En sabla massa gojs i grytan

Det visste jag inte

Sagt och gjort, idag är det jag som går och köper mig en gammal hederlig silställning och silduk!

Tack och bock!

Varmdruv skummar jag alltid av under koket.

Har varit hos den lokala ockraren och inhandlat silduk nu, så nästa batch blir defenitivt filtrerad.

Jag trodde att varmdruv var all klumpning som bildas under koket inte bara det som man kan skumma av.
Det här är en bild av ett kok (när det kokar och jag ska slänga i första humlegivan).
Koket är skummat och klart.

Jag kan inte påstå att jag vet vilken (om någon) inverkan "grumset" har,
det skulle kräva en ren och en grumlig jäsning sida vid sida, tror jag. Min
lakningsutrustning utgörs av ett durkslag i plast, så jag får lov att hålla mig
till den grumliga sidan. Gryn och humlekottar silas bort i alla fall! Jag är
nöjd med med mina öl i sig själva, men hur de står sig i jämförelse med
renjästa öl vet jag inte.

Här är i alla fall min senaste pilsner som är färdig för att buteljeras:

Det mörka längst ner är grums, ovanpå det ligger jästen. Den vita randen
ett stycke ovanför är bara ett märke i plasthinken. Grumsmängden kan
vara mycket större, men den lägger sig underst i vilket fall som helst.

Om du märker någon skillnad mellan med resp. utan kalldruv, så vore
det intressant att höra.

har också labborerat med grums ,har inte brytt mig om det tidigare
men eftersom ja tyckt att det skulle vara trevligare om det klarnade fortare
och kanske slutligen blir klarare så väntade jag ut vörten tills man tydligt
kunde se att grumset befann sig på botten men det blev samma fenomen
som Thomas Fransson beskrev .. att det blev kvar en slatt på ca 3liter
provade filtrera grumset med saftsilen som satte igen ganska fort
lyckades filtrera med en bit av linne duk .. återvan då lite grann
provade vispa runt grumset vart ingen större skillnad ..

Så ingen har märkt skillnad i smak på ölet med eller utan grumset?