101 Svar av lbfmalte

(5 svar, postad i Utrustning)

Hallå. Jag har kontrolmätt ett par ggr och då har det inte varit nåt problem, å andra sidan har jag inte varit speciellt uppmärksam.. Men det blir det defenitivt nästa gång.
Fast jag brukar göra så att när jag har lyft upp maltröret/maltbädden så låter jag den hänga där i stort sett under hela tiden som vörten värms upp till koktemp, för att det ska rinna ur ordentligt. Jag vet inte hur det är med Braumeistern som är 25 liter, men med 50 ltr så tar det sin lilla tid för temperaturen att öka till koktemp...

För nåt år sedan har jag förstått att dom uppgraderade just boxarna till lite mer automatiserade? Är det nån skillnad på den gamla mot den nya?
//Mattias

Hoppa till forum: Utrustning

102 Svar av lbfmalte

(5 svar, postad i Utrustning)

Hallå, jag haar gjort et antal kok i min 50 liters och har som mest haft i 14kg malt, och då fanns det plats kvar, det jag har upptäckt dock är att man ska ha i malten försiktigt i behållaren och låta det blöta upp sig ordentligt, så att man inte har i allting på en gång, det kan då  bli torrfickor i maltbädden som inte vörten cirkulerar igenom.

//Mvh Mattias

Hoppa till forum: Utrustning

103 Svar av lbfmalte

(2 svar, postad i Utrustning)

Hejsan, fabriksinställningen på monstermill är 1,1mm och det har jag kört med hela tiden fram till mitt förra kok, då ville jag prova att minska ner och använde bladmått till 0,9mm. Det blev ingen skillnad på cirkulationen i min braumeister men det märktes när det blev dags att ta upp silbädden att det var lite grann som gröt.. Det blev ingen större skillnad på utbytet heller..

//Mattias

Hoppa till forum: Utrustning

104 Tråd av lbfmalte

(11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Hallå, jag har satt en wit för ca 4veckor sedan och tappade över den på sekundär för två veckor sadan, när jag kollade till den så hade den jäst ut fantastisk bra (1.008) men sen upptäckte jag en sorts hinna som låg över hela ytan, vad är det? jag har aldrig sett så mycket nångång.. ölen är en rätt besk sak med lime, pomerans och rejält med humle, det är inget fel på ölen men jag blir lite nyfiken vad det kan vara, Jag ska buteljera på söndag och skulle behöva någons utlåtande före det..

Mvh Mattias Eriksson

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

105 Svar av lbfmalte

(4 svar, postad i Utrustning)

Hallå, jag har en monstermill och funderade när jag köpte den hur man skulle kunna göra en snygg och fungerande tratt, och masserade mina grå för att komma på att den inte behöver vara snygg utan bara fylla den funktion den är till för, dvs mala!

Jag köpte en stadig plasthink, 10 liters, gjorde en skåra i botten motsvarande storleken på hålet, och skruvade fast den.. den fungerar alldeles lysande. Okay, den är inte snyggast i världen men jag kan ha i 8kg malt och mala utav bara f-n..

Ps. Ölen blir bra också..

//Mattias

Hoppa till forum: Utrustning

106 Svar av lbfmalte

(12 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Hallå där..
lite kul faktiskt, men jag satte en hoegardenklon igår, en fin batch på 50 liter, gjorde om den med lite limeskal också, men jag kryddade med korianderpulver och det är ok, kryddade även med pomeransskal, ger en ganska härlig apelsinbeska(nytt ord).

Jag använde ca 2,5kg vetekross som jag förklistrade och sedan körde i, 2kg vetemalt, 7,2kg pilsnermalt & 0,5kg havregryn. jag nådde en OG på 1.054 och siktar på ett FG på 1.008,  använder belgian ale jäst. Som aromhumle använde jag Hallertau trad och saaz. Stegmäskade i 49grader 20min, 66grader 70min och 70 grader 10min, för att sedan koka i 70min.



Vi får väl se om en 10-12 dar när jag ska ha över den i sekundär vad som har hänt..

//Matte

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

107 Svar av lbfmalte

(14 svar, postad i Utrustning)

Hallå, jag satt i samma situation för ungefär ett halvår sedan, jag la upp trådar lite överallt men fick sparsamt med svar, den enda butik med stort utbud är flaskorochburkar.se men ag tycker att det blir lite för dyrt. Jag gjorde så att jag tog kontakt med lite närliggande småbryggerier och hörde efter om jag fick köpa en halvpall, det gick bra och är nu stolt ägare av 980 st halvlitersglas ,som iof försvinner i en rask takt, jag fick betala 2,20 st för dom, med ett förbihåll, att bryggmästaren fick ett bar bira när jag skulle handla nya..

Jag la även upp en tråd på hobbybrauer.de och fick mycket svar av vänliga tyskar, ett gäng länkar finns där till europeiska tillverkare av glas, så kolla där..

http://209.85.135.104/translate_c?hl=en … lient=tmpg

//Matte

Hoppa till forum: Utrustning

108 Tråd av lbfmalte

(0 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Jag har en fråga, varför är det så stor skillnad på mitt utbyte? När jag dom senaste gångerna har bryggt brown ale har det slutat med ett utbyte på 65 - 70% men när jag satte den senaste lagern så hamnade jag på 86% Vadan detta? har det att göra med Malten, Vattnet eller bara ren och skir jävlighet? Jag kokar i en Braumeiter och är otroligt nöjd med den men tycker att utbytet bör ligga runt 80 - 85%.
Vi har relativt mjukt vatten här .. Har det nåt med saken att göra?? 

Fundersam//Matte

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror