Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ
Prövade för några år sedan. Läste om Graff/graf i någon tråd här. Drycken ska vara en fiktiv dryck i en Stephen King roman. Gjorde på färskpressad juice från gårdens äpplen och 2/3 stamvört. Juicen åkte i som den var då stamvörten var kall. Lätt humlad. Som någon tidigare skrev så blev det syrligt. Planade ut efter några månader.
Tror att man precis som i cidertillverkning ska gå på en blandning av olika typer av äpplen. Bitter, söta och sura. Tyvärr så kan det vara svårt att få tag på bittra äpplen. Möjligen kan man mäska för restsötma.
Har varit nöjd de två gånger jag bryggt graffen. Både med champagnejäst och med Bry-97.
/Fribryggare KarlMark
Jag maxibiabar på det sättet att jag låter påsen med malt ligga i 60-70 gradigt vatten. Efter 10 min silar jag av. Ibland tre gånger. Blir alltid förvånad över högt og. Men jag fribrygger alltid. Jag har inte upptäckt några konstigheter i smak.
Viking malt är lika mycket finsk som svenskt, om inte mer finskt. Men svenskt är det iallafall.
Stötte på ett inlägg för ett tag sedan som behandlade skillnaden i mängd socker per liter om man använde fat eller flaska, men ändå gav samma resultat.
Dvs att man skulle använda mindre mängd socker/liter i fat för att uppnå samma kolsyretryck som i flaska. Jag kan inte förstå varför. Mängden koldioxid som bildas borde vara samma. co2-h20- h2co3
Myt eller verklighet, kan någon förklara varför? Vad har jag missat?
Håller med Kenneth. Iofs så ställer jag mitt öl i källaren, runt 7 grader efter två tre veckor i rumstemp. Låter det stå där en vecka. Efter det tar jag upp det 24h innan buteljering. Jäser kolsyra på flaska och ölet är klart och fint.
Jag är inte så noga med att ha ett klart öl. Funderar mest på smaker och försöker navigera mig igenom märkliga påståenden om ölbryggning.
Funna inlägg: 5