OK,
Tack!
52 2009-01-30 23:26:06
John Guest snabbkoppling (6 svar, postad i Utrustning)
Hej,
Hur tåliga är kopplingarna?
Om man (som jag) behöver koppla loss slangen, är det bara att slita loss den, eller?
//ingemar
54 2009-01-26 20:54:11
Sv: Corneliusfat 9L köpes (4 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Japp!
Kolla din mail!
//Ingemar
55 2009-01-20 19:39:27
Sv: Förstår inte nyttan av förkultur (33 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Gäller o gäller,
Jag kan inte mycket om bryggning men en sak har jag lärt mig, "inget" är rätt el fel! allt enl tycke o smak.
Jag väljer att använda vätskeslatten av två anledningar.
1. snålhet, 0,5l är 0,5l och när fatet är tomt så skulle ett glas till sitta fint! och smakskillnaden är vad jag förstår minimal när det gäller annat än lager.
2. om man ska hälla av vätskan bör man enl snubbarna på radiolänken kyla förkulturen för att celler o vätska ska skilljas. (även om det i skrivand stund låter som överkurs, den brukar väll vara delad...........hmmmm.)
Lyssna på radiolänken ovan om ni har tid.
56 2009-01-20 18:34:58
5m från fat till tapp (9 svar, postad i Utrustning)
Hej,
Funderar på att fixa en mer permanent lösning för öl och kolsyrat vatten.
Problemet är att jag har ca 5m från kylskåpet i källaren till framtida tappkran(ar) i köket.
Min tanke är att till vardags leda kolsyrat vatten till köket och till fest leda öl via "sytråd".
Kan någon tippsa om ev problem eller om ni vet var jag kan läsa om detta.
//Ingemar
57 2009-01-20 15:25:42
Sv: Förstår inte nyttan av förkultur (33 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
OK, vad har jag sparat till framtida bryggningar.
Efter att jag läst flera av Fredriks tidigare inlägg. (mycket bra, lätt att förstå det mesta)
Lyssnat 1,5 timme på ett amerikanskt radioprogram som enbart handlade om förkultur
(Roligare än det kanske låter)
Läst en del ur howtobrew. (Mycket bra men lite för tungt, jag är inte van att med de engelska bryggartermerna, men kanske övning ger färdighet)
1. Bra att göra förkultur (knapp dl extrakt 0,5L vatten en XL påse till 25L vört)
2. Skaka ner syre i förkulturen (mycket eller lite är de lärde oense om)
3. Hälla av vätskan om jag ska göra en lager
4. En snabb förkultur är bättre än ingen förkultur
5. 24-36 timmar är lagom tid i E-kolven
En annan sak jag använt är att kombinera sökord och skribent när jag sökt på forumet (kanske självklart för många men jag har inte tänkt på detta tidigare)
Tur att man drabbats av en riktig killförkylning så att man har tid över till detta!
58 2009-01-19 16:31:14
Sv: Förstår inte nyttan av förkultur (33 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
jrm skrev:
Ja till båda.
Hade tänkt att avsluta men då Jesper träder fram som dansk 
vill jag få konstateratat att hans "Ja till båda" stämmer! någon som har synpunkter?
Ang stavning så kan man vara inföding men ändå ha svårt för stavning, fråga mig, jag vet. Jag läser o läser mina inlägg innan jag skickar dem för att sedan hitta stavfel när de är upplagda!
//Ingemar
59 2009-01-19 15:30:19
Sv: Förstår inte nyttan av förkultur (33 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för alla svar!
Har läst en del av länkarna ni tippsade om, jag förstår inte allt men inser att det blir olika reultat om man över/under doserar med jästen.
För att förstå, måste jag,
1. Brygga mer
2. läsa mer
Toppen!
60 2009-01-19 14:04:16
Sv: Förstår inte nyttan av förkultur (33 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för alla svar.
Svensson.lu
Att försäkra sig om att jästen är pigg är en anledning jag förstår, men det måste finnas mer.
Jesper du skriver
1........syrasätta ständigt, ....
2....... det oxiderade ölet ifrån din förkultur häver du ju bort .....
1. Ska man försöka få ner syre i förkulturen, jag har E-kolv o vattenlås?
2. Ska man hälla bort "vattnet" från förkulturen innan man pitchar?
Nu ska jag lyssna och läsa de länkar ni tippsade om.
//Ingemar
61 2009-01-19 13:19:03
Sv: Förstår inte nyttan av förkultur (33 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nja, måste finnas andra förklaringar, mängden syre i E-kolven är liten och den trycks ut direkt som förkultyren börjar producera kolsyra.
//Ingemar
62 2009-01-19 12:36:15
Förstår inte nyttan av förkultur (33 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Om jästen förökar sig i 0,5L vatten och jästmat varför förökar den sig inte i 25L vatten och jästmat?
Vad skulle hända om man jäste 500l vört på en påse?
Finns säkert bra förklaringar, jag försöker bara förstå!
//Ingemar
63 2009-01-16 12:34:32
Sv: Duger mitt vatten? (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för svaren!
Nu har jag fått mer info om mitt vatten.
Sulfat, SO4 = 28-33mg/l
Klor (Totalt kloröverskott) Cl = 0,02 - 0,08 mg/l
Natrium Na = 15-18mg/l
Magnesium Mg = 3,9-4,9mg/l
Kalcium Ca = 23-25mg/l
Är allt ok eller bör jag tillsätta något beroende på vilket öl jag gör?
Dumt om man efter 10:de satsen får reda på att någon tillsatts behövs.
//Ingemar
64 2009-01-09 12:08:51
Corneliusfat 9L köpes (4 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Trevligt med kolsyrat vatten i kylskåpet och då är mina stora fat onödigt stora.
Så om någon har ett 9L, maila mig! ingemar.jansson@live.se
(Eller finns det andra mindre behållar som funkar? Någon som vet)
//Ingemar
65 2008-12-27 10:42:36
Duger mitt vatten? (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ser ofta i inlägg att man inte behöver förändra sitt vatten, lika ofta ser jag att bryggare förändrar sitt vatten då jag läser recept.
På min kommuns hemsida hittar jag detta.
Vårt kommunala dricksvatten levereras från Djupdals vattenverk i Södertälje via en cirka 10 kilometer lång överföringsledning till Nykvarn.
Vattnets pH-värde är cirka 8,4. Vattnets hårdhet är 4-5 o dH. Stödklorering sker i Djupdal enligt Livsmedelsverkets krav.
Är det bra vatten till bryggning eller borde tillsätta något?
66 2008-12-20 08:51:00
Sv: Klarna med Gelatin (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för ditt svar.
Nöjd med mitt första "Å idag bjuder jag på biran"
Har svårt att avgöra för/nackdelar med gelatin och att jag hade ont om tid. Men jag är nöjd med resultatet.
67 2008-12-04 21:13:21
Sv: Bara skum från Corneliusfatet! (5 svar, postad i Utrustning)
Kyld öl o sytråd, nu funkar det.
Det var alltså okunskap som gav ölskum.
68 2008-12-03 19:50:53
Sv: Vad händer om jag skippar förkultur? (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Resultatet blev sött o smaklöst. Nu behöver det inte bero på att jag skippade förkulturen, jag är nybörjare och gjorde en del missar, framförallt så var min brännare för klen. Det blev aldrig något riktigt kok.
Men men , bara att ta nya tag.
69 2008-12-03 19:27:38
Sv: Bara skum från Corneliusfatet! (5 svar, postad i Utrustning)
Oj Oj,
Man har för höga tankar om sitt nybörjar kunnande, gick ner i källaren och insåg att slangen kunde tryckas i en bit till!!
Så nu kyler jag fatet och gör ett nytt försök.
70 2008-12-03 19:03:20
Sv: Bara skum från Corneliusfatet! (5 svar, postad i Utrustning)
1.
20gr 2,5 bar, serveringstemp 20gr, har sedan under flera dagar haft tuben stängd och trycket är under 1bar (tappat ett glas då o då behöver inte snåla med ölet se punkt 3)
2.
1m
3.
Tanken var att det skulle bli en Prime Minister's Pale Ale
Volym: 25 liter
OG: 1050
FG: 1012
IBU: 32
Alkohol: 4,9% vol.
Koktid: 60 minuter
Malt
5,0 kg pale ale malt
0,25 kg crystal malt
Humle
47 g Kent Goldings kottar, 4,4% alfasyra (60 min.)
25 g Kent Goldings kottar (5 min.)
Jäst
London Ale (Wyeast 1028)
Det var min första helmalt, brännaren var för klen så det blev ingen fart på koket. Resultatet blev sött o smaklöst, ingen utom jag kan säga att det påminner om öl! det ända som är bra med det är att jag kan trimma med fat o kolsyra (men kanske den inte duger till det änns)
Du säger att försök tre var bäst, vad kan det vara som gjorde att adeptern inte höll tätt jag hade under 1bar och slangarna var ordentligt intryckta.
Läser mer och inser att ölen är för varm, ställer ut allt på trappen och testar igen. Men varför höll inte adaptern tätt?
71 2008-12-03 17:34:55
Klarna med Gelatin (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
13 december är det dax för den årliga julfesten!
Jag har skrytit om mina fördigheter när det gäller att göra egen öl så mycket står på spel!
Först en Stout, några flaskor kvar som jag kan bjuda på så det är ju bra. Sedan gjorde jag min först helmalt Prime Minister's Pale Ale, strul strul strul bla var gasbrännaren för klen, resultatet kasst, sött o smaklöst. På't igen, samma recept men bättre utrustning.
Nu står det o bubblar sedan i söndags och har kanske bubblat klart i övermorgon.
Kommer jag hinna klart till 13dec? hade tänkt att sekundär jäsa. kolsyresätter via tub.
Tänkte klarna med gelatin, har köpt 4st påsar a 10g.
Hur gör man och när gör man det?
I primären eller sekundären eller i corneliusfatet?
Antal påsar?
Bara att hälla i o röra runt eller?
72 2008-12-03 17:11:31
Bara skum från Corneliusfatet! (5 svar, postad i Utrustning)
Glad i hågen så skulle man då hälla upp sin första öl från fatet.
Plastkran med en 20cm slang från Hummlegården. hela glaset fyllt med skum, minskade trycket mer o mer, under 1bar fortfarande skum. Läste forumet och köpte mer material
Försök 2
Plastkran + 1m ölslang 9,5 y.d. (8737) skum
Försök 3
Plastkran + 20cm slang + adepter (8778) sytråd + adepter 1m löslang.
nu blev det mest blött, adaptern läckte rejält.
Hjälp
73 2008-11-18 22:40:17
Byte av reduceringsventil, gas (2 svar, postad i Utrustning)
Hej,
Försökte koka 28l vört på min gasbrännare men den orkade inte riktigt. Brännaren ser rejäl ut men på reduceringsventilen står det,
UTG 3Kpa
Ing max 1200KPA
Kap 1,3 KG/h
Kan man byta reduceringsventil och isåfall till vad?
74 2008-11-11 20:46:49
Längst slang vinner! (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Som novis har jag nu gjort en extrakt och en helmalt. Kommer att fortsätta och försöka göra godare o godare öl på ett enklare o enklare sätt, hoppas jag.
En ide jag fick efter allt släpande o slabbande var att "förfina" mitt bryggande med
en lång plastsslang, bra eller dåligt, det får mer erfarna bryggrävar bedömma!
Mäskning o lakning, köket 4m över havet
Kokning garaget 3möh
Jäsning källaren 2möh
Min tanke är att:
1. via en 12m lång plastslang slanga direkt från lakkärlets kran till grytan i garaget.
2. låta ett par liter kokande vört gå igenom slangen som sedan går tillbaka i
koket mot infektion.
3. med samma slang, slanga från garaget till källaren.
4. då avståndet mellan garage o källaren är 6m så kan jag lägga övriga sex meter i
tvättstugans tvättho som är full av kallt vatten, spolar på mer vid behov.
5. vända på slangen, då får jag vatten till garaget för tvätt av grytan o slang.
Lika genialt som enkelt om jag får säga det själv! (innan rävarna attakerar)
Funderingar
klarar plastslangarna 100 grader varm vört
räcker 6m plastslang i diskhon för kylning
bonus frågor, min brännare (gas) gav ingen riktig fart på koket. på reduceringsventilen står det 2kw och 1,3 k/h. (lite osäker men jag tror att det stämmer, borde ha ventilen i ett långt snöre, då hade jag kunnat hala upp det till sovrummet 6möh för att kontroll-läsa ) kan jag byta ventil och isåfall till vad? och vad kommer att hända med bryggden som bara småsjudit?
75 2008-11-09 08:01:18
Sv: Vad händer om jag skippar förkultur? (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
