Sökalternativ (Sida 3 av 18)

Själv håller jag till i morsans och farsans garage i väntan på att den perfekta kåken (med bryggeri i källaren/uthuset) ska dyka upp på hemnet. Jag började i köket men växte ur det i samband med en period av megalomani. Är väldigt förtjust i min stora kokare men den kräver lite fetare säkringar än öbo tillhandahåller. Dessutom är det rätt skönt att inte behöva konkurrera med familjen om utrymmet i köket (de vill tydligen äta och sånt även på bryggdagar).

Klart det är lite finlir att brygga ljus lager men man måste ju pröva om man ska få erfarenhet av det. Kör på!

Många bra råd i posten ovan men bli inte avskräckt.

http://charlesfaram.co.uk/Portals/0/Doc … 20list.pdf

Här ser du Baron listad som "CF113 (Baron)" under Charels Faram Hop Development Programme. Men det är inte mycket ytterligare information.

Söker man på Charles Faram Baron, CF113 hops eller Charles Faram hop development programme hittar man några enstaka omnämnanden i några bloggar, men jag har inte hittat så mycket mer användbar info. Bara brygga å smaka med andra ord Jag har inte velat öppna paketen å lukta än.

Ja så borde jag skrivit. Man ska helt enkelt inte stirra sig blind på sg etc. För min del mäter jag oftast bara två gånger, innan pitch och vid flaskning/fatning. Eftersom jag har låtit ölen ta sin tid och vet hur det ska se ut när det är klart så behövs inte så många mätningar.

Men om det är någon ny jäst jag inte är bekant med så kanske jag får mäta lite mer. Kontentan är att det är en levande process att göra öl, och inte så statiskt som att ett visst värde på ett papper=färdig öl.

Maris Otter tycker jag ger den där smaken av mörkt bröd typ kavring, vörtlimpa eller liknande. Men det är som sagt mycket individuellt hur man associerar. Men det är kanske inte direkt den smaken jag främst associerar till gunniess.

Planen att söka på ett beprövat stoutrecept och jobba vidare därifrån låter smart.

Ska absolut kolla in era öl

Jag tar med mig en back flaskor av annat också om någon vill byta med mina mediokra försök.

Står nog tillsammans med andra från Örebro; källarknut och frövifors maltvänner.

Hehe... på det stora hela är det ganska soft att vara pappaledig men man får lägga om vissa av vardagens prioriteringar helt klart. Å andra sidan kan jag inte skita eller dricka kaffe hur länge jag vill på jobbet heller.

Du kan ju lägga i strumpan i ett nytt fat, blåsa ur all luft och sen trycka över ölen från det gamla till det nya fatet. Eller om du har tillgång till en hoprocket trycka ölen genom den. Se bara till att blåsa ur allt med koldioxid.

Kul... lite som att de passade på att ge en känga till Brew Dogs, Dogfish Head och liknande.

Vet du hur mycket salt det är i sirapen, Chubb? Har försökt hitta siffror på detta men inte sett några.

I övrigt finns ett tips från Bee i den här tråden: http://humle.se/punbb/post.php?tid=6914&qid=57298

Det är nog en god idé att pitcha kallt, dvs strax under den tänkta jästempen, snarare än att låta den starta varmt.

Det d'är med att starta varmt har nog kommit sig av att folk tänker sig att en snabb start är det allra bästa, och att det ser ut att ta lång tid för jäsningen att komma igång kallt. Men det som händer, brukar man säga, är att jästen i varma temperaturer skapar en massa smaker du inte vill ha i lager, för att sedan stressas när tempen sjunker. Då ger de ifrån sig ännu fler fulsmaker som kan bli svårt för jästen att ta hand om när den blivit trött.

Så pitcha kallt och höj tempen gradvis därefter. Räkna också på mängden jäst så du har tillräckligt.

Obefintlig öl är den senaste bryggtrenden. Underlättar disken väldigt mycket.