjäser även nu i en Fermentasaurus och tappar kolsyrat och klart, vilket gör att hela processen går betydligt snabbare. Jag kallkrashar och använder gelatin för att få blank öl.
Man kanske inte behöver det om man använder denna metod?
Jag har gjort det de senaste åren, mest av slentrian kanske.
Det blir ju i vilket fall problem när jag skall in med den i kylen när jag jäser fruns lager.
Såg Humlegårdens annons för Fermentasaurus jäskärl i Hembryggaren och tycker det verkar spännande.
Nån som testat att tryckjäsa och flasktappa utan gas eller sockerlag?
Det måste ju bli enligt Reinheitsgebot direkt då
Tyvärr verkar den lite hög att få in i mitt kylskåp för kallkrash.
Tänkte köra höstens första bryggning i helgen och surfade in på humles shop för att beställa lite ingredienser och såg då informationen om Brewie-bryggverket.
Jag har kollat igenom deras YouTube-videor, och det verkar ju vara ett fantastiskt verk.
Någon som testat?
Jag är lite kluven, det går ju en massa tid åt en bryggdag, samtidigt är det ju väldigt roligt.
Det skulle ju spara en massa utrymme, och om det inte går så mycket tid åt så kan man ju brygga oftare.
Inköpslistan är ju ovärderlig! Jag klarar mig utan alla andra ändringar, men inköpslistan klarar jag mig inte utan. 
Så fort jag märker att jag behöver nåt till nästa bryggning fyller jag på inköpslistan så jag inte glömmer det när det är dags att beställa.
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter Tipo874