• Rama
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2021-01-15
  • Inlägg: 10

Det jäser inte

Jag satte min vört på jäsning den 1:a januari och det bubblade fint. Men efter en vecka slutade den jäsa. Mitt OG var 40 och efter en vecka var det 23, nu efter två veckor är det 18, men det bubblar inget öht.
Jag har mäskat 3000g Best Ale malt och 2000g Brown malt i 20 l vatten i 67 gader i 90 min, kokat i 90 min, humlat, kylt, rört om och jäst med 1968 Fullers ESB jäst.
Varför jäser det inte längre?
Ska jag röra om en gång till och hoppas att det tar ny fart?
//Hasse
(Har kört i min nya Brewster 40)

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-04-02
  • Inlägg: 646

Sv: Det jäser inte

Bubbel i jäsröret innebär inte att det jäser och vice versa.

Normalt är en jäsning över på en vecka. Just den jästen är lite knepig, men med så mycket specialmalt är det inte omöjligt att du har nått FG.

Om du har tänkt att flaskjäsa, testa först att pytsa i 100 g strösocker i hinken och vänta några dagar.

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/

Webbplats

  • Rama
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2021-01-15
  • Inlägg: 10

Sv: Det jäser inte

Jag har tänkt tappa på cornliusfat och servera på kran.
Men jag kan iallafall testa med att sockra igång en ny jäsning. Jag har provsmakat och det känns än så länge väldigt alkoholsvagt.
Jag provar mig fram för jag är helt nybörjare i bryggning.

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-04-02
  • Inlägg: 646

Sv: Det jäser inte

Rama skrev:

Jag har tänkt tappa på cornliusfat och servera på kran.

Då ser jag ingen anledning till att inte tappa upp på fat omedelbart.

Det där med sockret är för att undvika att kolsyresockret triggar en ny jäsning i flaskan som kan ge flaskfontäner och -bomber. Det är ett välkänt problem med den jästen nämligen som jag själv har råkat ut för.

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/

Webbplats

  • Rama
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2021-01-15
  • Inlägg: 10

Sv: Det jäser inte

Kan jag höja alkoholstyrkan genom att tillsätta socker och låta det jäsa ut i hinken innan jag tappar upp. Det gör ingenting om det tar en vecka eller två. Smaken är lite tam just nu med den låga alkoholstyrkan.

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-04-02
  • Inlägg: 646

Sv: Det jäser inte

Det smakar inte mer bara för att du får lite högre ABV.

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/

Webbplats