Jag skulle vilja säga ca 12-15 fat. Man kanske inte får ut mer än detta? Men där är 3,75kg co2 i den. Vad betalar du för att byta den? jag betalade sist 670Kr.
2 2015-01-11 19:03:30
Koldioxid - Hur länge räcker en 5L tub?? (2 svar, postad i Utrustning)
Hej, Använder idag Air Liquides Aligal 2 som är i 5L tub. Problemet är att jag upplever att den tar slut för ofta. Jag kolsyrar ölen på 18L Cornelius fat och sedan driver jag även ut ölen via tuben. Kör med "Slow" metoden, dvs i temperatur kontrollerad frysbox på ca1 grad Celsius, trycket ligger då på 0,8 bar under ca tio dagar. (Hamnar på 2,5 till 2,6 co2, vill ligga lite högt på grund av avgasning vid tappning) Därefter tappar jag upp på flaskor eller så står fatet kvar i frysen tills det är slut. Frågan är om jag har smyg punka någonstans eller om den inte räcker längre? Så min slutliga fråga är hur många fat skall en sådan här tub räcka till att kolsyra samt driva ut all öl trycket ligger alltid på 0,8 bar vid 1 grad på ölen. Tuben står utanför i rummet ca 20 grader.
3 2013-05-15 13:24:53
Sv: Behöver hjälp att justera vatten för APA och IPA (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag skall studera Bru'n ikväll i lung och ro. Alla bryggsalter går ju all köpa hos humle utom Natriumvätekarbonat (NaHCO3). Är det samma som bikarbonat som finns i kryddhyllan i affären?
Än en gång Stefan tack för hjälpen, uppskattar det mycket. Man kan sitta och labba hemma, men gör man rätt?? Bra att ha någon att bolla med.
Detta är vad jag funnit om Sierra Nevada Pale Ale......En profil som skall fungera bra på många APA:or
Ca=57
SO4=136
Mg=22
Na=71
Cl=88
4 2013-05-15 12:52:25
Sv: Behöver hjälp att justera vatten för APA och IPA (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har jag gjort rätt när jag börjar med att lägga in "mitt Vatten" under Base Profile markering i blått och sent lägger jag in "Burton Water" som jag fann i JP:s"How to brew" detta markerat i lila? Är det jag skall tillsätta, det som är markerat i rött
Näst fråga blir ju skall allt vatten behandlas lika? Mäskvatten i början, lakvatten?
Jag skall som exempel ha 26 Liter i grytan till koket och BerrSmith säger vattenåtgång 37 liter totalt. Skall "topp off" vatten (Efter kok pga grytstorlek) och "sparge" vatten vara med eller bara mäskvatten som står under de 60 minuter som mäskning pågår.
5 2013-05-15 12:24:00
Sv: Behöver hjälp att justera vatten för APA och IPA (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej Stefan, Tack för tipset. Nej jag har inte testat det. Jag känner mig osäker på hur jag skall gå till väga. Jag ska gå igenom denna ikväll och försöka förstå, jag använder ju BeerSmith till allt annat och där finns ju en "Water profile tool" men som sagt osäker på hur den fungerar. Är där någon som använder denna och kan gå igenom ett exempel, så hade det varit fint. låt säga att vi ska till "Burton water" och startar med det vatten som vi har "Matteröd".
6 2013-05-15 09:47:01
Sv: Yeast Munich Lager II i Doppelbock och Oktoberfest - Avstannat - Syre? (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har druckit ett par glas av ocktoberfesten nu. Jag har ju inte spytt men jag är ju inte exalterad heller. Den är alldeles för söt. Smakar som, en lommevarm björnebryggd.
Inte riktigt min grej men svärfar sa att den var okej - kanske mest för han är snäll......
Något måste gått snett, för så smakar det inte i öltälten i Münich. 
Återstår att se med doppelbocken
7 2013-05-15 09:16:01
Behöver hjälp att justera vatten för APA och IPA (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej Alla
Jag hoppas få hjälp av några kunniga för att justera vattnet. Vi är på två olika ställen och brygger och jag skulle vilja ha en lite justeringsmatris för vad som skall tillsättas vid respektive ställe
Vi börjar med första stället som är egen brunn som vi kallar Matteröd. Nedan finner ni värdena som tas från denna brunn.
Ölen som vi brygger är mestadels APA och IPA kanske någon ljus lager då och då.
Mestadels blir det Typ Sierra Nevada Pale Ale, Samuel adams Boston Ale, Torpedo, Punk, etc. 8-25 i EBC
Jag håller på att sätta mig in i detta med justeringar för att själv kunna räkna ut "what to do" men just nu vill jag ha hjälp med vad jag skall tillsätta för en APA eller IPA samt en ljus lager typ Dortmunder.
Apa - Tillsätt detta
IPA - Tillsätt detta
Dortmunder - Tillsätt detta
Tack På förhand
8 2013-05-14 19:58:22
Sv: Profi Tap (17 svar, postad i Humlegården)
Jag anser också att profitappen är rena skämtet, det är ju omöjligt att få den att funka. Håller med om att den läcker som ett såll. Flexi-tapen med vanlig flaska eller KEG-Ceomat fast som passar på toppen, fungerar klockrent. Antingen så kör man med stora tuben på och ska man i väg rycker man fatet och plockar med sig 16-grammaren i stället, inte en puff går till spillo. Dessutom så kopplar jag in flexi-tappen direkt till de stora Perlick tapparna.
9 2013-05-14 18:36:00
Sv: Större isolerade "growlers" (23 svar, postad i Humlegården)
Jag funderar på att beställa från BN, men frakten är ju nästan lika dyr som Warheaden,
Till humle när kan ni ha dessa hemma??
10 2013-03-31 13:52:07
Sv: Grymt grumlig öl (16 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag har idag tappat upp 20L Sierra Nevada Torpedo extra IPA clon, jäst på US-05. Den var så gått som kristallklar. Denna är torrhumlad med ca 60gram Crystal och 30gram Magnum i sekundären.
Jag har gjort så här: 7 dagar i primär, 7 i sekundär med torrhumling, därefter över till en tredje better bottle med 1 påse gelatin (den som humle säljer i småpack), så får den står där i 4-5 dagar. Kanonresultat.
11 2013-03-29 21:03:49
Sv: Yeast Munich Lager II i Doppelbock och Oktoberfest - Avstannat - Syre? (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Bee skrev:
Har du kollat termometern? Om den är fel kanske du mäskade högre än vad du tror.
Det har jag i och för sig inte gjort, men och andra sidan så borde oktoberfesten också stannat och den går ju bra nu. dessa mäskades vid samma temp.
12 2013-03-29 13:45:44
Sv: Yeast Munich Lager II i Doppelbock och Oktoberfest - Avstannat - Syre? (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag kollade precis Doppelbocken. den har stannat på 1,057 (OG 1,084), vilket efter omräkning skulle bli 1.039 smakade också på provet, sött som f-n.
Jag kollade även läckage genom att lägga en liten tyngd på locket och vattnet i jäsröret ändrade sig och stannade i det nya läget. Så kärlet är tätt.
mäsktempen låg på 68-67 grader så den skulle stanna på 1,020 enligt BeerSmith och receptet. Den har ju jäst lite mer än halvvägs.
Fler idéer? för mina är slut
13 2013-03-29 06:48:15
Sv: Adapter för snabbkopplingar till corneliusfat (21 svar, postad i Humlegården)
Det finns säkert adapters för att komma om kring detta men vi blir hela tiden tvingade att använda utländska gängor vilket är lika med dyrt, krångligt, finns inte hemma och när man behöver det så måste man beställa från utlandet med dyra frakter. Det hade ju varit lättare att smita intill Bauhaus, Hornbach, biltema eller nått annat ställe och plocka ihop det man behöver. Prova sig fram till alla galna upptåg man kan komma på. Det är ju det som det fina med DIY.
Här är lite bilder från Northern Brewers forum från en som kallar sig SiouxerBrewer (hoppas han inte stämmer mig)
14 2013-03-29 05:36:20
Sv: Yeast Munich Lager II i Doppelbock och Oktoberfest - Avstannat - Syre? (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Här kommer en liten bild på min jäslåda.
Jag pitchade ju i Bavarian igår och Oktoberfesten sprang i gång direkt. Den bubblar nu på igen som vanligt 3 sek mellan bubblorna.
Doppelbocken är stendöd trots ny jäst. ?????
15 2013-03-28 14:21:32
Sv: Maltodextrin pulver (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hur blev detta? Är i en liknade situation och är nyfiken. Blev det bra?
16 2013-03-28 13:39:13
Sv: Yeast Munich Lager II i Doppelbock och Oktoberfest - Avstannat - Syre? (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ja det stämmer ju med startern den står varmt. Det jag jämförde var Munich II med Bavarian vid samma temperatur och Bavarian släppte ifrån sig en bubbla var 4-5 sekund medan Munich II:an tog det 180 sekunder mellan bubblorna och då blev jag orolig. I går kväll vakade jag i en kvart över Doppelbocken i garaget och där kom ingen bubbla under den tiden, så den somna nog in i kylan.
Fundera på det med startern - Den skall väll stå varmt (20 grader) för att föröka sig så mycket som möjligt, då man är ute efter antalet jästceller och inte smakupplevelse.
17 2013-03-28 11:59:01
Sv: Adapter för snabbkopplingar till corneliusfat (21 svar, postad i Humlegården)
Viss står det att det är en FFL eller MFL och det är säkert så att denna gänga inte är konisk. Anledningen till FFL/MFL är ju att botten på denna koppling är konisk för att täta i där konerna pressas samma. Används typ till bromsrör, gasledningar, kylledningar. Men, jag ser fortfarande inte hur denna lilla adapter kan lösa problemet eftersom de detaljer som finns med MFL/FFL är ju slangnipplar och jag känner inte att man behöver denna kopplings ordningen. Slang>slangnippel>adapter>corneliuskoppling>slang. Jag vill bara att man inte ska tro att detta är en 1/4" svensk för då blir man lurad och det blev jag, innan jag satte mig mer in i alla gängtyper och det är förvirrande. Vår svenska rörgänga (VVS) är indelad i koniska och raka gängor enligt följande. Koniska gängor är "svarta delar" dvs järnrör och järndetaljer (= gammalt). Mässingskopplingar och rostfria kopplingar så som vinklar, nipplar, muffar, etc är inte koniska, dessa benämns oftast som ex 3/4" eller 1/2" också men heter egentligen G20 eller R20 osv beroende på inv. eller utv. gänga. Idag används det ju sparsamt med svarta delar och inte inom hembryggning då dessa rostar. Det hade ju varit trevligt om denna adapter fanns med en G10 eller G15 anslutning, då hade man haft stor nytta och gränslöst DIY utan att behöva gå från corneliuskoppling>adapter>adapter osv. för att komma rätt. Hittar någon en adapter för detta så skrik till för då vill jag beställa ett helt gäng
18 2013-03-28 11:06:13
Sv: Yeast Munich Lager II i Doppelbock och Oktoberfest - Avstannat - Syre? (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ja, jäshinkarna står i en cellplastlåda i garaget på golvet. Jag har golvvärme i garaget och vill inte att denna skall värme upp ölen därför står den i min "Jäsbox". Golvvärmen går ju av och på och det är ett ganska trögt system så tempen i golvet varierar mellan 10 - 15 grader. Jäsboxen håller sig på 10,5 till 11,5. och det var ju i underkanten av vad Munich Lager II vill ha (11-16). Lägger upp bild på min jäsbox när jag kommer hem
Jag delade startern med Bavarian Lager mellan bägge satserna i morse och hoppas den har sparkat igång det tills jag kommer hem. Doppelbocken står kvar i garaget på 11 grader och Oktoberfesten står i groventrén på 16 grader
En sak jag funderar över. Är co2 avgången lika hög från alla jäststammar eller avger de samma mängd co2 för samma arbete?
Ska prova med Munich Lager II i en billigare enkel lageröl och ge den en chans till, fast jag väntar nog en månad till så jag kan ha garaget på 15 grader hela tiden utan att Vattenfall blir glada:)
19 2013-03-27 14:40:45
Sv: Pump till diffusionssten (4 svar, postad i Utrustning)
Super bra idé, jag beställde direkt.
Tack för bra tips!
20 2013-03-27 13:12:24
Sv: Yeast Munich Lager II i Doppelbock och Oktoberfest - Avstannat - Syre? (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Visst det kan ligga något i det med att co2 binds in i vörten vid temperatursänkning, men det känns ändå inte bra att det går så trögt, känns som nåt är fel. Det brukar ju bubbla på med bra fart dag två-fyra och sen avta. Vi för väll se om den mår bättre ikväll.
21 2013-03-27 10:18:24
Sv: Adapter för snabbkopplingar till corneliusfat (21 svar, postad i Humlegården)
Jag hade ju tänkt att bygga något i stil med den som Kjelleman byggt fast med ballock kopplingar på både gas och öl. Så fatet blir som ett litet conelius fat när tappen är i fatet. Samtidigt vill ja ha den lösning som jag har med ventil på fatet innan användande, för jag tycker den är bra för min del med tvångs kolsyrade fat. Framför allt billig och jag kan använda en party tapp om jag tar fatet med mig på fest.
Se tråd http://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=6032 #11
Se länk nedan för Kjellemans finmekaniska underverk. Jag fick även veta av honom att istället för 19/32-18 så skulle man kunna använda en metrisk fingänga.
Jag citerar, hoppas jag fick det.
"Jag kan tipsa dig om att det garanterat funkar med en metrisk fingänga M15x1.5. Det är samma diameter och samma vinkel på gängan. Det som skiljer blir stigningen. (0.19 mm skillnad) vilket inte gör något på den korta gängan."
http://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5548 #5
Iden var svenska rörgängor 1/4 tum för att lätt hitta gängtappar och gängsnitt eftersom 19/32-18 inte är lätta att finna. Det är den modellen på adapter som jag beställde med 1/4 FFL gänga och jag vet inte riktigt vad jag skulle kunna använda ur Humles sortiment för att fästa adaptern på. Vad jag förstått så är den invändiga gängan i denna adapter konisk för att täta när man spänner den, rätta mig om jag har fel. Det är lite rörigt men den passar inte på svenska rörgängor.
Men det är aldrig enkelt och så skall det tydligen vara.
Det var denna som jag köpte. http://www.ebay.com/itm/300757673095?ss … 1439.l2649
Tillagt:
Har precis kollat med Ahlsells "gängsnubbar" och NPT är en konisk amerikansk rörgänga med avsmalning/koning på 1/16 tum per tum och inte kompatibel med svenska rörgängor. Så som jag ser det så gör dessa adapters inte någon nytta på den svenska marknaden. Dessutom blir jag lite förvånad när jag kikade i humles shop då jag ser att vissa kopplingsdetaljer beskrivs med NPT gänga t.ex. 8417 hex nippel 1/2 är denna verkligen konisk?? och kulventilen på grytan som jag köpte skulle också vara NPT, nu köpte jag även en slangnippel NPT till kulventilen från humle så därför reagerade jag inte.
22 2013-03-27 09:53:56
Sv: Yeast Munich Lager II i Doppelbock och Oktoberfest - Avstannat - Syre? (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej Dompan
I de böcker jag läst, bl.a. "Beer captured" av Szamatulski, så står det att man ska starta jäsningen för lageröl lite varmare och sedan när den kommit igång flytta den till rätt temperatur. Mäsktempen slog på cirka 1 grad neråt, då jag var 15 min tillförde 1 liter kokande vatten och rörde runt för att få upp den igen. Enligt receptet så skall den jäsa ut på FG 1.015 oktoberfest och 1.020 för Doppelbocken. I och med att tempen sjönk och jag värmde på osv. så borde där blivit mer förjäsbara sockerarter och således skulle FG ligga lite lägre.
Hur som så tog jag beslutet igår att sätta in ena tunnan (oktoberfest) igen i groventrén där det är ca 15 grader och i morse så var det circka 30 sekunder mellan bubblorna. Alltså den trivs inte i garaget (11 grader) där Bavarian Lager trivdes utmärkt förra veckan. Så ikväll åker andra tunnan in och som säkerhet drog jag igång en starter med Bavarian i morse.
När jag även kollade även med Wyeast så ska denna lagerjäst ha det lite varmare än "normal" lagerjäst.
"Den här jäststammen från ett berömt bryggeri i München ger låga nivåer av diacetyl och svavel. Ett utmärkt val för maltdominerade lageröl. Passar till oktoberfest/märzen, dunkel, schwarzbier och olika slags bocköl.
förjäsbarhet: 72 - 74 %
alkoholtolerans: 10 %
flockning: medel
jästemperatur: 11 - 16 °C"
23 2013-03-26 22:34:04
Sv: Lagra i partyfat utan kolsyra? (36 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag köpte först ett 4-pack och sedan kontaktade jag säljaren för ett 24-pack
Här kommer länken till 24-pack
http://www.ebay.com/itm/190800390912?ss … 1439.l2649
Om denna försvinner så är här en länk till säljaren
http://stores.ebay.com/The-Shop-Supply- … 7675.l2563
Ska även berätta att det är lite tricky att få ihop ventilen. Montera ihop allt löst och ställ ventilen upp, tryck sedan på gummipluggen hårt ,efter ett tag hopar den liksom ner ett snäpp och man kan då försiktigt med ena fingret skruva på muttern ett eller två varv. spänn inte mer förrän den sitter på plats i fatet. Man kan bli lite förbannad innan man får snitts på detta.
den stora packningen använde inte jag och den lilla svarta försvinner in i den gråa gummipluggen.
24 2013-03-26 21:16:41
Sv: Adapter för snabbkopplingar till corneliusfat (21 svar, postad i Humlegården)
Vill tillägga här att denna blev en besvikelse för mig i december, då jag beställde dessa från USA, hoppades att man skulle bli av med 19/32-18 problemet men ett nytt uppstod - Det är ingen 1/4 tums rörgänga som vi har i sverige på våra VVS prylar utan en 1/4 tums av någon annan typ. Jag var inne på Ahlsell och försökte reda ut denna men utan lycka. jag surfade runt och kom fram till att USA lever sitt eget liv.
Här är en länk till NPT Gängor
http://www.engineeringtoolbox.com/npt-n … d_750.html
Och en till corny
25 2013-03-26 15:44:32
Sv: Lagra i partyfat utan kolsyra? (36 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej
Underbart med partyfat, det kan inte bli lättare och mer ekonomiskt än så här.
Jag lagrar mitt öl på partyfat och hittade dessa "tvångscarboneringshattar" på en konkurrerande svensk sajt, de kostar där 95 spänn styck.
Jag kollade runder på Ebay och hittade ventiler till fyrhjulingar, som skulle fungera och beställde hem ett gäng, monterade dem i den vanliga gummipluggen. Testade dem på 2 bar och 5 bar resultatet blev lysande (fatet med fem bar fick annan form men ventilen höll tätt). 18 spänn för ventilen och 9 spänn för pluggen. Användes om och om igen.
Jäs ölet färdigt, kör star-san i fatet, töm, blås ur luft från fatet med CO2 (detta gör jag via en slang som tryckts på röret på min sodastream) efter detta så fyller jag fatet med hjälp av en flaskfyllare så jag ligger 5mm under kanten.
Ventilerna har skruvats isär och ligger i star-san tillsammans med gummipluggarna, montera ihop dem och lägg dem i lösningen igen.
När faten nu är fyllda trycks ventilpaketet i fatet, spänn muttern ett par varv och sedan trycker jag i ca 2,5 bar co2 med hjälp av ett tryckluftsverktyg för att fylla bildäck med luft (användes endast till detta) , här finns manometer och allt på denna. dagen efter så luftar jag faten lite för att få ut det sista syret. Glöm inte att spruta i lite star-san i luftverktyget också innan användning.
Sanitize.... Sanitize.... Sanitize.... Sanitize....
Vips ingen bottensats och full kontroll på trycket.
För att kontrollera faten då och då så kan man knäppa med fingret på dem och se att de är trycksatta, detta lär man sig hur det låter, prova innan och efter.
När du skall använda fatet, skölj av det, spreja star san på ventilen och vänta ett tag. Lufta den försiktigt genom att trycka ner piggen på ventilen med en tändsticka eller nått. Sen lossar du muttern, tryck ner ventilen i fatet och tryck ner den steriliserade tapen som du skall använda.
Ska ta foto på alla detaljer i kväll och posta i denna tråden. fördelen med dessa fat jämfört med Cornelis är 1. pengar 2. smidighet 3. du låser inte upp dig.
1: För tjugo liter kostar fyra kompletta fat 344kr
2: Smidigt att ta med festen, in till grannens grillkväll, tältsemestern eller om det blev mindre bra - skänka bort.
3: Har man ett antal ölsorter på tapp och kör Cornelis så låser man upp dessa fatt och måste klämma 18 liter innan man kan köra nytt. Vid fem liter så kör man slut på 5 litern och kan således mixa och turas om bland brygderna utan att göra av med alla 20 literna från de koket. Dessutom så trillar tomma fat in oftare och du kan hålla fler sorter i skafferiet. Många öl blir bättre om man glömmer bort dem i tre-fyra månader 
Jag kommer inom kort att ha 5 tappar i kaklet i köket. och en vanlig kyl i garaget bakom laddad med 5 liters.
Alla ingående detaljer, ena gummipackningen användes ej och pluggen till gummiproppen blir över.
Luftverktyg att fylla co2 med samt en liten gadget för att kolla tryck i äldre fat.
Bägge finns på ebay för runt 3-6 dollar st.
Fyllda fat från helgens "kegging".
Och så klart en etikett, så jag vet vad som döljer sig under ventilen.
Placerade i den tänkta ölkylen som införskaffats på Blocket för500 spänn.
Mer om denna kommer senare i tråd som skall dedikeras enbart för Partyfat.