Schwen92 skrev:

Den stora frågan! Hur gick det med drycken ? Sprängdes flaskorna? Mystiken tätnar.


Väldigt bra fråga!! 
Jag korkade upp en bygelflaska nån vecka senare och hela vardagsrummet var tvungen att städas....

Skänkte en flaska till min tränare som glömde sin i kylen. Det var den som blev till sake ^^

Som med de övriga mjödproverna tillsatte jag saftblandning för att få någon smak i det hela.  Jag tillsatte dock fel extrakt och hällde i Jordgubb/Rabarb. samtidigt hällde jag i 350g extra honung för att få en sötma i det hela.
Skall låta geggan sjunka till botten och provsmaka imorgon.

Har då tillsatt extrakt. Dock gjorde jag fel så jag hällde jordgubbsextrakt (saftblandning) i hinken tillsammans med 350 g extra honung.....

Tiden får utvisa ifall jag gjorde rätt...

Tack för tipset!!

Jag har nu gjort lite tillsatser, mest för att jag blev så förtvivlad att det smakade skit...eller rättare sagt som en svag vodka shot.

Så jag tillsatte blåbärsextrakt samt 350g extra honung och rörde runt, smaken blev bättre men jag ska smaka imorn när allt gegg har sjunkit till botten.

hmm nej det har jag inte gjort, det visste jag inte att man skulle göra yikes 
 
  Jag ska prova den ikväll igen, återkommer med betyg smile

Jag smakade av alla tre igår....smakade inget vidare sad  Men jag tog iof från toppskiktet. Jag har tappat om mjödet nu och ska tappa om det en gång till ikväll för att få bort allt bottenslamm.
 
Efter det ska jag testa att eftersöta med honung.  Är jag riktigt ful så kanske jag kan hälla i smakextrakt  ...Men det är för att det doftar bara men smakar inget ifrån bären...riktigt besviken men det kanske mognar till sig ?

Rabarbern fick ingen smak alls. Jag förkokade dock rabarberna och det kanske tog bort smaken?

Krusbär låter fantastiskt gott yikes

Har kollat runt på den del andra forum på liknande recept.
  Innan man tillsätter jäststop så ska man tappa om genom durkslag. Skall pröva detta nästa år. Nu har jag dock tillsatt jäststopp och ska vänta tills ikväll innan jag buteljerar.

Har kollat runt på den del andra forum på liknande recept.
  Innan man tillsätter jäststop så ska man tappa om genom durkslag. Skall pröva detta nästa år. Nu har jag dock tillsatt jäststopp och ska vänta tills ikväll innan jag buteljerar.

I morgon testar jag detta recept. Jag håller er uppdaterade om eventuella förbättringar smile

I år testar jag mig på smakerna Rabarber, Jordgubbe och blåbär.

Jag har letat efter lämpliga recept på nätet men helt ärligt så tycker jag de låter väldigt tråkiga så jag tänker faktiskt komponera ihop ett eget recept!

Tillvägagångssättet är väldigt likt flädermjödet som jag bryggt nu 3 år i rad. Instruktionerna som följer är därför en snabb copy paste från flädermjödet men med några ändringar.
-------------------------------------------------------------
För i år är ingredienslistan för 8 liter följande:

500g Blåbär
2 kg honung
-3 citroner
-3 apelsiner
4 citronskals-halvor
4 apelsinskals-halvor

Jäst : Mangrove Jack’s  M05 Mead
----------------------------------------------------------------------------------------------
Utrustning:
1st 12l hink
5/6 jässtopp 10gr
Brygg rent! (Rengöring)
Oechslemätare
Mätglas
----------------------------------------------------------------------------------------------

Instruktioner (Ha alla ingredienser framme och all utrustning rengjord innan du börjar)

Steg 1. Grovmixa bären

Steg 2. Blanda ner bären med några liter ljummet vatten.

Steg 3. Häll över allt i jäshinken

Steg 4. Pressa citroner och apelsiner
-    Spara skalen. Du kommer använda några av de senare.

Steg 6. Tillsätt 3kg honung och rör om så det löser upp sig.

Steg 7. Fyll på med varmt vatten till 7 liter

Steg 8. Tillsätt saften från de pressade citrusfrukterna och fyll på med vatten till 8 liter totalt.

Steg 9. Tillsätt 2 st av citronhalvorna samt 2 st av apelsinhalvorna (Allihopa urpressade såklart)

Steg 10. Rör om i hinken så att allt gottar till sig och blandas.

Steg 11. Tillsätt passande mängd med jäst. Jag delade en påse på 3 hinkar (en påse var till 23 liter)

Steg 12. Mät med eran oechslemätare (hydrometer) och anteckna värdet (så ni kan räkna ut alkholhalten senare). Jag hade ett värde på 80!

---------------------Locka igen och fyll vattenlåset till önskad mängd------Vänta 3 dagar---
Tänd ett ljus och be en bön till Kvaser, Dionysos, Bacchus och alla andra alkohol-gudar ni kan tänka er. Alternativt slakta en get utomhus (Skämt).

Steg 13. Sila ur citrusskalen med en sil (Rengör den innan och var noga så att du inte kontaminerar mjödet med något). Fyll på med ljummet vatten till 8l vid behov.

-----Locka igen och fyll eventuellt vattenlåset till önskad mängd----------Vänta 4 dagar--


Steg 14. Efter totalt 7 dygn gör du en mätning (Öppna locket och ta snabbt ett prov med en rengjord slev, stäng locket och mät sedan med din hydrometer i ett mätglas). Kalkylera alkoholhalten. Är du nöjd så tillsätt jässtopp och locka igen och låt stå några timmar tills fermenteringen upphört helt och jästen har sjunkit till botten.

Om du vill ha högre alkoholhalt lockar du igen och väntar ytterligare några dagar. Jag nöjer mig med 7 dygn, kanske max 10, eftersom jag inte vill riskera att alkoholsmaken tar överhanden.

Steg 15. Tappa ur mjödet och se till att inte få med något utav jästen eller gegget som ligger i botten av hinken.  Jag använde en hävert för att få upp allt men det är svårt att uppskatta vart geggan börjar i hinken så var väldigt försiktig.


Mitt råd är att låta mjödet vila ett par veckor eller en månad i kylen. På så sätt ser du till att all jäst sjunkit till botten och mjödet får tid på sig att mogna till sig.

Imorgon brygger jag detta mjöd, håller er uppdaterade på eventuella förbättringar inför nästa år.

I år testar jag mig på smakerna Rabarber, Jordgubbe och blåbär.

Jag har letat efter lämpliga recept på nätet men helt ärligt så tycker jag de låter väldigt tråkiga så jag tänker faktiskt komponera ihop ett eget recept!

Tillvägagångssättet är väldigt likt flädermjödet som jag bryggt nu 3 år i rad. Instruktionerna som följer är därför en snabb copy paste från flädermjödet men med några ändringar.
-------------------------------------------------------------
För i år är ingredienslistan för 8 liter följande:

1 kg Jordgubbar
1,2 kg honung
-3 citroner
-3 apelsiner
4 citronskals-halvor
4 apelsinskals-halvor

Jäst : Mangrove Jack’s  M05 Mead
----------------------------------------------------------------------------------------------
Utrustning:
1st 12l hink
5/6 jässtopp 10gr
Brygg rent! (Rengöring)
Oechslemätare
Mätglas
----------------------------------------------------------------------------------------------

Instruktioner (Ha alla ingredienser framme och all utrustning rengjord innan du börjar)

Steg 1. Grovmixa bären

Steg 2. Blanda ner bären med några liter ljummet vatten.

Steg 3. Häll över allt i jäshinken

Steg 4. Pressa citroner och apelsiner medans vattnet kyls ner
-    Spara skalen. Du kommer använda några av de senare.

Steg 6. Tillsätt 3kg honung och rör om så det löser upp sig.

Steg 7. Fyll på med vatten till 7 liter

Steg 8. Tillsätt saften från de pressade citrusfrukterna och fyll på med vatten till 8 liter totalt.

Steg 9. Tillsätt 2 st av citronhalvorna samt 2 st av apelsinhalvorna (Allihopa urpressade såklart)

Steg 10. Rör om i hinken så att allt gottar till sig och blandas.

Steg 11. Tillsätt passande mängd med jäst. Jag delade en påse på 3 hinkar (en påse var till 23 liter)

Steg 12. Mät med eran oechslemätare (hydrometer) och anteckna värdet (så ni kan räkna ut alkholhalten senare). Hade ett värde på 57!!

---------------------Locka igen och fyll vattenlåset till önskad mängd------Vänta 3 dagar---
Tänd ett ljus och be en bön till Kvaser, Dionysos, Bacchus och alla andra alkohol-gudar ni kan tänka er. Alternativt slakta en get utomhus (Skämt).

Steg 13. Sila ur citrusskalen med en sil (Rengör den innan och var noga så att du inte kontaminerar mjödet med något). Fyll på med ljummet vatten till 8l vid behov.

-----Locka igen och fyll eventuellt vattenlåset till önskad mängd----------Vänta 4 dagar--


Steg 14. Efter totalt 7 dygn gör du en mätning (Öppna locket och ta snabbt ett prov med en rengjord slev, stäng locket och mät sedan med din hydrometer i ett mätglas). Kalkylera alkoholhalten. Är du nöjd så tillsätt jässtopp och locka igen och låt stå några timmar tills fermenteringen upphört helt och jästen har sjunkit till botten.

Om du vill ha högre alkoholhalt lockar du igen och väntar ytterligare några dagar. Jag nöjer mig med 7 dygn, kanske max 10, eftersom jag inte vill riskera att alkoholsmaken tar överhanden.

Steg 15. Tappa ur mjödet och se till att inte få med något utav jästen eller gegget som ligger i botten av hinken.  Jag använde en hävert för att få upp allt men det är svårt att uppskatta vart geggan börjar i hinken så var väldigt försiktig.


Mitt råd är att låta mjödet vila ett par veckor eller en månad i kylen. På så sätt ser du till att all jäst sjunkit till botten och mjödet får tid på sig att mogna till sig.

13

(2 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

I år testar jag mig på smakerna Rabarber, Jordgubbe och blåbär.

Jag har letat efter lämpliga recept på nätet men helt ärligt så tycker jag de låter väldigt tråkiga så jag tänker faktiskt komponera ihop ett eget recept!

Tillvägagångssättet är väldigt likt flädermjödet som jag bryggt nu 3 år i rad. Instruktionerna som följer är därför en snabb copy paste från flädermjödet men med några ändringar.
-------------------------------------------------------------
För i år är ingredienslistan för 8 liter följande:

1 kg rabarber (5st stjälkar, ganska grova)
2 kg honung
-4 citroner
-2 apelsiner
4 citronskals-halvor
4 apelsinskals-halvor

Jäst : Mangrove Jack’s  M05 Mead
----------------------------------------------------------------------------------------------
Utrustning:
1st 12l hink
5/6 jässtopp 10gr
Brygg rent! (Rengöring)
Oechslemätare
Mätglas
----------------------------------------------------------------------------------------------

Instruktioner (Ha alla ingredienser framme och all utrustning rengjord innan du börjar)

Steg 1. Skölj rabarberna, skala av yttersta lagret och hacka de fint.

Steg 2. Koka upp en kastrull med vatten och de hackade rabarberna

Steg 3. Häll över allt i jäshinken

Steg 4. Pressa citroner och apelsiner medans vattnet kyls ner
-    Spara skalen. Du kommer använda några av de senare.

Steg 5. Kyl vattnet till åtminstone under 40-50 grader för att inte förstöra enzymerna och det nyttiga i honungen.

Steg 6. Tillsätt 3kg honung och rör om så det löser upp sig.

Steg 7. Fyll på med vatten och försök få ner temperaturen till runt 18-25 grader.

Steg 8. Tillsätt saften från de pressade citrusfrukterna.

Steg 9. Tillsätt 2 st av citronhalvorna samt 2 st av apelsinhalvorna (Allihopa urpressade såklart)

Steg 10. Rör om i hinken så att allt gottar till sig och blandas.

Steg 11. Tillsätt passande mängd med jäst. Jag delade en påse på 3 hinkar (en påse var till 23 liter)

Steg 12. Mät med eran oechslemätare (hydrometer) och anteckna värdet (så ni kan räkna ut alkholhalten senare). Hade ett värde på 77!!

---------------------Locka igen och fyll vattenlåset till önskad mängd------Vänta 3 dagar---
Tänd ett ljus och be en bön till Kvaser, Dionysos, Bacchus och alla andra alkohol-gudar ni kan tänka er. Alternativt slakta en get utomhus (Skämt).

Steg 13. Sila ur citrusskalen och rabarberna med en sil (Rengör den innan och var noga så att du inte kontaminerar mjödet med något). Fyll på med ljummet vatten till 8l vid behov.

-----Locka igen och fyll eventuellt vattenlåset till önskad mängd----------Vänta 4 dagar--


Steg 14. Efter totalt 7 dygn gör du en mätning (Öppna locket och ta snabbt ett prov med en rengjord slev, stäng locket och mät sedan med din hydrometer i ett mätglas). Kalkylera alkoholhalten. Är du nöjd så tillsätt jässtopp och locka igen och låt stå några timmar tills fermenteringen upphört helt och jästen har sjunkit till botten.  Jag hade ett mätvärde på 0,3 så jag tillsatte jäststop och tappade sedan upp det.

Om du vill ha högre alkoholhalt lockar du igen och väntar ytterligare några dagar. Jag nöjer mig med 7 dygn, kanske max 9, eftersom jag inte vill riskera att alkoholsmaken tar överhanden.

Steg 15. Tappa ur mjödet och se till att inte få med något utav jästen eller gegget som ligger i botten av hinken.  Jag använde en hävert för att få upp allt men det är svårt att uppskatta vart geggan börjar i hinken så var väldigt försiktig.


Mitt råd är att låta mjödet vila ett par veckor eller en månad i kylen. På så sätt ser du till att all jäst sjunkit till botten och mjödet får tid på sig att mogna till sig.

Viktig update.

Vinet fortsatte att jäsa i flaskan och smakar saké .  Finns risk för flasksprängning.

15

(1 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Flädermjöd Third Edition

Nu är det tredje året i rad jag brygger denna härliga brygd.  Intresset bland arbetskollegorna har skjutit i höjden, och i år utökar jag mängden från 50 liter till 75 liter. Anledningen är för att jag i år ska brygga 3st satser á 8 liter med smakerna; Jordgubbe, blåbär och rabarber. Skapar separata trådar för dessa.
För i år är ingredienslistan för 50 liter följande:

120-140 fläderbuketter (plockat från en dunge, skyddat från vägen och avgaser)
- Plockad i Visby (Secret location)
12 kg honung
- Nyslungad från en lokal biodlare (fick 12 kg för 700kr)
[3,8 liter citrussaft]
-20 citroner
-16 apelsiner
12 citronskals-halvor
12 apelsinskals-halvor

Jäst : 2st Sweet Mead (Wyeast 4184) [trivs i 20-22 grader celsius]
----------------------------------------------------------------------------------------------
Utrustning:
1st 25l hink
1 st 25l hink med tappkran
2st , 5/6 jässtopp 10gr
Brygg rent! (Rengöring)
Oechslemätare
Mätglas
----------------------------------------------------------------------------------------------
Instruktioner (Ha alla ingredienser framme och all utrustning rengjord innan du börjar)
Steg 1. Aktivera jästen (Slå på påsen och skaka om)

Steg 2. Rensa fläderblommorna, skölj och dela upp i hinkarna (50/50)

Steg 3. Skålla flädern med några liter, kokande, vatten.

Steg 4. Pressa citroner och apelsiner medans vattnet kyls ner
-    Ha en kompis som hjälper till för det här är det mest tidskrävande steget i processen.
-    Spara skalen. Du kommer använda några av de senare.

Steg 5. Kyl vattnet till åtminstone under 40-50 grader för att inte förstöra enzymerna och det nyttiga i honungen.

Steg 6. Tillsätt 6kg honung per tunna och rör om så det löser upp sig.

Steg 7. Fyll på med vatten och försök få ner temperaturen till runt 18-25 grader.

Steg 8. Tillsätt 6 st av citronskals-halvorna samt 6 st av apelsinskals-halvorna i vardera tunna.

Steg 9. Rör om i hinken så att allt gottar till sig och blandas.

Steg 10. Häll upp jästen i ett litermått och skölj ur jästpåsen så ni får ut så mkt som möjligt ur påsen. Måtta sedan ut hälften till ena tunnan och resterande till andra tunnan.

Steg 11. Mät med eran oechslemätare (hydrometer) och anteckna värdet (så ni kan räkna ut alkholhalten senare).  Själv hade jag ett värde på 90!! 


---------------------Locka igen och fyll vattenlåset till önskad mängd------Vänta 3 dagar---
Tänd ett ljus och be en bön till Kvaser, Dionysos, Bacchus och alla andra alkohol-gudar ni kan tänka er. Alternativt slakta en get utomhus (Skämt).

Steg 12. Sila flädern och citrusskalen ur med en sil (Rengör den innan och var noga så att du inte kontaminerar mjödet med något). Fyll på med ljummet vatten till 25l eftersom flädern suger åt sig en del.

-----Locka igen och fyll eventuellt vattenlåset till önskad mängd----------Vänta 17 dagar--


Steg 13. Efter totalt 20 dygn gör du en mätning (Öppna locket och ta snabbt ett prov med en rengjord slev, stäng locket och mät sedan med din hydrometer i ett mätglas). Kalkylera alkoholhalten. Är du nöjd så tillsätt jässtopp och locka igen och låt stå några timmar tills fermenteringen upphört helt och jästen har sjunkit till botten.

Om du vill ha högre alkoholhalt lockar du igen och väntar ytterligare några dagar. Jag nöjjer mig med 20 dygn, kanske max 25, eftersom jag inte vill riskera att alkoholsmaken tar överhanden.

Steg 14. Tappa ur mjödet och se till att inte få med något utav jästen eller gegget som ligger i botten av hinken.  Jag använde en hävert för att få upp allt men det är svårt att uppskatta vart geggan börjar i hinken så var väldigt försiktig. Jag hällde över allt till en stor 100 liters behållare och tappade sedan upp på bag-in-box därifrån.

Hinken med tappkran var fantastisk här eftersom det blev gegg precis upp till tappkranen, så det enda som kom ur var klar och härligt mjöd.

Grattis! Du har nu bryggt ett jävligt gott mjöd som du kan njuta av en lång tid framöver!   Jag sparade en flaska från förra årets bryggning och den smakar himelskt.  Mitt råd är att låta mjödet vila ett par veckor eller en månad i kylen. På så sätt ser du till att all jäst sjunkit till botten och mjödet får tid på sig att mogna till sig.

Inga "zests"  utan precis som du först skriver, halvorna som blir över efter pressning smile

Med det menar jag att jag skurit en citron i två halvor, pressat ur saften och sedan använt de halvorna och lagt de i mjödet smile

musky skrev:

Den står och bubblar just nu, tänkte flaska den på måndag nästa vecka smile

  Hur blev resultatet ?=)  Skulle vilja testa den nu i sommar att göra smile

När jag gör mjöd har jag smaksättningen i några dagar i den initiella jäsningen.  Efter ca 4 dagar plockar jag ur allt (Alternativt silar om jag orkar) sedan får det stå o jäsa i en månad. 
Har dock bara testat flädermjöd

Ginnungagap skrev:

Hmm gärna provsmaka. Låter intressant så skicka en flaska???? Mika Nokia bågvägen13 64534 Strängnäs

Sorry för att jag aldrig skickade en flaska.  Det gick åt som smör hos arbetskollegor, vänner och familj. 
Antar att jag måste utöka kvantiteten ^^

Efter 3 dagar silade jag ur flädern och citrus skalen.
Jag lakade inte ur som jag tänkt från början.
I hinken jag har valde jag att röra om ordentligt innan jag tillsatte jästen. I tunnan silade jag ur allt med en handsil, tillsatte jästen och skruvade igen locket.
Eftersom flädern sugit åt sig mycket vätska tillsatte jag vatten till önskad mängd (25liter i var behållare).

Jästen nämnde jag tidigare att den inte skulle räcka till. Jag hällde upp jästen och blandade ut den med vatten till totalt 4dl. Sedan gällde jag i två dl var i behållarna.
Tunnan började bubbla nästan samma kväll men hinken tog tid på sig. Skulle precis öppna locket två dagar efteråt när första bubblan kom. Sedan dess har det bubblat friskt.

Förra året mätte jag, innan  jäsning, ca 120 på oechsle mätaren. Jag gjorde ingen mätning I år men om jag ska anta att det är samma som förra året så borde min mätning på 35 idag (efter 19 dygn) visa
120-35*0,131=ca 11%

Så imorgon efter 20 dygn tänker jag tillsätta jäs stopp och sedan tappa upp.
Tog ett smakprov ikväll och det var riktigt jävla gott. Även jag som skyr alkohol smaken skulle kunna tänka mig att sänka en kall flaska en varm sommardag. Så det är ett gott betyg.

22

(4 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Såg att den senaste tråden var min egen från ifjol.
  Jag har gett mig i kast med ett nytt försök på denna bryggd och tänkte dela med mig av recept, tillvägagångssätt och resultat.
I år har jag gjort ändringarna att jag utökat mängden samt delat upp ingredienserna bättre.   
Två 25 liters hinkar används

Igår var jag och polaren i full gång och preppade mjödet och totalt har jag lagt ca 1200 kr på ingredienserna.

50 liter
120-140 fläderbuketter (plockat från en dunge, skyddat från vägen och avgaser)
- Plockad i Visby (Secret location)
12 kg honung
- Nyslungad från en lokal biodlare (fick 12 kg för 700kr)
[3,8 liter citrussaft]
-20 citroner
-16 apelsiner
12 citronskals-halvor
12 apelsinskals-halvor

Jäst : 1st Sweet Mead (Wyeast 4184) [trivs i 20-22 grader celsius]

---------------------------------------------------------
Steg 1. Rensa fläderblommorna, skölj och lägg ner i hinken. Aktivera jästen (Slå på påsen och skaka om)

Steg 2. Skålla flädern med några liter vatten.
Steg 3. Hällde över en del av flädersaften och blommorna eftersom jag inte tänkte efter att dela upp kronorna direkt (lesson learned att dela upp blommorna från start)

Steg 4 Pressa citroner och apelsiner.
- Var flera som pressar eller kanske rentav köp citron och apelsin juice? 
- Handhållen apelsinpress var helt klart bättre än motordriven press.
   Juicemaskin är väl att föredra antar jag men räkna med att det blir väääldigt mycket skal...

Till skillnad från förra året räknade jag med mängden honung denna gång.

Steg 5. Kyl vattnet till åtminstone under 60 grader för att inte förstöra enzymerna och det nyttiga i honungen

Steg 6. Tillsätt honungen (I år har jag 6 kg honung per 25 liter tunna. Anledningen är för att förra  året märkte jag att mycket honung inte käkats upp av jästen

Steg 7. Fortsätt fyll på vatten och försök få ner temperaturen till runt 25-30 grader (jag lyckades bara få ner det till 36 grader.

Steg 8. Tillsätt 6 st av citronskals-halvorna samt 6 st av apelsinskals-halvorna  (Dessa plockar jag ut efter 3 dagar)

Steg 9. Häll upp jästen i ett litermått och skölj ur jästpåsen så ni får ut så mkt som möjligt ur påsen.
- Jag fyllde sedan på så att jag hade 4 dl jästblandning i mitt litermått. Rör om

Steg 10. Tillsätt jästen. 2 dl per hink.

---------------------Locka igen och fyll vattenlåset till önskad mängd--------------------

Be en bön till Kvaser, Dionysos, Bacchus och alla andra alkohol-gudar ni kan tänka er.

Håller er uppdaterade!



Fick tipset förra året att inte ha i fläder och citrus skal mer än 3 dagar så det tänker jag nog hålla i år.  Tanken var att låta det ligga i 5 dagar men jag tror mer på det tidigare.

Jästid tänker jag mig nog samma som förra året: 23 dygn. (Eller tills det slutar bubbla)

Eftersom jästen jag köpte egentligen bara ska räcka till för 22 liter är det tveksamt om det räcker till för 50....
Men det värsta som kan hända är väl att jag bara behöver köpa en till påse och tillsätta?

Tappade upp mjödet efter 23 dygns jäsning.
  Smaken var faktiskt väldigt  god men en aning kärv. Doftar ljuvligt av fläder och en hint av citron.
Jag tror att till nästa gång välja att låta flädern ligga i max 2 dagar. samt stoppa jäsningen när jag nått upp till ca 12%.

Såja. En update.
  Mitt vin blev buteljerat i tisdags  och har därmed haft en jästid på drygt 23 dygn.
  Alkoholhalt mellan 12-15 % och smakar förträffligt smile

Stark karaktär av russinen men blueberry muffin doften är överhängande.

oj, jag måste räknat uppåt väggarna med andra ord. Men okej. Verkar det ens rimligt?
  15,5%  Bra eller dåligt? 
Mjöd skall väl vara åt vinhållet ?