Syrlig Belgisk blond
Har bryggt en belgisk blond som uppfattas som syrlig. Ngn som har tips på vad det kan bero på?
Humle är Apollo, Hallertauer Mittelfrueh och Willimette. Har också haft i torkade fläderblommor. Jäst är Torrjäst Saison Belle.
1 2020-02-10 15:29:46 Senast ändrad av UlfC (2020-02-10 15:42:16)
Sv: Syrlig Belgisk blond
Bryggde en Blonde för ett tag sen, hade 600 gram socker i till 20 liter. Blev bra.
Sv: Syrlig Belgisk blond
Ja, alltså Saison kan ju vara lite syrlig.
Läs beskrivningen på jästen https://shop.humle.se/jast/belgisk-jast … emand-11-g
Jag har inte använt just den jästen. I vilken temp jäste du i ? Vattenbehandling med mjölksyra? Smaken i övrigt?
Sv: Syrlig Belgisk blond
+ på jästen.