Sänker till 500kr eller hb
1 2015-04-03 15:45:38
Sv: [SÄLJES] Gryta 28l rostfritt (4 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
2 2015-03-28 18:16:37
Sv: [SÄLJES] Gryta 28l rostfritt (4 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Det går att nå mig på mail [at] andreas-andersson.se eller via knappen under min avatar.
3 2015-03-22 20:45:54
[SÄLJES] Gryta 28l rostfritt (4 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Kittel i mycket fint skick säljes. Drygt 28L (30 qts)
Magnetisk botten så den borde fungera på induktionshäll.
Använd 3 ggr
Prisidé 600kr eller högstbjudande.
Kan skickas mot fraktkostnaden......
4 2014-04-25 10:26:39
Sv: Infektion (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Anyman skrev:
Gröna äpplen lukten brukar komma från en biprodukt under jäsningen: Acetaldehyd.
Den lukten försvinner för det mästa om jästen får jäsa klart ölet. Acetaldehyd --> EtanolStora mängder acetaldehyd produceras utav jästen om:
1. underpitching (men för Weizenöl önskat, om man vill ha bananaroma)
2. för hög jästemperatur i vörten (min weizen jäser jag vid 22°C i mitten utav tunnan).
3. Infektion.Hur smakar vörten? Hur stor mängd brygger du? Hur mycket jäst? Vilken jästemperatur? Vörtstyrka? Har du en riktig kräusen i jäsfatet, eller ser jäsningen annorlunda ut än annars tex. "spindelväv i vörten", bara små öar med skum?
Det låter skönt
Vörten smakade fint när jag hällde upp den för 2 dagar sedan nu vill jag inte öppna jäskärlet i onödan. Det är en sats på 20l med en förkultur på 2l jäst som gjordes 48h innan bryggdagen. Det jäser just nu vid ca 19°C men ska höja upp till 21-22 tänkte jag. Vad jag kan se genom jästunnan så ser det inte ut att vara nån spindelväv eller små öar utan det är en bra krona på ölen.
Jag oroar mig kanske i onödan.
5 2014-04-25 09:41:06
Infektion (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej
Bryggde en veteöl för två dagar sedan. Använde White Labs #WLP351 som jäst.
Nu två dagar senare tycker jag att det luktar väldigt surt ur jäsröret, nästan som gröna äpplen som jag har läst om att det kan göra när det är infekterat.
Är den infekterad tror ni eller är det normalt?
6 2014-03-07 18:48:15
Sv: Kittel/gryta 28L rostfritt säljes (1 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
600 nu!
7 2014-02-14 16:54:08
Kittel/gryta 28L rostfritt säljes (1 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Kittel i mycket fint skick säljes. Drygt 28L (30 qts)
Magnetisk botten så den borde fungera på induktionshäll.
Prisidé 700kr eller högstbjudande.
Kan skickas mot fraktkostnaden.
8 2014-02-13 20:40:53
Sv: Hjälp med två nybörjarrecept (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Weinkeller skrev:
En ganska vanligt förekommande fråga. Temperaturen i jäskärlet är högre, säkert 25 grader när du jäser i 22C omgivande temp med stadig förkultur. Oftast ger en sådan varmjäsning en lite tråkigare öl än när man börjar lägre i temperatur och istället höjer temperaturen succesivt när jäsningen börjar avta. Ett annat problem man kan få är att jästen blir lat för när aktiviteten minskar så minskar även jästemperaturen och därmed börjar jästen flocka i förtid och bli slö. Vänta tills en vecka har gått och mät SG, mät sedan SG igen efter några dagar och se om det har ändrat sig, har det inte det så är det färdigjäst med ett förhoppningsvis bra FG.
Hej, enligt termometern på kärlet har den legat runt 22 första dagarna och sen gått ner mot 20 som den ligger på nu.
9 2014-02-13 19:22:55
Sv: Hjälp med två nybörjarrecept (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej
Nu har båda ölen byggts och många frågetecken har rätats ut.
Men jag har en fråga angående veteölen.
Den bryggdes i lördags och redan idag har bubblandet nästan slutat helt i jäsröret.
Är det normalt?
Jag gjorde en förkultur på jästen som rekommenderat och första natten bubblade massor ut ur jäsröret så jag fick ordna med en slanglösning.
I morse var det kanske 5-6min mellan bubblorna och nu är det mer.
Är det normalt eller har något gått snett?
Alen som byggdes dagen efter bubblar fortfarande med ca 30-60s mellanrum.
edit. Kan tillägga att båda har stått i ca 20-22 grader
Så här såg det ut i måndags
10 2014-01-22 20:30:59
Sv: Hjälp med två nybörjarrecept (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Weinkeller skrev:
Jag föredrar en lite renare och torrare öl jämfört med den S-04 levererar, dessutom står sig ölen bättre under längre tid med Nottingham enligt mig.
Sök på förkultur så kommer du få många träffar här på forumet, det är enkelt.
Okej, tack för hjälpen!
11 2014-01-22 19:57:21
Sv: Hjälp med två nybörjarrecept (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Weinkeller skrev:
Jag har bryggt tvåan och rekommenderar lite högre IBU, kör gärna på ca 28g EKG vid 15 och 1min, dvs gör av med hela påsen. Personligen hade jag använt Nottingham torrjäst isf S-04:an.
Angående Weissen hade jag använt bara veteextrakt eftersom det är gjort av 50/50 vete- och kornmalt.
Torrjästen räcker och troligen den flytande med, men en förkultur på den flytande med volymen 1l kan vara på sin plats för säkerhets skull.
Veteölen går bra att jäsa vid 20C men Red Alen blir bättre vid 17-18 grader. Torrjästen ska rehydreras för bästa funktion (står på påsen hur man gör).
Tack för tipsen, får man fråga varför du skulle använda Nottingham och inte S-04?
Hur går det till när man gör en förkultur?
12 2014-01-22 19:22:01
Hjälp med två nybörjarrecept (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu ska jag snart bli av med oskulden men jag skulle vilja ha lite feedback på mina två recept jag ska brygga.
Recept 1
Weisse
Mängd 20-25l
2kg torkat vetemaltextrakt
1kg ljust torkat maltextrakt
42g Hersbrucker pellets 2012 i 50min
21g Hersbrucker pellets 2012 i 15min
1st Hefeweizen Ale jäst (White Labs WLP300)
Vad tror ni ser det bra ut? Räcker jästen?
Recept 2
Bavarian Red Ale (Från humlegårdens receptsida.)
Mängd 25l (enl. humlegården)
4,0 kg Weyermann Munich Amber maltextrakt
42 g Kent Goldings i 60min
14 g Kent Goldings i 15min
14 g Kent Goldings i 1min
1 paket Safale S-04
Det jag undrar mest över är jästen. Är det bara att skopa i torrjästen och den flytande jästen i respektive jäskärl vid rätt temperatur eller ska man göra något med jästen innan man har i den?
Visst kan jag jäsa båda vid ca 20°C? Hur länge ungefär ska jag jäsa före jag tappar på flaska alt. i nytt jäskärl?
13 2014-01-17 20:46:41
Sv: Nybörjarhjälp? (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu är jag ivrig men jag har en fundering.
Är det mycket svårare att brygga med krossad malt än med extrakt (det verkar ju vara mycket billigare om man skulle misslyckas)? Kan man bara byta ut extraktet mot krossad malt och sen sila vörten i en saftduk när man häller upp den i jästunnan och sen göra en sekundärjäsning för att få bort slammet?
14 2014-01-17 19:45:29
Sv: Nybörjarhjälp? (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
kamelryttarn skrev:
Mitt maltförslag berodde inte på att det var flytande utan att det redan var rätt blandning av maltsorter så man slapp köpa olika påsar med torkat extrakt å blanda själv.
Jaha, tack för förslaget då. 
Fastnar jag för det här vilket det verkar som redan nu så kommer jag försöka mig på helmalt efter några omgångar.
Det verkar som att jag borde köpa lite mer ljust maltextrakt och lite mindre vetemaltextrakt.
Kan man använda samma humle som bitter, arom och smakhumle eller köper man 3 olika? Hur mycket humle behöver man av varje?
Sen satsar jag nog på en APA istället för en Pilsner.
Har ni förslag på ett recept?
15 2014-01-17 14:01:31
Sv: Nybörjarhjälp? (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag har en kastrull på ca 30l och en kylspiral liknande den näst minsta här i webbshopen
16 2014-01-17 13:17:59
Sv: Nybörjarhjälp? (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Sen har jag inte riktigt förstått det här med att spädning när man bygger med extrakt. Behöver man städa vörten i jäskärlet eller kan man koka allt på en gång om man har en stor kittel?
17 2014-01-17 12:51:30
Sv: Nybörjarhjälp? (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack för alla svar. Jag valde ölsorter efter vad jag helst dricker jag visste inte att det var svårare med just dom sorterna. Dock har jag möjlighet att jäsa i två olika utrymmen och justera temperaturen där I mellan 5 och 25 grader. Jag borde kanske titta åt en APA då i stället för pilsnern till att börja med.
Varför jag valde just 20-25 var för att det verkar vara "standardstorlek" på satserna och jag fick för mig att det fanns lite mer felmarginal då.
Varför är det lättare med flytande extrakt? Båda ska väl blandas med vatten och kokas?
Det här med humle. Kan man använda samma humle som bitter, arom och smakhumle eller köper man 3 olika? Hur mycket humle behöver man av varje?
18 2014-01-16 21:50:44
Nybörjarhjälp? (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ännu en nybörjartråd...:rolleyes:
Jag tänkte prova brygga öl för första gången om några veckor och då med spraymalt till att börja med för att sedan avancera om jag fastnar för det.
Jag hade tänkt göra två satser på ca 25l vardera en weissbier och en pilsner.
Räcker en 30l-hink för att jäsa 25l eller behövs mer plats?
Det jag har plockat ihop till ölen är följande
Weisse
3,5kg torkat vetemaltextrakt (Muntons)
200g Hersbrucker pellets 2013
1st Hefeweizen Ale jäst (White Labs WLP300)
Pilsner
3,5kg mellanmörkt torkat maltextrakt (Muntons)
200g Tettnanger pellets 2013
1st Pilsner Lager jäst (White Labs WLP800)
Räcker detta?
Har ni några tips på hur det kan bli bättre samt hur man går tillväga för att få ut så bra öl som möjligt ur detta.
Vad använder man för typ av socker när man vill kolsyra ölen sen? Är det vanligt druvsocker? Jästider och jästemperaturer för de olika ölen?
Jag hoppas att jag fastnar för det här med ölbryggning för det verkar väldigt spännande.
Tack på förhand