Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter Ale Bundy
Jag har redan varit där.
Får väl säga att det finns trevligare ställen runt hörnen..
Sen vet jag inte om jag inbillar mig, men jag tyckte en bekant sa det kanska bra...
Vi som gillar Brewdog får väl dricka något annat....
Kommentaren kom efter jag sa att jag tyckte deras öl blivit tunn och smaklös.
Mao dom har expanderat och riktat in sig på en större skara..
Jag vispar. Ibland med antifoamer.
Man kan skaka i oändlighet, men man tillsätter ju inget mer syre än det som fanns i hinken från början.
Och öppna/vänta på att skummet lägger sig känns inte hygieniskt korrekt.
Idag bryggs Imperial Porter med Pomerans och Vanilj... Den ska sedan få gosa på fat till vintern.
Jag har nu smakat på fatet och kan andas ut.
I efterhand tror jag det var för mycket jäst i flaskorna, sista litern från bryggden som åkte i två flaskor.
Är inte vanligaste "icke bryggar" frågorna...
1. hur mycket kostar det att göra 1L öl? (enkel fråga).
2. Varför startar du inte ett eget microbryggeri? (ganska svår fråga).
Hade det inte varit olagligt att sälja skulle jag inte ha några problem.
Jag tycker det är väldigt kul att brygga, så pass kul att jag inte hinner konsumera allt det jag brygger själv, så det hade varit "win win" om det varit ok, men där slutar fördelarna..
Det är ju massor av annat som hur man lagrar och ev. serverar ölet som dom flesta inte förstår eller har en aning om.
Tex... Ok jag säljer dig 20L(kostnad 300:-) Sen tillkommer fat/tapp utr(minst 500:-). eller flaskor som ska rengöras. osv.. massor av tråkigt jobb.. (upptagen jäskyl).. Hur tar man betalt för sånt?
Det går inte.. Jag är glad för våran lagstiftning.. 
Jag tycker det är "fylleskallarna" som alltid vill köpa, dessa människor som kanske borde avstå alkohol helt livet ut.
Som alltid letar alko% v.s pris. Jag bjuder gärna på öl, men helst inte dessa personer..
Lite svårt att beskriva då jag bara hade 2 flaskor som testades förra veckan, resten är i ett fat.
Jag kan förnimma en belgosmak i bakgrunden, framför den finns en närmast syrlig/sur ton som inte är allt för angenäm. När jag kolsyresatte fatet och smakade av tyckte jag den var ganska trevlig, men nu 3 veckor senare så har iaf flaskorna surnat.
Det vore ju kul om fatet smakar som vid kolsyresättningen och ännu bättre, men jag är lite orolig att vad som hände med flaskorna även hänt där.
Bild på ytan i hinken efter färdig jäsning. Ser ju inte riktigt ut som det brukar här...
Jag tror jag fått min första infektion efter att ha smakat på två av flaskorna ...
Jag köpte en kyl på NetOnNet som jag trodde det skulle gå in två fat i.
Jag har inte testat det själv, men jag skulle testa med värmepistol och försöka massera ut hyll planen innan vinkelkapen kommer fram.
/Fredrik
Disigt skulle jag kalla det, funkar utan problem för mig.
I huvudstaden brukar jag handla på en som heter "Indian food store", grymt bra koriander har dom på 100g och 1kg påsar.
Vet inte mycket om Saison men det är väl en bondöl som egentligen betyder "keep it simple" vad gäller maltnotor och humle, men det var min tolkning.
@Weinkeller Det var en väldigt komplex beskrivning måste jag säga 
Jag hoppas min också bättrar på sig med lite tid.
Idag bryggs en SMaSH IPA, med Maris Otter och Amarillio tillsammans med jästen West Coast
http://shop.humle.se/jast/jast-pa-agar/ … a-snedagar
Någon som har någon erfarenhet av jästen?
Antar att du måttat fönsterna också?
Det var länge sedan
Blir ju lite svårt att särskilja den då, men rapportera gärna om du fick någon smak av den. Kanske jag då petar i resterande 50g som torrhumle.
Ser änna gör fin ut den där! Vart hittar man sådana weisbierglas någonstans? Jag har några sådana på g å vill ju inte gärna dricka dem ur pints.
Mina kommer från PGW, det syns inte på bilden men det är Weihenstephan glas.
Något av en hybrid-öl, kölschjäst, wit, kryddad med koriander och pomerans.
Använder jag kottar och humlepåsar har jag 1L Trubb. Med pellets blir det ca 2,5L, så jag använder nästan enbart kottar och svär varje gång jag använt pellets.
Kylmetod och möjlighet till Whirlpool kan ju råda på problemet.
Ale Bundy skrev:Glöm frys.
Kyl går under nollan om den kan, man får kolla max/min värden.
Har man frisk rygg och gott om plats kan frysbox vara ett bra alternativ.
Men en universaltermostat eller stc1000 är nog tyvärr ett måste på alla alternativ.Varför kan jag glömma frys? Problemet med frysboxar är väl att höjden inte räcker till? en stc1000 har jag tänkt använda.
Kanske uttryckte mig lite plumpt. Men jag har aldrig sett en fullhöjdsfrys utan integrerade hyllplan.
Jag tror en frysbox har tillräcklig höjd. Jag räknar alltid med ett behov av 60+cm för corneliusfat (få plats med koppling + JG-koppling)
Mina jäshinkar(inkl jäsrör) är betydligt lägre än 60cm så jag skulle tro en frysbox på 80cm skulle vara fullt tillräckligt.
Jag skruvade loss min termostat och kalibrerade den, så nu smiter kylen ned till -1 i maxläget.
Hur gjorde du då? Om du nu inte hade någon sorts hi-Tech termostat...
@weinkeller Om du inte redan bryggt med den.
Eldoradon va lite av en besvikense. 50g är knappt märkbart http://alebundy.wordpress.com/2013/04/19/61-eldorale/
Det var ju ingen humlebomb som bryggdes, men det där som man förväntade sig av beskrivningen finns inte med alls.
Fortsätter med det färglösa temat.
Idag Pils med 100% pilsnermalt. Trist att PH-stripsen var slut just idag då, höftade därför en syrarast på 30min.
Glöm frys.
Kyl går under nollan om den kan, man får kolla max/min värden.
Har man frisk rygg och gott om plats kan frysbox vara ett bra alternativ.
Men en universaltermostat eller stc1000 är nog tyvärr ett måste på alla alternativ.
Årets första Pilsner mäskas ur. Känns som man är lite sent ute, det är ju nu man skulle velat dricka den.
Tur att man har ett fat kvar från förra året
@ Weinkeller, japp 65C
Jag blev tvungen att smaka av lite.
Utan några som helst erfarenheter hur den borde smaka, så tycker jag det drar mycket åt Engelsk cider, torr och syrlig, fruktigheten gömmer sig bakom syrligheten. Jag har läst att den skulle vara pepprig, men känner inte mycket av det. Trevlig är den i alla fall.
Det är tyvärr min första Saison, så jag har inte mycket att komma med.
Lite info om bryggningen här, som inte gick helt bra.
http://alebundy.wordpress.com/2013/04/29/62-saison/
Humlebladet → Inlägg efter Ale Bundy