• Registrerad: 2025-05-18
  • Inlägg: 1

inget bubblande i jäsrör efter 2 dygn (mjöd)

Hej!

Det är första gången jag provar att brygga någonting och jag har valt att försöka brygga mjöd. Jag följer följande recept

https://www.runristare.se/mjod/

Jag har 3,5 kg honung och 17L vatten. Jag blandade ihop det i rumstemperatur och sen blandade jag i 5g av vinjästen lalvin K1-V1116 som jag hade rehydrerat i rumstempererat vatten i ca 20 minuter.

Jag ser att det är skillnad på vattennivån i jäsröret men jag har inte fått något bubblande efter 48 timmar och jag har försökt läsa mig till hur länge det ska ta. Jag har läst allt mellan 6-36 timmar och jag vet inte riktigt vad jag ska tro på då jag är oerfaren av detta. Har jag i för lite jäst? Måste jag tillsätta någonting, eller är det helt normalt?

Jag tappade upp en liten mängd i ett glas igår för att jag fick ett sådant tips av min vän, och jag kunde höra ljud av kolsyra, så någon form av aktivitet verkar det vara?

Jag har också både dubbelkollat och trippelkollat att locket sitter tätt, och jäsröret ser ut som och känns som att det sitter tätt.

Har ni några tips?

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-04-02
  • Inlägg: 646

Sv: inget bubblande i jäsrör efter 2 dygn (mjöd)

Om det tydligt bildas koldioxid så jäser det, oavsett bubblor i jäsröret eller ej. Det sistnämnda är helt enkelt en ganska dålig indikator. Jag har varit med om hinkar som läcker även om man trycker åt locket så mycket det går.

Men om det de facto inte jäser kanske det kan bero på brist på jästnäring. Jag kan inte så mycket om just mjöd, men vad jag har förstått är musten ganska näringsfattig och det är standard att tillsätta jästnäring på något sätt.

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/

Webbplats

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: inget bubblande i jäsrör efter 2 dygn (mjöd)

Mjöd har en bra förmåga att binda kolsyra, skaka hinken ordentligt så det skummar upp, och gör det någon gång om dagen första veckan.

Ekstedt är rätt på det om jästnäring. Det finns bra inlägg i forumet om det, ska se om jag hittar det så jag kan posta om det.

4 Svar av Perwaste Senast ändrad av Perwaste (2025-05-19 00:18:53)

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: inget bubblande i jäsrör efter 2 dygn (mjöd)

Här är det:

https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=8326

Det är @Tristans mycket informativa inlägg om saken.