• Från: Lanna, Vintrosa
  • Registrerad: 2007-08-07
  • Inlägg: 11

Tips på första bryggning

Nu när jag har fått min äpplecider ut på altanen för att stå och gotta till sig, har jag en jästunna som står och ser så ledsen ut över att vara helt tom, och iom att jag i grund och botten är en snäll person, vill man ju försöka att göra något åt den saken... smile

Nej men för att tala klarspråk.

Jag har fått blodad tand, och då jag inser att 20 L Cider räcker gott och väl just nu, kanske det vore en rolig idé att försöka sig på ett ölbrygg istället. Så nu undrar jag, vad kan vara en bra början?

Vill gärna börja med en Ale då jag har lättare att styra temp till 20°C än 10°C. smile
Någon som vill dela med sig av ett gott enkelt recept. Gärna åt Brown Ale hållet, och helst inte All-Grain... smile

På Köldlagring: Äppelcider av Engelsk karraktär

Nu vill jag brygga Öl!!! smile
  • Registrerad: 2006-11-14
  • Inlägg: 1,263

Sv: Tips på första bryggning

Hej Tobbus,

här kommer en amerikansk brown ale för dig - för 10 liters sats.

2kg Muntons Extra Light DME
200gr Munchener malt
150gr Amber malt
150gr Mörk karamellmalt (CaraMunich)
100gr Ljus karamellmalt (CaraPils)
100gr Pale Chocolate malt

60 min 12gr Centennial (10,5%)
15 min 10gr EKG (4.75%)
5 min 10gr Willamette (5.2%)
5 min 5gr Centennial (10.5%)
Torrhumling i sek 15gr Centennial (10,5%)

Jäst Wyeast Northwest Ale

Mängd: 10 liter
Est OG: 1.056
Est FG 1.016
Est EBC 43
Est IBU 43

Lycka till.

Har inte bryggt på ett jävla tag men börjar blir rejält sugen nu.
  • Från: Västernorrland
  • Registrerad: 2006-12-20
  • Inlägg: 150

Sv: Tips på första bryggning

Här är en Engelsk variant på 15 liter.

Extraktgivare:
2 kg ljust torkat maltextrakt (Munton & Fison)
150 gram Crystal Malt
75 gram Pale Chocolate Malt

Humle - Kent Goldings (4.2% Alpha)
60 min - 30 gram
15 min - 15 gram
5 min - 30 gram

Jäst:
Whitbread Ale jäst (Brewer's Choice 1099 Activator)

Lycka till.