151 Tråd av geandhei

(12 svar, postad i Utrustning)

Hålla Corneliusfat kylda?

Planerar att fixa mej en egen fatölsanläggning har det mesta i själva "tappväg" men har ett litet problem vad gäller kylning av ölfaten. Eftersom jag vill ha anläggningen i vardagsrummet måste WAF (Wife Acceptans Factor) vara mycket hög. Har en liten plan men vet ej om den kommer at fungera och någon som är fysik intresserad kanske kan lämna en liten kommentar?

Om jag bygger en hermetiskt tillsluten frigolitbox (5cm tjocklek) med plats för 2st 19L corneliusfat + 1cm luftspalt. Kopplar en termostat i boxen som styr ett uttag. Om jag därefter tar locket från en kylbox typ Termoelektriska kylboxar se länk Conrad.se som jag lägger mot ett urtaget hål i boxen.
Ställer ner färdigkylda fat och drar ut slangarna genom två små hål genom frigoliten tror ni att effekten skulle vara tillräcklig för att hålla kylan i boxen på 10 grader i normal rumstemperatur verkar som att effekten på dyliga kylboxar ligger på ca 35-45w men hur stor kyleffekten är vet jag inte. Detta skulle i sådanafall resultera i en relativt liten kyllåda som jag skulle kunna bygga in i en befintlig köpmandisk med endast två synliga kranar på ovansidan och således ha en hög WAF.

Kommentarer?
Andra ideer?

/Anders

Hoppa till forum: Utrustning

152 Svar av geandhei

(2 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Hej igen och tack för länk och tips liten undran om du har tid och möjlighet?


Om jag följer humlegårdens recept för extraktbryggning http://www.humle.se/library/extraktbryggning.html och skulle ersätta från orginalreceptet för 10 liter med ingridienser från humlegården:


Pilsner malt (Belgian) 2375 g med--> [Bavarian Pilsner' maltextrakt (Weyermann), flytande] hur stor mängd motsvarar 2375g pilsnermalt?

Caramunich 120 EBC 375 grams  med--> [5E61  ekologisk mörk karamellmalt (Caramünch® I) (Weyermann), hel, 375gram  80 - 100 °EBC]

Carafa Spezial 800EBC (dehusked) 50 g med--> [ 50g 50E1  chokladmalt (Carafa® I Special) (Weyermann), 800 - 900 °EBC]

Special "B" 125 grams med--> [5481  Special B (Dingemans), hel, 125g]

Flaked Corn 125 grams med--> [5091  rostat korn (Weyermann), hel, 125g]

Dark Candysugar 325 grams med--> [Karamellsocker 325g]

______________________________________________________________

Styrian Goldings 4.2% 23 grams 75 min med--> [43006  Styrian Golding humlepellets, 100 g, 2006, 3.2% alfasyra, Slovenien]

Hallertau Hersbrucker 3.5% 10 grams 30 min med--> [41706K Hallertauer Tradition humlepellets, 10 g, 2006, 4.5% alfasyra, Tyskland]

Hallertau Hersbrucker 3.5% 5 grams 30 min med--> [41706K Hallertauer Tradition humlepellets, 5 g, 2006, 4.5% alfasyra, Tyskland]

Coreanderseed whole, freshly crushed 5 grams 5 min. med--> [Koriander frön 5 g] är det samma sak?
______________________________________________________________

Fö samma jäst som i receptet 1762  Belgian Abbey Ale II jäst (Brewer's Choice 1762 Activator)

Mvh Anders

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

153 Tråd av geandhei

(1 svar, postad i Öl och hälsa)

En buffelhjord rör sig inte fortare än den långsammaste buffeln. När hjorden jagas är det de långsammaste som dödas först.

Detta naturliga urval är bra för hjorden. Hjorden i helhet blir snabbare och friskare genom den kontinuerliga gallringen av den svagaste medlemen.

På samma sätt kan den mänskliga hjärnan inte jobba snabbare än sina långsammaste hjärnceller. Som alla vet tar överdriven alkoholkonsumtion död på cellerna.

Men naturligtvis så är det de svagaste hjärncellerna som går åt först. Genom att regelbundet konsumera öl kan man rensa bort de svagaste hjärncellerna och därigenom göra hjärnan till en snabbare och effektivare maskin. Det är därför man alltid känner sig smartare efter ett par öl.

Tänk på detta! Drick med gott samvete!

Hoppa till forum: Öl och hälsa

154 Tråd av geandhei

(2 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Min absoluta favorit öl alla kategorier är Trappistes Rochefort inser att det förmodligen är helt omöjligt att få denna klass på öl med maltextrakt och delmäskning men om du/ni som är erfarna bryggare skulle plocka ihop ingredienser och recept för att få fram något som kunde vara närbesläktat i smakintryck till en nybörjare vore det uppskattat, OBS att alkoholhalten behöver ej vara så hög som orginalet utan bara smaken ligger åt det hållet.

Ni som inte har provat detta öl har annars en stor smaksensation att se fram emot den finns i systembolagets ordinarie sortiment och kan alltså beställas flaskvis. Är lite dyr 37:-/33cl men ack så himmelskt god och är ett måste att ha provat på innan jordelivet ska lämnas. tongue tongue tongue

Beskrivning enligt systembolaget av denna öl:
Land Belgien
Distrikt Belgien
Alkoholhalt 11,3 %
Färg Brun färg.
Doft Stor, komplex, blommig doft med inslag av kryddor, knäck, vanilj och torkade örter. 
Smak Fylligt, smakrikt öl med sötma, inslag av kryddor, vanilj, torkad frukt, knäck och choklad.
Användning Serveras vid 10-12°C till lagrade hårdostar eller till smakrika rätter av mörkt kött.

Läs även på http://www.oltorget.nu/beer.asp?beer=1481&BPos=2

Mvh/ Anders

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar