Tack för supersnabbt svar då blir det av ikväll.
1 2013-07-22 18:50:40
Sv: Temp vid fflaskning och primning. (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
2 2013-07-22 18:42:24
Temp vid fflaskning och primning. (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej!
Tänkte flaska i kväll. Har "kallkraschat" för att få en lite klarare brygd. Tänker " lagra vid ca 18 grder alt 22 måste brygden uppnå samma temp som man kommer lagra den i eller kan man prima den redan vid ca 4 grader?
En annan fråga vilken temp är bäst för att utveckla kolsyra och ett bra skum. Skall tillsätta ungefär 50 g socker till 10 liter IPA.
Hoppas på svar allt är sanerat och klart men inte om jag bör vänta tills brygden uppnått rumstemp.
Varma sommarhälsningar
Ebbet
3 2013-05-13 18:08:42
Prima efter kall krash (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej!
Undrar om jag måste få upp jäskaret till rumstemp innan jag primar?
Tack på förhand
Ebbet
4 2013-05-02 20:32:12
Sv: Mindre "söt" APA. Förslag (8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
OG var mätt 1052 FG 1012.
5 2013-05-02 19:58:28
Sv: Mindre "söt" APA. Förslag (8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej igen!
Har lagt in extrakt receptet i Beersmith och då hamnade IBU på ca 32. Så samma som BrewR. Så det verkar som om extrakt blir mer sött även om OG hamnar på samma siffra. IBU ligger på närmare 49 med helmalten. Och om det är som du säger Weinkeller blir det kanske bra. Fransson jag använde safale us 05 ett helt paket till mina 10 liter.
Tror jag kommer testa mitt recept imorgon. Återkommer med resultat.
Är sugen att testa torrhumling, är det stor infektionsrisk om man gör det direkt i jäskärlet?
Tack för era åsikter
Ebbet
6 2013-05-02 18:24:56
Sv: Mindre "söt" APA. Förslag (8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej på er båda.
Så här var receptet till ca 10 liter färdigt
Ljust extrakt 1,5 kg
stöpte med Maris Otter 0,125 och carared 0,125 i 20 min vid 70 grader
humle
60 min Centennial pellets 10 g och Cascade kottar 7 g
15 min Centennial och Cascade 14 g var
0 min Cascade 14 g och Centennial 7 g.
La in detta recept i BrewR android app och då låg alla siffrorna inom "gränserna" även om IBU var omkring 32 så lite lågt.
Har gjort om receptet i Beersmith till allgrain istället kommer testa BIAB men lägger jag in Maris Otter(2,5 kg) som malt istället för extrakt och med samma karamell och humlegivor, kommer IBU för högt för en APA nämligen på 48,9 ! OG blir i princip detsamma. Färgen vet jag inte Beersmith använder EBC och Brewer SRM. Kommer fortfarande sikta på att få ca 10 - 11 liter i mitt jäskärl.
Så har jag rätt i att all grain ger högre IBU vid samma humlegivor om OG är i princip detsamma?
Och om IBU är högre borde jag väl komma runt att jag tycker att det första var lite sött. Vill ändå brygga något liknande för att jämföra extrakt kontra BIAB.
Tack igen.
Ebbet
Me
7 2013-04-27 08:20:58
Mindre "söt" APA. Förslag (8 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej min första APA en delmäskning blev helt ok men skulle vilja ha den något mindre söt. Hur reglerar man sötman bäst. Påverka sockret för kolsyrningen mycket. Tycker den smakade mindre söt innan sockergivan, är det risk att den äts upp riktigt. Det är 4 veckor sedan jag flaskade.
Tackar på förhand.
8 2013-04-07 12:31:42
Sv: BIAB hur stor gryta måste man ha (6 svar, postad i Utrustning)
Tack Lindh! Tror faktiskt att jag kommer trivas med små satser. Älskar laga mat och fixa med olika recept. Ser detta som en ny möjlighet. Så vill hellre ha möjlighet att testa många varianter.
9 2013-04-07 09:51:11
BIAB hur stor gryta måste man ha (6 svar, postad i Utrustning)
Hej är nybörjare och har precis flaskat min första delmaltade brygd. Tänkte nu uppgradera något och funderar då på BIAB. Har bara tänkt brygga satser på 10 liter. Hur stor gryta behöver jag då? Har funderat på en 16 liters men den kanske blir för liten.
Tack på förhand
Ebbet
10 2013-04-01 18:55:47
Sv: Torrhumla vid primning. (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för tipset. Har precis fått för mig att kall krasha kan man torrhumla under denna processen eller blir det för svalt för humlen? Carboyen står redan i trädgårdsförrådet sedan en kvart.
ebbet
11 2013-04-01 15:28:26
Torrhumla vid primning. (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Brygger min fösta brygd en APA som nu stått och jäst i över 2 veckor. Hoppade över torrhumlingen. Men har ångrat mig lite. Kan man lägga i lite humle i "primningsvätskan" när den har gått ner lite i temp. Hade tre olika humlegivor i koket.
Tack på förhand
Ebbet
12 2013-03-28 07:15:31
Sv: Nybörjare (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nu har det börjat bubbla igen antar att det var för kallt.
13 2013-03-27 12:14:11
Sv: Nybörjare (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack Brandis skall testa detta omedelbart.
14 2013-03-27 10:58:22
Sv: Nybörjare (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ja har en Better Bottle som jäskar.
15 2013-03-27 10:32:18
Nybörjare (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej! Är nybörjare och har bryggt min första APA genom delmäskning använt us 05 som jäst. Brygden har stått på jäskar i 12 dagar jäsaktiviteten verkar ha avstannat dom senaste dagarna. Men har fortfarande mycket skum på toppen och lite sörja(detta kanske är jästen) Som sagt var nybörjare. Tror mig förstå att man skall avvakta med primningen tills jästen fallit till botten. Hur lång tid tar det? Har jäst i temp ca 17-18 graders rumstemp. Använde efter råd dubbel jästmängd dvs hela paketet. Har bryggt ca 11 liter.
Frågan är alltså skall jag vänta tills jäst och skum har försvunnit från ytan innan jag primar. Och hur lång tid kan detta ta.
Bästa hälsningar
Ebbet