Det är nog ingen fara, kromade är dom tveklöst inte i alla fall, de flesta lagerkulor, rullar och kolvstänger är idag pressade eller manglade under högt tryck, rostfritt är det inte heller som standard.
lägg en kula i öl en tid o se vad som händer, det som kan fällas ut är ju rost.
1 2012-04-17 22:52:06
Sv: Kulor till lager (ej öl) (16 svar, postad i Utrustning)
2 2012-04-10 14:52:36
Sv: Min första första IPA (14 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Så, nu var jag och tog ur humlepåsarna, ölet har varit torrhumlat sen i onsdags, nästan en vecka alltså med en temp på mellan 10-15 grader. gjorde en sats gelatin och blandade i o nu får den stå ett tag till. Tyckte inte riktigt jag fått ut den humlesmak jag varit ute efter, smakade rätt så spritig och lite söt, hur mognar smakerna med tiden ? och när kolsyra kommer.
Kolsyrning velar jag lite på, att det kommer ske i fat har jag bestämt, men funderingarna nu är om jag ska slakta ventilen på ena fatet där ändå tätningarna är pajj för att bygga om så jag kan ha en manometer (bara för kul) och monterbart stigarrör som suger en bit från botten och lämnar bottensatsen i fatet när jag butteljerar.
Ellr om jag ska kolsyresätta med koldioxid i fatet..?? för och nackdelar ? gillar tanken med naturlig kolsyra men har aldrig jämfört. ?
Mvh
3 2012-04-04 19:35:16
Sv: Min första första IPA (14 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Så
Nu har jag lagt i torrhumlen, 40g amarillo och 30 cascade. för en dryg vecka sen tappade jag om till sekundär, hällde då i lite sockerlag av 3 dl socker för att få igång jästen lite till o få ett skydande lager gas ovan ölet, rätt eller fel tänk ?
Hur länge bör jag torrhumla ? efter det tänkte jag ha i gelatin o låta stå svalt nån vecka eller så, sen tapp på 30l fat o ner med den i frysboxen för kall lagring runt 0 ? synpunkter ?
första gången jag torrhumlar, och det med påsar och kottar, känns som pellets i både kok och torrhumling blir det framtida receptet.
hade ett og 172 och ett fg nu på 118
Mvh
4 2012-04-03 21:07:49
Sv: Sankey typ d? säljes. (4 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
sankey typ s kopplingar är jag intresserad av , pris ?
5 2012-03-29 09:01:43
humlerhizomer i stockholm (0 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Hej
Söker humlerhizomer nu när våren äntligen är här, gärna någon amerikansk
Mvh Mats
6 2012-03-21 09:04:46
Sv: Min första första IPA (14 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ja det är just restsötman jag e rädd för,, men vi får se vad det blir,, den bubblar på nu i alla fall.
Och tack alla som i vanlig ordning skänker kunskap och ljus 
Minns jag fel om du Kenneth bodde i stockholm och hade en del humle på tomten ? och i så fall, mår dom bra och går det att köpa sig ett par humlerhizomer ?
Mvh Mats
7 2012-03-18 21:20:00
Sv: Sankey typ d? säljes. (4 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Hejdär, jag är nyfiken på dina kopplingar, har du använt/använder sådana själv ?
maila gärna bild till matz.anderzzon@spray.se
8 2012-03-18 16:13:15
Sv: Min första första IPA (14 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack för hjälpen och intresset, bryggde igår, utan internettuppkopling, sköt lite från höften.
men det blev i alla fall så här
Pale malt 4kg
Pilsner 2kg
Crystal 300g
Socker 300g
Mäskade 17L runt 65 C i drygt 1 timme (hade tyvär en strulande termometer,, hmmmm)
Lakade så jag fick 23L till kok
kokade c.a. 80 min
40g Northern Brewer 60min (luktade väldigt fin, trots sin ålder i kylen) syrahalten vet jag inte dock
20g Cascade 30min
20g Cascade 15min
20g Amarillo 10min
10g Cascade 10min
20g Amarillo 5min
10g Cascade 5min
20g Amarillo 1min
10g Cascade 1min
Tänkte torrhumla med resterande, alltså 40g Amarillo och 30g Cascade När och hur länge får jag se (gärna synpunkter på det )
OG fick jag till 171 på 20C vört
I jästunnan fick jag 20L
Efter 7 timmar så bubblade det på fint.
Tyckte Färgen blev rätt mörk på vörten ? om jag nu kanske mäskat för varmt, hur märks det ?
Det luktade fint, men lite avaktande känner jag mig då jag inte har hundra koll på mäskningen,, hmm bättre prylar behövs !!
/ Mats
9 2012-03-16 11:22:40
Sv: Min första första IPA (14 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack för bra svar (som alltid), tänkte om jag kunde köra på 4kg pale o kanske 1-2 kg pilsner malt ? till 20 L batch.
Tänkte att ölen blir lite ljusare, feltänk ?
o sen med humlen, har inte kollat på den än, men den har som sagt legat i kylen i vanlig fryspåse sen början av december, går den att använda ?
Är det kanske för lite humle för den mängden malt på 20L ?
e ju en sån där mupp som vill prova själv, men vetgirig av dom som kan bättre förståss.
Tänkte mig kanske en bittergiva med NB (om den går att använda) samt cascade vid 60min sen börja med aromgivorna vid 15 , 5, 0 . eller 15,10,5 erfarenheter ? ska man spara all amarillo till torr, tänkte annars ha med den i koket också ?
MEV Mats
10 2012-03-14 15:49:40
Min första första IPA (14 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hallå alla !
Tänkte brygga till helgen, har inget program eller nått, kikat på lite recept att utgå ifrån.
Har 1 kilo krossad pale malt från munton och 1/2 kg crystal från samma.
sen har jag 4kg okrossad pale och 2 kg pilsner från Viking
100g amarillo 11.2% , 100g cascade 6.8% , samt 50g Northern B 9% men den sistnämda vet jag inte om man kan använda, har legat försluten i påsa i kylen sen dec. Någon som vet ?
US-05 jäst som jäst.
25 liters brygg gryta, tänkte som sagt brygga en IPA eller en DIPA
Gillar klart NilsOscars HopeYard, Brewdogs Hardcore IPA, Nevadas Torpedo. ja ni fattar.
Något tipps vad man kan ha i som får skummet fast o hållbart ? typ Torpedons
Hade grymt bra skum på min extra stout, men tror det berodde på för dålig bryggteknik med mycket grums o varmdruv. ?
Alla synpunkter är Väldigt intresanta
Mvh Mats
11 2012-01-01 00:57:14
Sv: Nybygge (11 svar, postad i Utrustning)
Tjena, ser fint ut ditt bygge ! vad har du för mått mellan första valsarna ? och mellan den 3é ?
Jo dom är rätt så grovt lettrade och har hyfsad diameter som skall göra det lättare (vad ajg läst) ingen egen erfarenhet än, så det blir säkert moddningar och motordrivning (bara för att)
Ja jag hade tänkt fästa kvarnen på nån lexanskiva eller något, anpassad till någon lämplig hink, sen blir det ju såklart att utforma tratt också, kanske nån avstrykare/borste med,, får se hur det går först.
12 2011-12-30 22:56:30
Sv: Nybygge (11 svar, postad i Utrustning)
som du ser på bilden är den inte helt ihopsatt ännu, ska pinna gavlarna, och excentern ska få en en "spak" om låsningen blir på den eller om det blir en stoppskruv med kopparkudde får vi se, ska göra klart den i veckan som kommer.
Tänkte ha drivning på andravalsen först, men efter att ha kollat runt lite på nätet verkar det lite overkill om man jämför andra maltkrossar. Hade mässingsdrev, fast skulle då varit tvungen att gå ner i diameter.
Ja ! kritik är alltid bra, rätt färsk på att använda mig av forum, otroligt kul och lärorikt att kika runt o ta del av alla åsikter och erfarenheter.
13 2011-12-30 19:21:59
Sv: Nybygge (11 svar, postad i Utrustning)
Tack för tipset Scaryeyes , smidigt.
bilderna är på mitt första öl samt kvarnen, helt i alu, valsarna är 70mm i diameter.
15 2011-12-28 23:34:38
Nybygge (11 svar, postad i Utrustning)
Hallå alla monsterdiggare, fick nys om sidan för en tid sen, tyckte det verkade en kul pryl att knåpa ihop en egen bira. Hade en 25 liters kastrull införskaffade ett par jästunor och bryggde mitt första öl (helmalt så klart). Det blev en stout, receptet jag skulle ha var på en extra stout, men när jag skulle brygga var ju tyvär receptbanken nere vilket gjorde det en smula improviserat, men resultatet så här långt är häpnadsväckande bra, efter bara e vecka i flaska sitter jag och njuter av stouten som redan håller ett fast skum och bra smak. KUL ! man har blivigt infekterad med andra ord.
Så... vad börjar man med, såklart man måste ha en maltkross, så det vart lite fräs o svarvjobb sen hade man en kross som jag väntar på att få prova, dock bara med borrmaskinsdrift (än så länge)
Sen kommer jag till det andra jag ska börja med nu, var först helt inne på bygga något liknande som "scaryeyes"
men så av en händelse fick jag 3st 30L tomfat i rostfritt. Tanken nu var att bygga något liknande som HERMS , eller ha en vattentank, en kokare och ett mäsk kärl.
Vad jag förstår så har man en slinga i vattentunnan för att cirkulera sin mäsk då man kör herms ?
kör man cirkulering hela tiden ? tänkte mig göra det med hjälp av en 3-vägsventil så jag kan ha högre temp i vattentunnan, när tempen i mäsktunnan är bra cirkulerar den enbart i sig själv ?
alltså, mäsktunna med falskbotten och spridarrör upptill, kan mäsken sätta igen ? behöver man röra om maltgröten ofta ?
många frågor nu, men lutar mig ju till er som kan
tar gärna emot ALLA synpunkter
Bilder kan dyka upp snart, får inte ner storleken på dom tyvär ( inte min starka sida ) haha
16 2011-12-05 00:35:16
Sv: Nytt bryggverk 50L (48 svar, postad i Utrustning)
snyggt bygge, gjorde min första öl nu i fredags, med en gryta från biltema,,, eller rostfri plåtburk är väl rätta namn. haha men såg din bryggutrustning nu, tänkte nog ta o sno lite av dina ideer, ser riktigt nice ut, vart det bara enklare lösning med gardena istället för tätningar mot botten som Braumeister har ? tycker du plattorna räcker till ? hur många L/min gör pumpen ? önskas större eller mindre flöde ?
Försöker jag fiska upp dina erfareheter också
men åter igen, grymt fint bygge !
/
17 2011-11-29 09:44:32
Sv: Mitt första öl (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
hur mycket humle behövs det för att få mellan 35-40 IBU
18 2011-11-28 12:06:21
Mitt första öl (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej Alla öldrickare !
Hade tänkt mig brygga ett öl för första gången, spontanhandlade lite på PGW här i stockholm, hade ett recept i huvet på en extra Stout, men fick inte tag i samma malt eller humle, så nu har jag Muntons malter : 5kg Pale Ale (krossad), 1kg chokladmalt, 1kg Crystal malt, samt rostat korn .
Humlen tog jag Northern brewer kottar med 9.91 i alfasyra. Jästen blev Safale US-05
Receptet jag hade kikat på var "Dancer in the dark extra stout" från receptbanken i shbf.se, nu e frågan om det kan bli nå bra med det jag har, och hur mycket humle ska jag köra på, gillar mer beska än sötma, det nämda ölet körde bara med en giva på 30g genom hela koket.
Hoppas någon kunnig kan svara på mitt lilla problem.
Har också sprungit på en rostfri isolergryta med 27 liter som volym, vad händer om man reduserar vätskan men bibehåller maltmängden ? kan den då bli för söt ? hur mycket starkare skulle den bli ?
en del frågor från en novis, med hopp om ett bra förstaöl
Mvh