En bra tanke,
Mätte 2 gånger:
Vid mätningen kollade jag värdet direkt efter att jag sköljde direkt med kallt vatten så värmen gick ner till svalare temp, kollade värdet då och räknade om till 20 grader, det värdet gav mig 1.036, samma som vid andra kollen när det svalnat helt till rumstemp och druven lagt sig...
Skall prova ta PB när koket kommit igång nästa gång och se hur skillnaden blir då mot OG
Har ju redan gjort om kokprofilen lite så nånstans borde ju det bli mer rätt nästa gång 
126 2012-11-24 12:56:32
Sv: Og lägre än uppmätt Pre-boil gravity..? (24 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
127 2012-11-24 01:21:40
Sv: Vart tog bubblorna vägen? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Kollar man på t ex Carlsbergs glas, har dom ett mönster i botten, just för att frigöra kolsyran 
Läckert på sitt sätt
128 2012-11-22 15:11:53
Sv: Slutat bubbla efter 4 Dagar?dåligt? (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ta det lugnt och följ receptet.
Låt jäskärlet stå i lugn och ro i de rekommenderade 2 veckorna
Spring inte och lyft på locket.
glöm helt enkelt kärlet till den dagen du skall tappa på flaska enligt receptet
Tålamod är din bästa vän vid bryggning
129 2012-11-22 15:00:49
Sv: Og lägre än uppmätt Pre-boil gravity..? (24 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack, skall göra så nästa kok, man blir ju sugen på revansch nu
Whirlpoolen misslyckades men jag lät det stå nånstan mellan 30 minuter och en timma innan jag hävertade över vörten till jäshinken, druven låg som en kaka över hela botten av kitteln då, vörten klar och fin i övrigt
130 2012-11-22 11:09:42
Sv: Og lägre än uppmätt Pre-boil gravity..? (24 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ja, så kan det ju vara...
Får testa det nästa gång
Kan samma ske när man tar OG efter nerkylning och whirlpool försök?
Pre-boil tog jag medans jag recirkulerade ca 8-9 liter av vörten
1 liter åt gången och provet togs ur sista litern
Kan värdena också bero på för hög mäskningstemperatur?
Om termometern (ej samma som i första ursprungliga inlägget) mäter fel, kan det vara en bov?
Har kollat över utrustningsprofilen igen i beersmith och tagit bort något om Deadspace (hade 2 liter och en ruta om add to mash volume i klickad) samt boil off korrigerad, kok samt mash volym krympte en del i receptet...
Jag räknar 2 liter loss to chill & trub i profilen för kitteln
.
Nån som kör Feltema kitteln kanske kan dela med sig av en profil så jag kan jämföra lite
Jag eftersträvar att få ren klar vört i jäshinken med minimalt av druv, kör över med pumphävert till jäshinken då jag kör dessa 10 liters satser i 12 literhinkar (kan jäsa 2 olika satser samtidigt i jäskylen då)
Kan tillägga att jag inte lyckats med Whirlpool ännu
Ändrade lite i receptet för skojs skull för att se vilken batchsize mitt og motsvarar och träffade nära på 13 liter istället för 10 liter som jag siktat på...
131 2012-11-22 01:26:25
Sv: Og lägre än uppmätt Pre-boil gravity..? (24 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nu har det hänt igen... nästan...
Kokade idag, Pre-boil Gravity 1.036 (mätt efter 2 timmar i mätglaset, helt ren vört, ca 20 grader.)
Efter 90 minuters kok, utan någon upptoppning: OG 1.035 (kristallklar vört)
Koket är rejält, bortkokat vatten stämmer exakt med Beersmiths uträckning enligt min profil
Blir tokig på det här, vad kan vara fel?
Boil Size: 18,48 l
Post Boil Volume: 12,48 l
Batch Size (fermenter): 10,50 l
Bottling Volume: 10,00 l
Estimated OG: 1,052 SG (BLEV 1.036)
Estimated Color: 7,9 EBC
Estimated IBU: 29,5 IBUs
Brewhouse Efficiency: 72,00 %
Est Mash Efficiency: 86,4 %
Boil Time: 90 Minutes
Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
2,00 kg Pilsner (4,5 EBC) Grain 1 85,1 %
0,20 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Grain 2 8,5 %
0,15 kg Munich I (Weyermann) (14,0 EBC) Grain 3 6,4 %
10,00 g Bitterhumle - Boil 60,0 mi Hop 4 22,9 IBUs
10,00 g Humle [4,31 %] - Boil Hop 5 4,8 IBUs
10,00 g Humle [4,31 %] - Boil Hop 6 1,9 IBUs
1,0 pkg Saflager Lager (DCL/Fermentis #W-34/70) Yeast 7 -
Mash Schedule: BIAB, Light Body
Total Grain Weight: 2,35 kg
----------------------------
Name Description Step Temperat Step Time
Mash In Add 21,92 l of water at 53,7 C 52,0 C 20 min
Saccharification Add 0,00 l of water and heat to 64,0 C 64,0 C 45 min
Mash Step Add -0,00 l of water at 72,0 C 72,0 C 30 min
Mash Out Add -0,00 l of water and heat to 78,0 C 78,0 C 10 min
Sparge: Remove grains, and prepare to boil wort
Notes:
EDIT: Får korrigera mig själv här, hade ca 4 liter druv och vört kvar i kitteln... Kan det vara det som spökar?
(Förklarar ju i och för sig inte att pre boil och OG är samma)
132 2012-11-21 23:35:20
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Kokar just nu min 3:dje BIAB
Tysk lager, med Northern Brewer och Hersbrucker enbart
Snart dax lägga 5 minuters givan och testa nya vörtkylaren, tack vare den kanske jag kommer i säng tidigare än vanligt inatt
133 2012-11-14 16:40:52
Sv: Glögg (26 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Närkingen skrev:
Provar det här receptet, hoppar över potatis men kör med vanlig bakjäst, tar den för söta degar
Tappade upp och provsmakade min som jäst på jäst för söta degar i måndags. Vansinnigt gott blev det.
Det finns sötma, kryddorna nyanseras bra, ja... jag är nöjd.
134 2012-11-14 12:57:02
Sv: Hur brygger jag Coopes Pale Ale bäst? (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
slonken skrev:
Tänkte prova att Brygga Coopers Pale Ale, de blir min andra bryggning.
Skulle gärna vilja få den här bryggningen bra.
Hur tycker ni jag ska göra den?
De står i deras rekommendationer att jag ska köpa
coopers Pale Ale
500g Light Dry Malt
250g DextroseMen vad tycker ni? jag tänkte köpa någon annan jäst då folk säger att den man får med inte är bra(vilken passar bättre?)
Torr malten, va borde jag köpa och hur mycke?läste nått om att folk har lagt till cascade hops?
Allt tips är välkomna, har inte så stor koll på de här än så vill lära mig så mycke jag bara kan!
Om du har begränsat med deg för detta projektet och vill börja med Cooperssatser så gör det.
Om du vill komma upp runt 5% alkohol Använd 1 kg spraymalt och toppa med 3-400 gram dextros/brygssocker.
Är det för dyrt med 1 kg spraymalt per bryggning (79-99 kr ca) kör på Coopers recept.
Testa någon torrjäst, köper du i bryggbutik kolla vilken som kan passa till Aussie Pale Ale t ex, många kör med Safale av något slag. Testa.
Jäs så nära 18-20 grader du kan och var väldigt noga med renligheten
Och till sist: Ha tålamod, låt hinken stå minst en vecka, gärna 2. lyft inte på locket stup i kvarten.
Det blir kanske inget dunderöl men en lugn och bra inkörsport till bryggandet som inte blir alltför kostsam för dig.
Vill du ha lite mer humle i testa en påse finnishing hops och följ de instruktionerna, har för mig Cascade finns som det. Billigt. Bra och ger smak och doft.
135 2012-11-07 12:26:28
Sv: Glögg (26 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Närkingen skrev:
Provar det här receptet, hoppar över potatis men kör med vanlig bakjäst, tar den för söta degar
Årets första som tappas upp till helgen så har jag kört med bakjäst för söta degar och ja, i vanlig jäshink också
Luktade jäkligt gott från hinken första veckan
136 2012-11-05 08:24:34
Sv: Maltodextrin pulver (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Glömde skriva, maltodextrinet är rätt klibbigt, svårupplöst om du tänkt tillföra det i pulverform.
Testa med en liten lag på någon flaska och se om det blir skillnad
137 2012-11-05 07:57:09
Sv: Maltodextrin pulver (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Om du har tappat på flaska eller fat är det väl ganska onödigt att utsätta ölet för infektionsrisk?
Effekten tror jag inte blir samma heller
Ligger det på sekundärjäsning så tillsätt en nykokt liten lag på maltodextrin
138 2012-11-05 00:40:42
Sv: Maltodextrin pulver (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Är det tappat på fat/flaska och kolsyrejäst?
Ingen ide tillföra då
Gör du om satsen tillsätt maltodextrin eller hellre, cara-pils från start, hir mycket beror på hur stor satsen är samt hur stor krpp du vill ha
Maltodextrin till 21-23 liter så kan mellan 200-500 gram funka utmärkt
Hänger lite på kit(cooper ex) eller helmalt
139 2012-11-01 21:49:40
Sv: Wakatu (f.d. Hallertau Aroma) ? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för svaren!
Härligt beröm Kenneth
I den bryggd det ligger nu har jag den med som 25 minuters giva såg jag nu, men i samma finns även en del Cascade, b la annat på 5 minuter, skulle haft Wakatu där också men ändrade mig i sista sekunden och körde på Saaz där i stället då det kändes lite som kaka på kaka så att säga.
Får brygga en och testa med den på 20 minutersgiva helt enkelt
Och jag får i tanken hålla med Brandemannen, något måste bitterhumlen bidra med förutom bitterhet, måste ju finnas en anledning till att man använder olika humlen med olika karaktär som bitterhumlen?
140 2012-11-01 15:06:58
Wakatu (f.d. Hallertau Aroma) ? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Undrar om det är någon som använt Wakatu (f.d. Hallertau Aroma) som arom eller bitter humle?
har ni några tankar och erfarenheter att dela med er runt denna humlen?
Har ett pågående brygg där Wakatu varit i koket 25 minuter
Lukten från humlen var jättegod, fräscht citrusaktig
Funderar på om man kör den som bitterhumle (hög alfa) kommer något smakbidrag från humlen då?
141 2012-10-29 14:20:55
Sv: Jäsning och övriga nybörjarfrågor (15 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ta det lugnt, låt ölet stå orört och lyft absolut inte på locket.
Jäsningen kommer igång under förutsättning att du inte pitchat jästen för varmt (över 30-40 grader nånstans) och att jästen inte är för gammal.
Skakade du röret ordentligt innan du hällde i det i jäshinken?
Det är dock inte optimalt att ha en flytande jäst liggandes i rumstemperatur så länge, nästa gång, ha den i kylen tills ett par timmar innan du skall pitcha den (om du inte gör förkultur då förstås) och om du kan, pitcha gärna en alejäst så nära 18-20 grader du kan.
Det kan ibland ta upp till 2 dygn innan det kommer igång ordentligt
142 2012-10-25 14:44:10
Sv: Kylning av fat utan kegurator? (4 svar, postad i Utrustning)
Om det blir så att du köper kyl, titta på blocket, många billiga bra kylar där
143 2012-10-23 20:55:55
Sv: Snabb Jäsning? (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
beror lite på, men ett par dagar är nog inte fel, tyvärr jäser jag inte Ale, utan bara lager, då kör jag alltid en diacetylrast om 2 dygn, då jästen städar upp en del oönskade bismaker etc.
Men vad jag läst så låter en del sina Ale jäsa ut lite varmare i ett par dagar (varierar från 2-5 dagar beroende på vem man frågar, och... vad ditt SG ligger gentemot förväntat FG)
144 2012-10-23 15:59:31
Sv: Snabb Jäsning? (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Du kommer märka när jästen börjar blir "klar"
Den sjunker och ölet klarnar, man brukar kunna se när detta skett i de flesta jäskärl om du inte använder en majonässpann och jäser i
Jästen jobbar även efter det, städar upp efter sig och liknande, men med mindre aktivitet
Vill du vara säker på en bra utjäsning så vänta någon vecka till (minst) och höj sedan temperaturen nån grad eller 2 i något dygn eller 2 innan du flaskar eller fatar.
Det är ju också lite jäst med över när du tappar till flaska, det är ju den som kommer jäsa primningssockret till kolsyra
Skall du torrhumla är det läge att flytta till sekundär efter ca 1 veckas jäsning om aktiviteten inte är för hög fortfarande då
145 2012-10-23 15:42:33
Sv: För gammal jäst? (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Beror det inte på lite i vilken temperatur man pitchar också?
Pitchar man ex Lager i 8-12 grader behövs en rejäl förkultur och gärna 2 paket, pitchar man runt 18-20 grader går det hem med ett paket utan förkultur, har iaf funkat för mig flertalet gånger i 23 liter batcher. (pitch - vänta nån timme - in i kylen)
Kör just nu 10 liters satser och kör än så länge pitch i 20 g och in i kylen efter ½-1 timme
Det viktiga har dock varit att smackpacken är uppsvälld och i samma temperatur som vörten
När jag fått min vörtkylare klar kommer jag pitcha i lägre temperaturer, och då med förkultur är tanken
Ett gott tips till TS är att alltid ha någon bra torrjäst hemma utifall att...
146 2012-10-23 15:31:26
Sv: Snabb Jäsning? (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Vänta du ett tag till, minst en vecka.
Det kan gå undan första dagarna
Du skriver att det bubblar 1 gång i minuten i jäsröret vilket är ett tydligt tecken på att det fortfarande jäser.
Jästen jobbar på och jäser för fullt
Angående för mycket jäst är det oftast, bättre med för mycket jäst än för lite.
Att du gjorde förkultur är bra, du fick en snabb jässtart och gott om jäst (jästen blir inte stressad och därmed skapar massa bismaker)
Öppna inte jäskärlet i onödan och fippla runt, låt ölet stå i fred och gotta sig
147 2012-10-23 13:20:24
Verifiering vid registrering på forumet (1 svar, postad i Humlegården)
På den korta tid jag varit registrerad här har spam ökat mer och mer
Ett enkelt sätt att slippa mycket av sådant är att implementera en e-post verifiering för nya användare
Funktionen finns inbyggt (garanterat som extension) i de flesta forum appar i dag och borde finnas även i denna
Kan ni inte lägga in den funktionen
Är rätt tröttsamt att läsa om billiga hotell i Las Vegas, admin borde tycka det är ännu tråkigare att rensa?
148 2012-10-23 11:00:21
Sv: För gammal jäst? (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
edgedaniel skrev:
Brandis skrev:Lärde mig (den hårda vägen) häromveckan att smackpacks behöver ungefär lika många dagar på sig att svälla, som paketet är gammalt.
I ditt fall då 6 dagar ungefär, vilket även var mitt fall.Fick du ingång jästen ändå? Har beställt ny nu men den kommer ju inte förrän i morgon... Funderar på om den kan komma igång ändå...
Japp, men bryggningen fick ske med torrjäst istället för den tänkte smackpacken
Ett par dagar efter bryggningen var gjord var smackpacken uppsvälld och redo för pitchning (lät den stå i köket, hade nånstans i bakhuvudet ett minne av att jag läst nånstans att det kan ta tid med lite äldre paket) men då var det lite för sent
149 2012-10-23 09:41:22
Sv: För gammal jäst? (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Lärde mig (den hårda vägen) häromveckan att smackpacks behöver ungefär lika många dagar på sig att svälla, som paketet är gammalt.
I ditt fall då 6 dagar ungefär, vilket även var mitt fall.
150 2012-10-22 15:41:33
Sv: co2 LIVMEDELSKVALITE (19 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
martinj skrev:
Om inte jag minns fel så fyller många på sina co2 tuber hos ex. firmor som håller på med brandutrustning.
Kapar tråden här lite och slänger ut en ytterligare fråga:
Finns det något ställe man kan fylla en tub med livsmedelsklassad co2?
Såvitt jag vet så fyller typ aga bara sådana som hyr deras tuber, iaf när det gäller livsmedelsklassad co2.
Enligt Amylase om du bor kvar i Göteborg:
Presto Brandsäkerhet
Lärjeågatan 6, Gamlestan. Förbi Willy’s, området mittemot idrottshallarna.
Tel. 031-43 05 50
Man får väl hoppas att det är livsmedelsklassat om det rekomenderas av en hembryggarförening