• Registrerad: 2020-10-06
  • Inlägg: 3

Jäsning av brown ale

Hej, ny på både forum och ölbryggning, har bryggt en stout med helmalt som blev bra, samt en brown ale jag blev tvungen att slänga pga OG blev åt helvete för lågt eftersom jag felbedömt avkoket på min nya kittel med drygt 3.5liter.
Gjorde i söndags ett nytt försök med dryga 6liter brown ale OG 1.040och hällde på eftermiddagen i ett pkt rehydrerad s04. Jästen sjönk ganska snabbt till botten men det mesta vandrade uppåt till ytan mot kvällen och det blev tendenser till ett tunt skumtäcke på ytan samt livligt bubbel i jäsröret, likadant under dagen igår men sedan framåt kvällen och likadant idag så har jästen lagt sig och bubblande minskat märkbart. Är detta normalt? Min stout vill jag minnas skummade och bubblade i dryga 3 dagar.

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: Jäsning av brown ale

Ja, det kan nog vara normalt. Ibland jäser det fort, och ibland mindre fort. Det kommer du lära dig varefter du håller på.

Olika jäster, temperaturer i vört, olika nivåer jäsbart i vört, frisk jäst eller inte. Bland annat. Ja, det finns lite att välja på bland orsaker till hastigheten på jäsningen.

Mät värdet så ser du om det är klart, om.det är samma värde med någon dags mellanrum.

3 Svar av Arnold's beefcake beer Senast ändrad av Arnold's beefcake beer (2020-10-07 17:30:53)

  • Registrerad: 2020-10-06
  • Inlägg: 3

Sv: Jäsning av brown ale

Lånar min egen tråd litegrann ist för att skapa en ny, har tittat runt lite på spec för diverse maltsorter men inte hittat nån vidare info om Crystal 150 och 400 från crisp att lägga in i Beersmith, finns det någon av de förinställda crystal malterna som är likvärdiga med dessa? Edit: Crystal 400/dark hittade jag specs på men 150 är det svårare med.

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: Jäsning av brown ale

Nä, en del maltsorter är helt enkelt inte med. Rätt omständigt, men det går att skapa sin egen sort, och sedan lägga in den.