Jag har en ohumlad graf (graff?) på gång hemma fn:
401 2012-09-23 20:27:39
Sv: Graf - fiktiv ölstil av malt, humle och äppelcider. (16 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
402 2012-09-21 19:49:34
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Svag-Saison här hemma. Mest för att testa en teori kring vattnet i brunnen (tog med mig vatten i dunk från jobbet för denna batch).
403 2012-09-20 21:02:15
Sv: beergun, är det nåt att ha? (28 svar, postad i Utrustning)
Hehe, jag som läste några av dina tidigare inlägg i ämnet och tänkte - i Eksjö finns nog en ölpistol till salu billigt.. 
405 2012-09-20 18:29:18
Sv: Cider med maltkropp (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Jag tänkte nog inte tappa om; tre veckor eller så på primär, kallkrasch och ganska rejäl primning på flaska.
Namnet på brygden är ju förresten givet: ÅkerÖl!
406 2012-09-20 15:03:51
Sv: beergun, är det nåt att ha? (28 svar, postad i Utrustning)
Lyfter en gammal tråd.. Hur funkar det att fylla hårt kolsyrade öl med beergun? Veteöl etc med 3+ volymer?
407 2012-09-20 10:01:31
Sv: Cider med maltkropp (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Jag har gjort två satser cider i år, den första på sommaräpplena och den här som gjordes på Åkerö-äpplen. Sommaräpplena hamnade på 1.045 och Åkerö på 1.050.
För övrigt så är det inte superdyrt att köpa en råsaftcentrifug, såg en på clas ohlson för typ 500 spänn. Musten är ju himla trevlig att dricka till frukkost med men då vill man helst ha den ganska färsk.
408 2012-09-18 18:48:33
Sv: Motströmskylare vs PVV? (12 svar, postad i Utrustning)
Foodhead 1 skrev:
murmot skrev:En annan sak som kan påverka är hur du kopplar in vattnet till spiralen. Bäst är om inflödet av vattnet sker i den delen som går rakt ner till grytans botten och sen fortsätter vattnet uppåt i spiralen. Var det där fruktansvärt otydligt?
Intressant! Varför?
För att ha maximal temp-skillnad genom hela vätskan. Vätska skiktar sig gärna och lämnar det kallaste längst ned. På det här viset så har du det kallaste kylvattnet mot den kallaste vörten osv. Ju större tempdiff desto bättre effekt.
409 2012-09-18 18:44:25
Sv: Cider med maltkropp (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Smidigt och smidigt - jag har en råsaftscentrifug som jag köpte på loppis för 60 kr... Med femåringens idoga hjälp producerar man 15 liter på en timme. Utan hjälpen möjligen något snabbare..:)
410 2012-09-18 14:24:46
Sv: Cider med maltkropp (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Ja, mitt recept är ju löst baserat på Brandon O:s graff fast jag är inte (antagligen som enda hembryggare i.. världen?) någon humlegalning. Åkerö-äpplena har en kraftig smak i sig själva så jag tyckte att det skulle räcka så. Med lite karamellsmak och restsötma från maltbasen.. Spännande blir det att se!
Min förra cider jäste jag med saison & us-05 men den blev sur som attan.
411 2012-09-17 21:39:08
Cider med maltkropp (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Nya galenskaper i Knäckebröhult. Gräsmattan omöjlig att klippa på grund av kubikmeter äpple. Plockade en promille av dessa och gjorde 15l must. Är egentligen inte speciellt förtjust i alldeles för torr cider så jag tänkte försöka en grej:
Recept:
10l äppelmust
800g pale ale
150 g crystal 100
4l vatten
Vintners ciderjäst
Mäskade malten med vattnet ganska högt (68ish) för att få mycket restsötma. OG=1050. Ej pastöriserad must. Ingen humle. Drycken skall kolsyras.
Jäser vid 20 grader. Väldigt aktiv jäsning!
412 2012-09-17 19:16:18
Sv: Kit-jäst (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Om man bor i städer i mittensegmentet så är det ju busenkelt att gå ner till Citygross och köpa sig en coopers eller sju - men riktiga grejor måste alltid beställas från nätet. Det är väl ett argument om man är hastig av sig iaf.
413 2012-09-17 09:51:13
Sv: Fylla 425g sodastream... (15 svar, postad i Utrustning)
Ja det var ju faktiskt ännu billigare. 75 på öob och 89 på jula om jag inte minns fel. Blir nog iofs fortsatt jula ändå för mig eftersom det är en perfekt lunchpromenad dit.
414 2012-09-17 06:37:15
Sv: Fylla 425g sodastream... (15 svar, postad i Utrustning)
Billigare att fylla på Jula...
415 2012-09-14 12:21:39
Sv: hobby bryggeri (8 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Men Bundy - då har jag ett förslag. Köp dig ett så kan du få ha det uppställt hemma hos mig! Jag bygger just 120 kvm till.
416 2012-09-14 08:01:23
Sv: hobby bryggeri (8 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
En begränsning är ju hur många sådana bryggverk man har råd att köpa om året.
417 2012-09-14 06:32:58
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
1.001 på drygt två veckor.
418 2012-09-13 21:03:52
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Såg på din blogg att du också gjort en saison-cider. Har just provsmakat min vid omtappning och den är torr! Jag hamnade på strax över 6%.
419 2012-09-12 07:49:56
Sv: Brygger första gången (6 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Raasken - du verkar ju vara lokal ciderexpert (?) - med årets enorma Åkeröskörd får man väl nästan sätta en cider till. Funderar på om man kunde använda lite av juicen och mäska in tex 500g basmalt + 500g crystal vid högre temp för att få lite mer kropp & restsötma?
420 2012-09-11 21:13:45
Sv: Saison-cider!? (4 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Tappat och klart. Skulle gissa att den här cidern vill stå och götta till sig i jordkällaren i några månader. FG=1.000, ger ABV=~6%. Trevligt.
Kolsyrade den med - kunde inte riktigt bestämma mig för vilket men nu kan jag ju kalla den äppelchampagne (!)
421 2012-09-11 18:47:34
Sv: Utmäskning vid BiaB (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Extraktmängden varieras väl icke av mängden vätska?
Om jag tar ut 20 l SG 1.040 och kokar ned det till 16 l SG 1.050 är det ju fortfarande 800 ÖG..
Volymen ned i hink kan ju variera på mängd grums (bör väl möjligen bli lite mer med Biab) men framförallt är det ju humlehantering och mängd som är kostsamt här så det gör ju det måttet mindre empiriskt värdefullt.
Jag gör samma som du fast jag brukar ligga på lägre temp i min balja - tror fö det är vad de kallar för Maxi-biab i Australien?
422 2012-09-11 17:19:19
Sv: Utmäskning vid BiaB (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Men vad räknar ni med för extraktmängd då?
423 2012-09-11 11:54:41
Sv: Utmäskning vid BiaB (14 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Vad har ni för effektivitet när ni kör Biab? Jag halkade över 86% sist nu, det känns ju väldigt högt (fast då räknar jag iofs på 300Ög per kg malt, det kanske är lågt.
Edit - och då får jag ju säga att jag mäskar inte ut.
424 2012-09-10 10:15:59
Sv: BiaB tyg - Sarita (26 svar, postad i Utrustning)
Ja - polyester får det väl vara. Bomullen ändrar ju karaktär alldeles för mycket när den blir nedblött.
425 2012-09-10 07:55:39
Sv: BiaB tyg - Sarita (26 svar, postad i Utrustning)
Stötte på samma problem med lila Saritagardiner senast på Ikea. För att undvika en lilarosa ton i kommande batcher valde jag helt enkelt en annan gardin i Ikeas enorma sortiment. Alltså; man har ju snöat in på ett speciellt tyg här men egentligen funkar nog de flesta alldeles ypperligt; bara det finns lite genomsläpplighet i dem?!