Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter Torgny
Jag har haft öl som gått från i princip helt "odrickbara" efter en eller ett par månader i flaska till att genomgå en total förvandling, ibland över bara ett par dagar, och bli "riktigt bra"!
Jag hittade förresten två backar öl i förrådet härom dan som jag glömt bort! En Havrestout och en Pale Ale som bryggts mars-april 2004 och som blivit totalt misslyckade...trodde jag i alla fall då. Nu är de som nektar 
Jag hade tänkt beställa trädversionen 
då jag enbart läst den online tidigare, och ville komplettera mitt lilla bibliotek, men då blir det alltså till att vänta....ett halvår! Spänningen kommer nästan att bli olidlig inför nya versionen...woohooo!
Jag får väl trösta mig med Randy Moshers "Radical Brewing" som förhoppningsvis dyker upp i veckan!
Hej,
Förutom att rekommendera John Palmers bok "How To Brew" har ju även SHBF en del läsvärd info som t.ex Helmaltsbryggning med minimalt bryggverk
En annan bok på engelska som jag hört mycket bra om är "Homebrewing for Dummies" av Marty Nachel.
Jag har precis kollat Clas Ohlson, Jula samt Biltema utan att hitta kranen. MEN, jag har hittat ett alternativ som kanske fungerar! Kanske...eftersom jag inte provat.
På Biltema hittade jag en kulventil med utvändig 1/2" rörgänga (art.nr: 26-712)
samt en slangnippel med invändig 1/2" rörgänga (art.nr: 26-716)
alternativt (art.nr: 15-445)
det kanske behövs en packning emellan också. Sedan trär man på nätet med slangklämman på nippeln. Problemet blir väl att man kanske inte får nätet att ligga an direkt mot behållarens botten. Jag fick ju bocka mitt kopparrör just därför att det inte gick att montera tappkranen tillräckligt långt ner. Men det går säkert att lösa här också.
Flaskfyllaren ja. Den har jag. Fungerade bra ett tag men läcker numera nere i ventilen. Det bli väldigt blött och kladdigt mellan varje flaska. Skulle vilja prova en med fjäderbelastad ventil istället, men var köper man dom här i Sverige? Vanligaste modellen i USA.
Humlegården har tyvärr slutat sälja tappkranen i plast! Jag mailade nämligen och frågade då jag ville beställa ett antal. De rekommenderade min lokala hembryggningsbutik...jag har ingen lokal butik, tack så mycket! Vi får ligga på Humlegården så de plockar hem tappkranen igen.
Ett annat alternativ är väl att gå till en VVS affär och köpa en kulventil plus övriga kopplingsdetaljer som packningar och klämkoppling för kopparröret. Hrrm..någon här borde väl ha kunskap om hur man exakt går tillväga...säger han något generat.
Jo, jag har också provat lite olika utrustning men detta är helt klart det bästa hittills. Jag kanske förlorar max 5 dl på detta vis.
Kan du berätta lite mer om ditt filter. Jag ska själv försöka leta rätt på nått liknande. Kör just nu med en perforerad skiva men det blir ett ganska stort utrymme under botten som jag vill bli av med.
Har du haft problem med att det blir stopp nån gång?
Jag antar att det är mig du menar
Mitt filter består av ett Plastic Padding Aluminiumnät delat på längden, andra halvan i reserv, som rullats till en tub och förslutits i ena änden.
En rostfri slangklämma, Ø10mm (3/8") kopparrör - 10cm, en gummipropp #2 (konisk 20/16 - artnr 8052) samt en tappkran i plast.
Det viktiga är att trycka in gummipluggen ordentligt i tappkranens hål så den inte lossnar vid mäskningen när man rör om.
Jag övergick ganska omgående från vanlig lakning till satslakning helt enkelt därför att jag som nybörjare tyckte denna metod verkade enklare (mindre skrämmande), gick snabbare, krävde mindre utrustning samt ej behövde övervakas hela tiden. Det var mer, om ni ursäktar uttrycket, töm och glöm.
Den metod som anses som den bästa är att tappa av i två omgångar där varje sats är hälften av den totala volym vört du vill ha i grytan vid kokets start.
Du vet hur många liter/kg malt du mäskat med.
Du vet ungefär hur mycket vatten malten absorberar.
Du vet hur mycket vört du vill tappa av.
Mellanskillnaden är alltså hur mycket vatten du måste värma upp och tillsätta i mäskkärlet innan du tappar av första gången.
Efter att man tillsatt vattnet blandar man allt väldigt noga (utan att skumma för mycket) så att så mycket socker som möjligt löses upp i vätskan. En del låter nu det hela vila och maltbädden sätta sig 5-10 minuter, andra gör det inte. Sedan börjar man recirkulera vörten lite försiktigt, tappa av och återför, tappa av och återför osv tills vörten är blank. Då öppnar man kranen för fullt och tömmer kärlet helt. Fyll sedan upp mäskkärlet igen med lika mycket vatten som du precis tappade av. Upprepa samma procedur som ovan. Glöm ej recirkulera tills vörten är blank. Tappa av andra halvan av vörten. Klart.
Har jag haft stopp? Javisst, det har hänt. Då rörde jag upp maltbädden igen, lät vila någon minut, recirkulerade tills vörten var blank och fortsatte sedan.
Något med den här tekniken måste ju vara rätt med tanke på hur många som använder sig av den med gott resultat och med tanke på hur många man sett gå över från vanlig lakning till satslakning (jo jag läser en hel del amerikanska forum).
Men den passar ju inte alla naturligtvis.
Hej!
Ursäkta att jag som newbie bryter in med mina funderingar men jag såg tråden om lakningshastighet och undrade (som så många gånger förr) varför det aldrig talas om Batch Sparging eller "batch lakning" bland svenska hembryggare. Är det verkligen ingen som använder denna teknik som är så populär i USA eller är det bara så att "vanlig" lakning är det som gäller bland svenska hembryggare?
Själv har jag använt den sedan min andra eller tredje helmaltsbrygd för en sådär två-tre år sedan.
Jag mäskar i en vanlig 20 liters kylbag av hårdplast där jag har monterat en tappkran av plast
samt ett "filter" av metallnät (som man lagar bilar med).
Det fungerar klockrent. Mitt utbyte ligger oftast runt 80-82%. Man får kanske justera mängden malt uppåt en aning men i min mening sparar man så pass mycket tid och huvudvärk att det är värt den extra maltåtgången.
Jag har så smått funderat på att lägga upp en svensk hemsida med bilder och instruktioner på hur man går tillväga som ett alternativ till den "vanliga" lakningsproceduren. Jag ser mig fortfarande som en nybörjare men hoppas att någon "där ute" kanske kan ha nytta av en sådan sida. En artikel i Hembryggaren hade väl heller inte varit fel antar jag...
Om någon är intresserad av mer info så finns följande sidor att studera (på engelska):
http://www.grainandgrape.com.au/article … arge01.htm
http://hbd.org/cascade/dennybrew/
Jag brygger numera oftast mindre än 10 liter eftersom jag dels vill brygga ofta och prova olika typer av öl och dels därför att jag helt enkelt inte klarar av att konsumera större satser själv. De flesta av mina bekanta vet knappt vad en ale är...tyvärr! När jag "predikar" för mina arbetskamrater, vänner och familj om det hembryggda ölets förträfflighet möts jag oftast av en tom blick och någon vag kommentar om att "det är säkert gott" eller "nä, fy f**".
I vilket fall som helst, så använder jag ofta vanliga 10-liters spann med lock, som kan köpas i de flesta affärer, till primärjäsning samt 10-liters "vattendunkar" till sekundärjäsning. Det är säkert inte de bästa alternativen men det funkar för mig.
Tja, jag använde rätt mycket Nottingham och Windsor tidigare. Hade gärna sett att ni fortsatte sälja dessa men det är kanske inte intressant längre? Det finns ju en del annan torrjäst att välja på iofs...
Biscuit och Special B är jag också intresserad av då jag läser mycket amerikanska forum där dessa används flitigt.
Hejsan!
(Min första post här även om jag läst forumet länge.)
Jag använder mest pellets.
Columbus, Mt. Hood, Liberty, Amarillo och Simcoe skulle jag vilja prova. Amerikanarna har ju många roliga sorter att välja på. Strisslespalt och Brewer's Gold är andra sorter som är intressanta.
Humlebladet → Inlägg efter Torgny