En liten tappad uschlig kork ska nog gå bra. Något liknande hände mig en gång fast då var det inte en kork utan ett helt korkunderlägg som åkte ner i jäshinken. Ett gammalt äckligt grytunderlägg som säkert var minst 20 år gammalt. Jag fick upp det rätt fort men trodde absolut det var kört. Fast det blev ett jättejätte gott öl av det med. Det trodde jag inte.
27 2012-10-24 13:57:48
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Å jag börjar få slut på Belgisk ale här hemma. Bäst jag brygger lite sådant. Vad tros om att slänga in några få enbär i brygget? Är det vansinne eller bara bra?
28 2012-09-30 13:47:08
Sv: Fel att köra förkultur på 4dgr gammal slurry? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Mitt enkla blygsamma tips är att du nog inte hade behövt göra förkultur på din alldeles nyskördade slurry. Jag brukar blanda slurry med några deciliter nybryggd vört och skaka dem i en burk. vörten ska vara nedkyld till rätt jästemp då alltså. typ 25 grader är väl bra. lycka till!
29 2012-09-21 14:01:43
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Läste i senaste hembryggaren om en ny ölklass. Bipa! Black indian pale ale.
Tänkte brygga nåt sånt. Dvs egentligen bara en väldigt mörk ale med hög beska och mycket humlesmak. Inga konstigheter. Något att pyssla med idag i alla fall. 
30 2012-04-04 07:29:47
Sv: Bielmeier 29 l bryggryta 2000 watt värmeeffekt? (34 svar, postad i Utrustning)
kulventil och slangnippel från maltmagnus för 260 plus 80 kr. Lite dyrt för en kran kanske men men. Det fick det vara värt.
hejåhå/R
31 2012-04-03 16:21:08
Sv: Bielmeier 29 l bryggryta 2000 watt värmeeffekt? (34 svar, postad i Utrustning)
Morsning Runo!
Jag har en Bielmeier på 2000 watt och med den så finns det kraft nog att koka rejält tycker jag. Jag brukar koka 25 liter och det är inga problem.
Jag köpte min gryta nu i våras och bryggt ett gäng gånger med den och är mkt nöjd. Jag köpte min av Maltmagnus för2300 kr tror jag att det var. Kranen som sitter på är inget vidare så jag rekommenderar att du köper en annan bättre dylik. Jag köpte kran av MM också och sedan dess är det en fröjd att brygga. förr kokade jag på spisen så det blev ju ett rejält lyft. det finns säkert en hel del bilder och text angående grytan på min sk bryggblogg. Ganska fånig blogg och oseriös visserligen men om du vill spana in grytan in action så kan du ju kika där ändå.
Fråga om det är nåt mer.
häpp/R
32 2012-04-01 11:20:09
Sv: Kvasi (2 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Nu är det väl ändå revolution på gång?! Jag tycker väntan börjar bli lååång 
Jag är med dig, Megen! Jäkla girigbukar som styr världen. uscha
33 2012-03-16 09:18:54
Sv: Min första första IPA (14 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Du, Thomas, Vilka andra bra humlekombos finns det? Jag vet inte mkt om sånt. Jag ska absolut testa northern brewer och cascade så fort jag har bägge sorterna hemma. HAR NB redan och tror minsann att jag har cascade på ingång också.
Kan du inte radda upp några humle några andra klassiska humlekombos? Själv får jag ju chansa vilt vilket kan bli konstigt ibland.
morsning/R
34 2012-03-13 16:33:52
Sv: Posta en bild på eran hembryggda öl! (323 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Bra idé att fota mot ljus bakgrund. Typ fönster eller annan ljuskälla som jag ser att många gjort. Testade det själv nyligen med ganska bra resultat.
Tira, vilken fin Belgian Blond jag kokat ihop! Den smakade gott också
35 2012-03-05 15:08:37
Sv: Dipa (31 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Chubb skrev:
modestrick skrev:. Jag tycker att allt över 5 % får man spä ut med lättöl för )
låter ju helt galet. Bättre att dricka mindre av den starka ölen isf än att späa ut den!
hehe
36 2012-03-05 08:39:01
Sv: Dipa (31 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Varför ska ölen va så stark då? då pallar man ju bara med en och sedan får man gå å lägga sig. Jag tycker att allt över 5 % får man spä ut med lättöl för att det ska bli drickbart Näe, folköl är mer min melodi.
Jag pratade med en Dansk i somras och han blev som bestört när han hörde att jag var begiven på folköl. Själv bryggde han vin och berättades stolt att hans vin hade så hög alkoholhalt som 20% ?! Öl drack han inget svagare än elefantöl. tja....Men då såg han ut därefter också. Själv är man 37 bast och har hy som en 20 åring (typ) Tackar folkölen för det.
37 2012-03-02 21:19:57
Sv: Dipa (31 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
aha! Se där då har man lärt sig nåt
38 2012-03-02 18:28:03
Sv: Dipa (31 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Vad är en Dipa för nåt?
39 2012-02-28 08:40:41
Sv: Vad jobbar ni som? (68 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Andreas Andersson skrev:
Yrke: elgitarrlärare (helst i jazziga sammanhang)
Fritid: konstruerar (och löser) tankenötter (se www.iqpussel.se), musik, fru&barn, ölbryggning samt snöar in periodvis på vitt skilda områden. Just nu ägnar jag den mesta tiden åt att läsa in naturvetenskapliga ämnen på gymnasienivå.
Elgitarrlärare å pusselmakare! vad roligt! Blir allt lite avis där. Gillar både iqpussel och elgitarrer. Grattis!
40 2012-02-27 20:42:51
Sv: Vad jobbar ni som? (68 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Jag är springshas, gårdsjon, alltiallo, tokfrans, kock, hästskötare. Ingen högre utbildning överhuvudtaget(sånär som på 5 poäng idéhistoria. haha)
Jag sällar mig också till dem, megen, som uppskattar "ledig" tid. Jag begriper inte hur "vanligt" folk hinner med att jobba heltid. Jag har ju hund att promenera, öl att brygga, spel att spela (nyligen skaffat mig Anno 1404 så det ska byggas städer också), på sommaren vill man ju ut med bågen å åka, böcker att läsa. tupplurer att sova igenom, fru att umgås med. så ojojoj! Näe, jobb det hinner jag banne mig inte med.
41 2012-02-26 17:03:57
Sv: Humle (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Chubb skrev:
Den här sidan gillar jag:
http://www.brew365.com/list.phpFinns ganska många humlesorter där med bra info.
Jag ska tänkte förs försöka mig på en top 5 lista men kom på att jag inte har så många favoriter utan mest testar med nya sorter hela tiden. Den enda favorit jag egentligen har är cascade.
Tack! Massor med tack faktiskt för den där sidan du tipsade om kommer med all sannolikhet revolutionera mitt framtida bryggande. Kolossalt bra sida den där 365.com. Där står ju allt jag undrat. Gött mos grabben!
42 2012-02-26 15:37:53
Humle (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Något jag skulle tycka det vore himla intressant att läsa är top tio listor över favorithumlesorter. Eller top 5 eller vadsomhelst. Jag måste erkänna att själv jobbar jag helt i blindo när det gäller val av humle. Vilka passar med vilka och vilka är inget vidare ihop med den och den osv. Jag vet inte ?! Jag blandar bara hejvilt med det jag har och hoppas på det bästa.
Några sorter jag bruka gilla är:
Amarillo
Citra
Hallertauer mittelfru (eller hur det stavas)
Kent Goldings
Saaz
Jag tycker nog humle som Amarillo oftast ger mumsigare öl än de med fuggle. Fruktigt och gott liksom. kan ju vara receptet i övrigt som ger bättre eller sämre resultat. Vad vet jag?!
Finns det någon bra humle guide på nätet där man kan läsa om olika humlesorters olika egenskaper och hur de eventuellt ska användas på bästa sätt????
morsning/R
43 2011-12-12 18:01:11
Sv: Låg kolsyra (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Brukar vara så att is i magen löser det mesta. Jag hade en 6-7 backar här som efter provsmakning inte hade någon kolsyra alls. tog in dem från kylan och ställde dem i mitt varma kök en vecka och ställe sedan ut dem i svala hallen igen och nu är det massor med pys i flaskorna. Jag var också extremt nojig och nervös och trodde ett tag att hela julen skulle bli förstörd men så löste sig allt till slut. Nu har jag massor med god julköl här
44 2011-12-12 17:21:15
Sv: Låg kolsyra (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
LÅt dem stå i rumstemp ett tag till. tålamod är svaret på de flesta bryggningsbekymmer. ge dem 1 vecka till i bra jäs temp och stälel dem sedan svalt så ska du se att de blir bra. Gjorde samma saker för några månader sedan och och mina öl blev jättegoda efter en månad på flaska.
45 2011-12-06 14:44:59
Sv: Diacetyl, varför? (16 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
allrightie then! Kul med din lager där Kenneth. gött att det finns hopp för öl som man tror ha misslyckats med. Ställer mina backar i köket ett par veckor å bär sedan ut dem i sval hallen igen. hela julglädjen hänger på de där backarna. ingen jag brygger nu lär ju bli klart till jul så de bara måste bli bra.
jag får köpa mig en jämtlandsöl å lukta mig till vad diacetyl är så jag vet i fortsättningen. Undrar om de har den på mitt lokala systembolag. få kolla nästa gång jag är inne i byn.
46 2011-12-06 11:41:29
Sv: Diacetyl, varför? (16 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
peps skrev:
Säkraste sättet är nog att provsmaka efter diacetylrasten, och känner man av felsmaker (smörkola, grönäpple) så är det bara att låta den stå några dagar till. Just de felsmakerna är ju ganska lätta att identifiera. Men precis som du skriver kommer den kvarvarande jästen i flaskorna reducera diacetylen med tiden.
Jag undrade lite över detta med felsmaker och hur jag ska lära mig känna igen dem. Är det solklar skillnad så det bara inte går att ta miste på eller kan en nybörjare som jag själv är missta diacetyl för allmän knäckighet i ölet. Som om jag bryggt en ale med på tok för mkt Crystal 150 t ex. Vart börjar diacetyelen VS slutar knäckigheten från crystal 150??
Lurigt detta med alla raster, temperaturer och kemi runt omkring ölbryggning. Blir inte klok på´t.
En annan undran jag har (borde kanske ta detta i en annan tråd men men) är över ett gäng med ölbackar jag hade stående i ett utrymme som kanske höll 12-15 grader. Jag är rädd för att jag ställde ut dem där för tidigt innan kolsyra bildats och att den lite lägre temperaturen sövde jästen så ingen kolsyra blev till. Om jag tar in de backarna(det har jag redan gjort) och ställer dem i mitt varma kök, vaknar då jästen och sätter fart med att göra kolsyra igen eller vad? Jag är lite smått orolig över dessa mina ölbackar som ni säkert förstår. SKulle ju ha dem i jul och dricka av. 5-6 backar som riskeras att bli skit av? Går dem att rädda??
morsning//RB
47 2011-12-01 22:12:52
Sv: En bryggares frukter... (2 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Den va fin. Damer å öl
48 2011-11-25 23:35:37
Sv: Posta en bild på eran hembryggda öl! (323 svar, postad i Inget av ovanstående...)
TheJaff skrev:
Samma här, jag kör gärna i ett helt kilo (20% av maltgivan), åtminstone om jag stöper.. carapale, caraplus, caravienne, carawhatever..
Gött mos! 20% karamellmalt is da shit. det brukar jag också köra på
fin IPA där Dr.Karma. Skål eller!
"har du nå cara?"
"Näe men jag har tugg gummi"
50 2011-11-23 12:36:23
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Bryggde också i måndags! Belgisk blonde. använde slurry från förra gången jag bryggde en liknande ale. Jäser som bara den!