Doft av aceton i cider
Har 4 olika batcer cider en lagerjäst, en champagnejäst en alejäst och slutligen en vildjäst
Tappade på flaskor i slutet av december 2022 efter ca tre månader jäsning. Provsmakad för tre dagar sedan
I den vildjästa finns nu en doft och smak av aceton,.
Min undran är går det att lagra bort avvikelsen eller är et något som jag får leva med?