Sanera med espressomaskinen?

Låter som ett smidigt och bra alternativ.
Ångan är ju 100°+ så det borde vara bättre än kokande vatten.
Jag har för mig att sjukhusen steriliserar sin utrusning i 'diskmaskiner' som de kör på 120°.

Sjukhus använder visserligen ånga (under tryck) för att sterilisera utrustning, men personligen hade jag inte använt espressobryggaren för detta ändamål. Eftersom man använder ångröret till att värma mjölk, finns risken att det växer bakterier däri. Det är inte säkert att ångan dödar alla dessa (även om det är troligt, men varför riskera sin öl?). En variant jag bruka köra är att lägga in utrustning (plattvärmeväxlare, slevar, mm) i ugnen i 200 grader i en timma eller så innan användning.

Appropå detta med desinficering.. Hur gör ni med hävertslangar? Personligen tycker jag den är bökigast. Jag brukar låta den ligga i en korinlösning i samma veva som jag desinficerar jäshinken. Sen slangar jag genom den med rent kallt vatten.

Jag skulle vilja köra den i micron, men det funkade dåligt. Slangen smälte ihop. Undrar om det finns microsäkra slangar?

Håller med. Vi kanske överdriver steriliseringsnojjan ibland. När jag bryggde för första gången gjorde jag rent alla mina flaskor med kokande vatten. Mycket omständigt. Nu när jag tog upp bryggningen igen för några månader sen har jag enbart gjort rent mina flaskor med hett kranvatten. Dock har jag varit noga med att skölja ur dem direkt efter användandet så de har varit i princip helt rena, inga partiklar kvar.

Jag har hur som helst aldrig råkat ut för infektion i nån flaska. Dock är det bara 5 bryggningar jag har som statisktiskt underlag hittills. Men det blir ju några flaskor per brygd. Anledningen att jag inte varit lika noga med flaskorna är att jag inte riskerar hela satsen om en skulle infekteras. När det gäller hävert och hink blir man mer orolig, trist att hälla ut rubbet.

Häverten brukar jag renöra med vatten direkt från vattenkokaren (och vidare ner i corneliusfatet via häverten)

När det är saker som tål lite värme ( ej plast ) och jag snabbt skall decificera dom så blåser jag hastigt av dom med en el-värmepistol.
Går det snabbt så hinner inte verktyget bli så varmt och jag tror inte baskelusker mm överlever en varmluftström på 250 grader även fast den är kort. Uppvärmnings tiden är ju bara några sekunder till pistolen kan användas. t ex en expressomaskin tar lite tid att ladda och sedan är det uppvärmningstid, sedan kan dom mest motståndskraftigaste överleva. Jag har för mig att man brukar köra 150 grade i en autoklav.

kan man koka jäsrören? min enda erfarenhet av det säger att de mjuknar och blir missformade. det var iofs längesedan jag provade, kanske de är gjorda av annan plast nuförtiden...

Ist för att koka jäsrören så låt ett par cl renat rinna igenom och doppa "botten" i det. Borde ta död på bakterierna ungefär lika bra.

Vist tål jösrör att kokas !

När jag gör min förkultur sätter jag kärlet med vattnet på plattan och sätter på nästan högsta värmen. Sedan tar jag gummipropen med jäsröret och sätter på kärlet. När ångan står som en kvast ur jäsröret så tar jag av den och slår i spraymalt. Sedan när jag skvimpat om så det löst sig ställer jag den i diskhon med rinnande kallvatten tills den är så sval så jag kan öppna igen och slänga ner jästen.

Men det kräver förstås att man har riktiga jäsrör i glas, det där skiten i plast hör bara hemma i papperskorgen och dom är för övrigt nästan lika dyra som riktiga glasrör.