Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter chukka
Sidor 1
Har haft detta problem själv, flera brygder i rad får just den där lite bittra, kärva eftersmaken jag tror ni menar. Ett förslag är att det handlar om oxidation, att ölet på något sätt utsätts för syreexponering. Det verkar vara den största felsmaken både vad gäller kommersiellt och hembryggt öl, enligt mina efterforskningar.
Hur mycket humlar ni era öl? Kan det vara alltför högt IBU? Bara en tanke.
Hoppas ni kommer tillrätta med detta, jag förstår att ni annars funderar på att ge upp.
Kan det vara problemet?
Jag lade in i Beersmith innan jag gjorde ölen.
Den verkar ligga på 25 IBU, innan låg den på stabila 40 ungefär.
Något måste ha hänt eftersom det ändrat sig till 25 IBU.
Så kan vara därför den är söt med andra ord? Så det finns inget att göra åt det då?
Hur sjutton vet man att den ändrat sig från 40 till 25 IBU? Har ni så utvecklat smaksinne att ni kan avgöra IBU när ni provar öl? Jag får helt lita på Beer Smith, men accepterar att det ändå är ett ganska trubbigt verktyg, beroende på kottar/pellets, hur färska de är osv. Alltså, kan ni avgöra detta genom provsmakning?
Som jag skrev tänkte jag mest ha dem som presentförpackning, eller ta med till någon tillställning. Får linda in dem i något emballage 
Hade några flaskor från IKEA, Korken (1 liter, 19 kr/st) närmare bestämt, som använts till förra årets sats av den klassiska Dunderglöggen stående i skåpen. Provade dem till öl, och resultatet är mycket bra. Eftersom de är lite festligare än vanliga halvlitersflaskor kan man ju använda dem om man vill ge bort lite öl, eller ta med till vänner för konsumtion. De kostar ju några kronor, men det kan det ju vara värt.
Primade med 6 g/liter till ESB, och efter tre veckor har ölet bra kolsyra, korken är alltså tillräckligt tät. Eftersom det inte går att ladda upp bilder får ni se en tom flaska istället för min fyllda
Förstår inte deras främsta argument - att man skall kunna formulera så individuella recept - riktigt. Annars är det väl helt ok med nytänkande, men det ser onekligen kul ut med den där lilla maskinen och de jättelika jästankarna
Tack för alla svar och länktips på mina frågor. Det var onekligen lite nervöst när jag kopplade upp hela systemet efter att ha fört över ölet till fatet. Vet inte om det bara är jag som tycker det är lite onaturligt, men för mig känns flödesskruven på miniregulatorn gängad åt fel håll. Fick inte igång kolsyran, och kopplade då loss gasslangen från faten och provade i luften. Helt plötsligt sprutade kolsyran okontrollerat ur tuben. Lite panik, men efter att ha fått stopp på det förstod jag ju vad jag gjort fel. Kan lämna ett bra tips: Väg tuben när den är full så är det ju lätt att veta hur mycket man har kvar. Det gjorde inte jag
Tack för bra länkar, framförallt pdf:en från SHBF är mycket användbar för nybörjare. Är nu mest osäker på själva kalendariet. Tänker hoppa över sekundär, kommer alltså att ha färdigt öl i primär efter ca 20 dagar, då jag för över till fat. Skall man kolsyresätta direkt, eller låta stå kallt ett tag innan kolsyrning. Om man skall kolsyra direkt, skall man ändå kyla ölet först, eller kan man köra i kolsyra när ölet har ca 20 grader, för att sedan kyla?
Tack för bra tips. Skruvar ni av kopplingarna till gasinloppet och röret som ölet trycks ut genom, eller trycker ni starsan genom kopplingarna?
Har köpt enkel fatanläggning med sodastreamtub och corneliusfat. Är inte helt säker på proceduren vid fyllning och syresättning, och har naturligtvis googlat i ämnet, men inte hittat något riktigt bra. Har fortfarande frågor om exempelvis hur man skall göra med tryck, ska det vara konstant eller sänkas när man väl fått upp tryck osv. Är det någon som har länk till en sida som är ganska heltäckande vore jag tacksam.
Precis min stil. Har redan varit på Byggmax och köpt material. Tog 50 mm plast. Lådan härdar just nu. Tack för tipset.
Tack för svar. Då kör vi då. Blir nog en IPA som första höstbrygd. Njuter de sista flaskorna av den wit jag gjorde till sommaren. Tysk pilsner tog slut på en vecka, inklusive dotterns studentmottagning
Har läst att man helst skall undvika att brygga på sommaren, främst av hygieniska skäl, att det helt enkelt kan vara större risk för infektioner. Stämmer detta med de erfarenheter vana hembryggare har? Är sugen på att börja med höstölen,men vill inte riskera ogjort arbete i onödan. Vad säger ni?
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter chukka