OK, tack för svaren. Sinamar verkar intressant, borde man kunna justera färgen innan fatning och jämföra med ett prov.
2 2013-02-25 12:33:29
Färgjustering (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej,
Jag har noterat att man ibland använder chocklad malt bara för att justera färgen på sina öl.
Någon som har koll på hur många % man kan ha innan det sätter förmycket smak?
Är så mörk malt som möjligt bäst isåfall?
3 2012-01-01 13:16:17
Sv: Nybygge (11 svar, postad i Utrustning)
Det är 2,5 mm mellan första valsarna. Sedan kan jag ställa avståndet till den undre genom att ha brickor mellan övre och undre gaveln.
Ja tratten är ett kapitel för sig själv, jag tittade på rasvinklar och sådant först. http://sv.wikipedia.org/wiki/Granul%C3% … #Rasvinkel men till slut blev det en vanlig 45 graders tratt.
4 2011-12-31 09:57:29
Sv: Nybygge (11 svar, postad i Utrustning)
Tjenare vikingshill, jag har med krånglat med att bygga en kvarn. Det jag kan tipsa om är att lettra valsarna grovt. Annars får inte maltkornen fäste och valsarna driver inte.
Skall du fästa kvarnen på någon platta och hur ska du göra det?
5 2011-12-31 07:42:09
Sv: Kalciumklorid (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
nu vet jag hur man gör länkar
6 2011-12-31 07:40:19
Sv: Kalciumklorid (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för svaret, jag ska sluta kalla salterna för tillsatser :-). Det satt bara i huvudet eftersom salterna fanns under tillsatser när jag köpte dom. Beersmith räknar fram att den totala mängden bryggvatten är ca 63l, så jag tänkte göra en 80l och slänga i salterna när jag värmer detta vatten men det är kanske fel? Sen är det mängden salter Beersmith föreslår om jag har Burton vatten som mål, slår jag in samma värden här http://www.brewersfriend.com/water-chemistry/ (vet inte hur man gör länkar)så varnar den att det är för stora mängder.
7 2011-12-30 09:08:05
Sv: Kalciumklorid (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej på er,
Jag har med lite funderingar angående tillsatser. Bolmenvattnet jag använder är perfekt att göra lageröl på, men nu ska jag göra ännu en ESB och det är 6 försöket, så jag vill äntligen få till den rätta smaken och tänkte prova lite tillsatser. Tillsatserna jag har tillgång till är gips, magnesiumsulfat och bikarbonat.
Nu till frågorna. Är det verkligen vattenmängden innan kok man räknar på?
Sedan om jag tittar på rekomenderade mängder av tillsatserna är det inte rätt högt för att komma i närheten av Burton vattnet? Ex. på 56 l vatten har jag 63g gips, 13g MgSO4 och 10g bikarbonat.
Vissa sidor på nätet varnar för att det är för mycket och jag vill inte offra njurarna med, levern är körd efter all kartongbesk ESB jag har tvingat i mig :-)
8 2011-07-11 21:05:21
Sv: Pilsnertråden (90 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ok, det är vanlig pilsner malt, jag vill ha den lite torr i smaken och har fått för mig att den blir det om den är riktigt urjäst. Men jag har inga belägg för att det skulle vara så.
Är pilsner malt lika modifierad som pale ale malt?
9 2011-07-11 19:46:52
Sv: Pilsnertråden (90 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jo, jag tänkte ge mig på en pilsner och har köpt pilsnermalt. Men när jag läser här i tråden blir jag lite osäker anående mäskningen. Behöver man köra en protein rast med pilsner malt? Jag tänkte annars bara köra en lång sockerrast på låg temp ca 60-61 grader och på så sätt få den riktigt urjäst. Är jag helt fel på det? Har bara använt ale malt innan.
10 2011-03-27 18:52:32
Sv: Gasolbrännare (16 svar, postad i Utrustning)
Hej
Jag har köpt en 8.8kw brännare typ den på nimab som näms här på tråden och undrar om någon använt en sådan i en lägenhet? Kan man ha en brännare i en husvagns så..
Är mest orolig för att strålningsvärmen skadar plastmattan, men det går att fixa.