I takt med att jag börjat brygga själv har jag köpt fler "udda" öl på bolaget, som referens. Weihestephaner hefe är en favorit, och idag har jag nio liter eget försök i primären. Leffe blond gillar jag också skarpt. I SHBF:s öltypsdefinitioner klassas det som "övriga specialöl". Vågar man försöka göra det hemma? Någon som provat? Finns det recept?
77 2006-11-14 20:49:56
Sv: Lagerjäst (24 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ser läckert ut, vad är det för flarror, the one and only? Själv har jag 15 liter av någon slags Fullers i sekundären, snart är jag ifatt!
78 2006-11-12 18:30:20
Sv: Tjej pils :) (14 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Om jag inte minns fel från mina studier i nordiska språk kommer ordet täck från tanke. Kvinnor tänker med andra ord mer. Spover var väl lite "otäck" i sitt första inlägg, med andra ord tänkte han sig inte för. Hoppas bara biran blir bra! Det där var en allitteration!
79 2006-11-07 20:56:35
Sv: Jul Apa (18 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Vad är ett mäskroder? Själv har jag haft problemet att jag virvlat upp bottensats och humle när jag lyft ur kylaren före omtappning till primärkärlet. Bra att ha någon medbryggare att hålla i den när man häller över för att kunna lämna så mycket grums som möjligt i kokkärlet.
80 2006-10-25 21:08:51
Sv: "Hem" bryggerie (12 svar, postad i Utrustning)
Det ser dock ut som om han har krossat malten dåligt! 
81 2006-10-25 21:04:00
Sv: Lagerjäst (24 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag är mest imponerad över att Tompaa fick två utförliga svar inom en kvart!!!!! Det kallar jag engagemang. Hoppas ölet blir bra!
82 2006-10-20 21:28:00
Sv: Dosering av Protafloc (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Okej, det verkar lugnt, men man skall väl inte sopa ner hela påsen i alla fall! 
83 2006-10-19 20:40:43
Dosering av Protafloc (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har haft lite bekymmer med grumligt öl, och har därför köpt Protafloc. Doseringen är ett struket kryddmått per 40 liter öl. Om man brygger ca 15 liter skall det då vara lite mindre än ett halvt kryddmått. Är det noga eller kan man måtta? Vad händer öm man tar lite för mycket? Ger det bismak eller?
84 2006-10-17 16:32:16
Sv: kylskåpshylla (24 svar, postad i Utrustning)
Det låter som en bra uppgörelse, jag får se om jag kan använda det som argument i en förhandling. Jag får bygga den där hyllan om jag lovar att inte gå upp i vikt! Tror ni det fungerar? Är det jordnötssmör däruppe förresten? Mums!!
85 2006-10-16 19:13:00
Sv: kylskåpshylla (24 svar, postad i Utrustning)
Vad säger resten av familjen om det där? Hemma hade man nog åkt ut om man försökt något liknande. Annars är det ju ett rent proffsjobb!!
86 2006-10-07 09:36:08
Sv: Bryggvatten (15 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Är inte det förbjudet?
87 2006-10-02 19:12:09
Sv: Dåligt OG (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Återigen ett stort tack för snabba svar till en glad amatör. Jag blir helt plötsligt mycket lugnare, mer vatten är alltså lösningen. Det där med druven (kall eller varm) verkar ju vara hanterbart. Får bara hoppas att mitt redan låga OG inte gör att jag brygger lättöl, det skulle ju vara lite pinsamt. Min nya maltkross borde ge bätte utbyte. Hursomhelst släpade jag upp min pilsner på kallvinden i lördags, har ca. 12 grader däruppe, men det bubblar friskt, så det blir nog bra.
88 2006-10-02 15:13:40
Sv: Dåligt OG (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för ert stora engagemang. Tror jag har löst problemet med krossning, i en låda med arvegods från hustruns farmor hittade jag en gammal kaffekvarn som jag provmalt med och den verkar perfekt. Ett annat bekymmer jag har är att vid bryggning av små batcher så gör man ju stora vätskeförluster. Malten binder vätska vid lakning, man kokar bort en viss del osv.
Nästa vätskeförlust sker efter kylningen. Här på Humlegården står det att man skall undvika bottensatsen (kallas här kalldruv, samma fenomen kallas varmdruv på SHBF:s sida) vid tappningen till jäskärl. Hur skall det gå till när man samtidigt skall sila av humleresterna? Vid denna hantering gör man ju ännu större vätskeförluster. Jag siktade på 15 liter, men när jag tappat om till jäskärl återstod endast 11 liter. Vad är det jag inte förstår? Går det att bli av med både druv och humle i ett moment, eller får man helt enkelt acceptera att få med druven (kall eller varm)?
89 2006-09-30 19:02:55
Sv: Dåligt OG (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Bra, tack för snabbt svar. Jag har testat hydrometern vid 20 grader och får 1.000 med vatten, och kylde vörten till 20 innan jag mätte. Jag litar på hydrometern. Då är det nog krossningsgraden som är dålig. Får se till att ordna en bättre metod. Extrakt är säkert bra, men inte samma sport. Dessutom är förpackningarna för stora för mig, jag vill inte köpa 4 kilo för att göra 10 liter, men det är ju mitt bekymmer. Jag får köpa krossad så länge, men utbudet här på Humlegården är dåligt. Finns det någon annanstans man kan köpa malt?
90 2006-09-30 14:27:19
Dåligt OG (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har bryggt på förmiddagen, en pilsner som enligt The Complete Joy of Homebrewing skulle få OG 1046-1050. Jag har inte gjort en full sats, utan skalat ner receptet till 15 liter. Mitt OG blev bara 1043. Har haft samma problem tidigare. Vad är den troligaste orsaken? Jag krossar malten med kavel, tar bara en liten mängd varje gång. En del korn ser hela ut men när jag klämmer på dem verkar åtminstone skalet vara krossat. Kan felet ligga där. Kan man lita på hydrometern? Har köpt den på Humlegården.
91 2006-09-29 20:37:43
Sv: Billiga(?) kastruller.... (2 svar, postad i Utrustning)
I Örebro har det öppnat ett lågprisställe som heter Euro Pris, kör samma stuk som ÖB och Rusta, de annonserar en 21-liters kastrull för 299 kr. Själv hittade jag en 20-liters på tippen när jag skulle lämpa av en del skräp. Den fungerar bra!