Jag tänkte skaffa en induktions-kok-platta.
Men när jag tittade på Clas Ohlssons upptäckte jag att den har fläkten på, full fräs, oberoende hur hög eller låg effekt den var ställd på.
Någon som kan rekommendera en kokplatta som man kan använda, och samtala med andra samtidigt?
/Leif
1 2018-09-06 23:22:55
Induktionsplattor: Ljudnivå på fläkt (1 svar, postad i Utrustning)
2 2018-02-04 21:47:05
Sv: Flytande "alger" i jäshinken (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Det är US-05 som jag skördade från en byggning i höstas. Som fick väckas till liv igen i en försats några dagar innan själva bryggningen. Så där är en tänkbar källa till kontaminering.
Kanske flockande jäst ja, men jag har aldrig varit med om att de bildas öar. Så stabila att man kan fiska upp dem med hålslev. Utan att jästen rinner ner genom hålen..
3 2018-02-04 16:02:47
Flytande "alger" i jäshinken (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har haft en Ale jäsande i köket en dryg vecka.
Noterade idag att den verkade ha ett skumlager, krausen, trots att det knappt var någon aktivitet i vattenlåset.
När jag öppnade locket hittade jag att det var flytande "saker". Såg ut som svamp-bitar, eller alger. Eller kanske blöta corn-flakes. 2-3 cm stora.
Det här är första gången jag använder Protafloc, kan det vara vad jag ser?
Jag smakade på ölen, inga konstiga smaker.
Nån som har några idéer?
4 2013-05-23 21:28:13
Sv: Weissbiertråden (139 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag har funderingar på att göra en veteöl på endast vete (kanske lite muncherner eller så för färgen, men iallafall 80% vete).
Jag har läst att folk säger "50% vete, 50% pale ale". Och att man kan få "stuck mash" annars.
Finns det några andra bra skäl att inte jag borde undvika en ren veteöl?
/Leif
5 2012-06-30 22:05:17
Sv: Torrhumla vitvin (3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Jo, jag hittade det när väl jag kom på att söka på engelska.
Just nu ligger en liter-burk som test burk tillsammas med 4g Cascade. Så får vi se vad som händer till nästa helg...
6 2012-06-30 12:47:58
Torrhumla vitvin (3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Hej har fått några flaskor av pappas hemjästa vitvin och funderar på om man kan göra något roligt av vinet. (Det är drickbart som det är, men kanske lite "tråkigt".)
Jag funderar på att torrhumla en flaska eller två.
Någon som testat själv eller har några andra synpunkter?
/L
7 2011-09-22 10:10:41
Sv: Slutjäsning i vattendunk (3 svar, postad i Utrustning)
Igår tappade jag, avskräckt, upp ölen på vanlig flaskor.
Tack för kommentarerna.
/Leif
8 2011-09-19 22:54:25
Slutjäsning i vattendunk (3 svar, postad i Utrustning)
Hej alla,
Vi ska ha ölkväll på jobbet och jag funderar på att ta med lite egen produktion. Jag har en sats redo för omtappning alldeles lagom.
Eftersom jag ännu inte investerat i några corneliusfat funderar jag på om jag finns några fulknep jag kan ta till för att slutjäsa och ta med en 10-20l öl.
Den första idéen som dyker upp är ju att ta en vanlig vattendunk http://www.biltema.se/sv/Bygg/VVS/Ovrigt/Vattendunk/ och göra slutjäsning på den.
Jag misstänker den kommer vara tät, kanske lite väl tät. Antagligen tät tills plasten spricker och all öl rinner ut. Känns som en dum idé.
Håller ni med? Korkat?
Vilket tryck tål en "vanlig" vattendunk?
Fungerar det om man är snål på jässocket? Ser till att det blir ganska låg-kolsyrad öl alltså?
Eller borde jag springa iväg och investera i riktiga fat omgående?
/Leif
9 2011-08-21 14:50:17
Müsli-öl (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag sitter och funderar på en ny öl idé. Har hittills jobbat mest med att få rolig smak från humle i ölen. Nu tänkte jag fokusera lite mer på vilka smaker man kan få ut av kornen, och av "andra" tillsatser än vanligt korn. För att prova en extrem variant av "havregryn och sånt" tänkte jag göra en liten sats "müsli-öl". Alltså ta en massa rostade havregryn, råggryn och sånt och jäsa på det. Kanske lite russin/anannas också för att få mer sötma. (De förekommer ju ofta i just müsli.)
Eftersom det blir en ganska ovanlig öl har jag börjat sitta och fundera innan jag sätter igång.
Jag har redan tänkt på att "flaked products", så som havregryn, inte innehåller de nödvändiga enzymerna. Så ungefär halva mängden kommer vara vanlig basmalt för att låna ensymer därifrån. (Ska räkna mer exakt på vilken dialytisk kraft min malt har.)
Tänkte fråga om någon har några kloka synpunkten jag borde beakta innan jag börjar?
/L
10 2011-08-17 20:51:02
Sv: Har Biltema upptäckt hembryggarna? (61 svar, postad i Utrustning)
Hej alla,
Jag skulle naturligtvis sagt att min "Gorenje induktionsspis". Lessen för förvirringen.
Dessutom har jag sedan inläggen märkt att den inte riktigt var så bra som jag trodde.
Kastrullen fungerar, alltså den blir varm.
Fast man kan inte pumpa in så mycket effekt som jag skulle önska. När man häller i 25l och drar på full effekt så blir det varmt. Men inte såpass stor kokning som man kan förvänta sig.
Spisen har 2kW, jag tror bara att en eller så faktiskt pumpas in. Under senaste långkoket av mäsk blev spisen överhättad och stängde av sig.
Så jag ändrar min rekommendation. Om någon har en "vanlig, enkel" induktionsspis som jag så behöver nog Biltema-kastrullen en järnskiva mellan spisen och kastrullen.
Jag planerar en tur till skroten och köpa en...
/L
11 2011-08-14 21:37:51
Honungssmak i Pale Ale (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Sitter med en Sigtuna Summer IPA. När den är lite sval får man tydlig doft och smak av honung. Jag har även fått det i andra APA:or.
Någon som har några tips hur man får fram den smaken ur bryggningen?
/Leif
12 2011-08-06 17:08:32
Sv: Har Biltema upptäckt hembryggarna? (61 svar, postad i Utrustning)
Slog till och köpte kastrullen.
Kan rapportera att på min Gorenje fungerar kastrullen utmärkt.
13 2011-07-13 12:04:31
Livsmedelsklassning på kylväskor? (Lakkärl) (6 svar, postad i Utrustning)
Jag sitter och planerar för att göra att lakkärl. Lutar just nu åt en kylväska med tappkran.
Men hur är det med livsmedelsklassning av innerplasten?
De plastbackar jag använt till bröd och liknande är alla märkta att de är livsmedelsgodkända även för varma vätskor.
Någon sån text har jag inte hittat på kylväskorna.
Någon som vet?
/Leif