Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter Samuel
Sidor 1
Tack Jörgen! Skönt att få begrepp om det här. Undrar hur jag tänkte...
Det ser nog ut att bli 20 liter eller något sånt och då använder jag 3 kg maltextrakt och 600 g glukos. Detta torde alltså bli 1350 Öchsleliter. Alltså hamnar jag någonstans vid 1067, vilket är mer åt det håll jag vill komma.
Åter igen tack!
Hej!
Jag har som tredje öl tänkt göra en något modifierad Duvelklon på extrakt. Har fått hjälp med recept från Lund.
Följande är vad jag tänkt:
Volym: 18 liter
IBU: 30,5
OG: 1065
Malt: 2000 g ljust maltextrakt
400 g glukos
Bitterhumle: Styrian Goldings 3,2 % alfasyra 45 g
Smakhumle: Styrian Goldings 3,2 % alfasyra 13,5 g samt Saaz 2 % alfasyra 36 g
Aromhumle: Saaz 2 % alfasyra 27 g
Jäst: Belgian strong ale
Saken är att jag inte kommer ihåg i vilket stadium jag var när jag räknade ut vad vörtstyrkan skulle bli.
Jag kan i alla fall inte förstå hur jag har tänkt. Jag är medveten om att glukoset och maltextraktet har
ungefär samma värden (375°Öl/kg enligt "Öltillverkning - en översikt"), så däri ligger inte mitt problem.
Snarare bottnar min fråga i vad jag gör med denna kunskap.
Hur ser formeln ut?
Mycket vacker öl, cmbellman. Ser riktigt gott ut.
En fråga bara, när filtrering kom på tal: Filtrerar man med kol eller hur gör man? Har inga planer på att göra det i dagsläget då jag endast tappar på flaska, men det kunde vara kul att veta.
/Samuel
Tack Portugisen! Ska kolla upp pubbarna. Baggot Inn verkar också trevligt, kanske blir en titt när man ändå är där.
Roligt att höra om era resor och möten. Jag åker själv över till just Dublin en snabbvisit mellan 30:e april och 2:a maj.
Brewhouse blir ju ett måste, tror dock inte det blir något guinnesmuséum. På grund av tidspress kommer det förmodligen bli lite "flest pubbar på kortast tid" över hela resan.
Så: Har någon här koll på några fler bryggpubbar? Vart ligger The Long Haul och Doheny & Nesbit som Portugisen talade så varmt om? Tanken med resan är att jag ska skriva om öl och ölkultur på Irland. Jag vill alltså lära mig något. Vart ska jag ta vägen?
/Samuel
Hej!
Själv är jag allderles ny med bryggandet, började i november-december någon gång förra året. Än så länge har det blivit en Red Ale, liknand det recept som finns på Humlegården och efter det blev det något Bishop Benny-liknande för mig med. Båda således extrakt än så länge.
Jag har i alla fall även jag fått problem med hög FG. Den har slutat på 1016 båda gångerna. Jästen jag använt har varit just S-04. En kunnig bekant har sagt till mig att det förmodligen är syresättningen jag borde jobba med, även om jag tycker att jag rört tämligen mycket. Vad som är mycket är väl förmodligen ganska individuellt.
/Samuel
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter Samuel