• Registrerad: 2006-11-27
  • Inlägg: 59

IPA bryggd på extrakt

Skulle vilja brygga en IPA på extrakt.
Är det någon som kan tänkas bistå med ett recept.
Jag kan tänka mig att delmäska något men botten skall vara extrakt. Vill ha lite styrka så jag hade tänkt mig 4kg extrakt och en sisådär 16-17L öl.

Tacksam för tips

Mcmicke

  • Från: Ljungby
  • Registrerad: 2005-11-02
  • Inlägg: 313

Sv: IPA bryggd på extrakt

Flytande extrakt eller torrt?
Enbart 4kg torrt extrakt på 17 liter ger ett OG på 1090 enligt Pro Mash. Kanske lite väl högt för en IPA?
Amerikansk eller engelsk humle? Torrhumling?

Nåväl, här kommer lite enkla förslag utan delmäskning. Jag har minskat ner på extraktet en aning wink

Bas till 17 Liter IPA:
OG 1070

3 kg torrt maltextrakt
300 gr Crystal
100 gr Dark Crystal (eller varför inte Melanoidin)

Amerikansk humle:
IBU 62 (Rager)
20 gr Columbus/Tomahawk 17,2%  kottar 60 min
20 gr Mt Hood 5,4%  kottar 15 min
20 gr Mt Hood 5,4%  kottar 1 min
20 gr Columbus/Tomahawk 17,2%  kottar torrhumling

Engelsk humle:
IBU 57 (Rager)
20 gr Challenger 6,1% kottar 60 min
20 gr EKG 5,7% pellets 60 min
20 gr Challenger 6,1% kottar 15 min
20 gr EKG 5,7% pellets 15 min
20 gr Challenger 6,1% kottar 1 min
20 gr EKG 5,7% pellets 1 min
20 gr Challenger 6,1% kottar torrhumling

Cheers/L'chaim/Proost/Prost/Salud/Salut/Santé/Skål/Sláinte