1 Tråd av optimizer Senast ändrad av optimizer (2018-09-18 08:03:34)

  • Registrerad: 2018-09-18
  • Inlägg: 1

Päroncider slutat jäsa

Satte en päroncider för 3 veckor sedan.
Tog egna päron som jag gjorde must på och mätte upp den till 1070 sg (ca 9 liter).
Körde först svavla och sen 2 dagar efter hade jag i EC-1118 och jästnäring.
Det satte igång och höll på o jäsa nån vecka.
Lät det stå 2 veckor till och tänkte sen ha upp på flaska men nu när jag mäter så var den 1020 sg fortfarande.
Hade upp det på jäshink och tänkte låta den jäsa vidare men inget hände.
Hade då i mer jäst och näring men det händer inget (väntat 3 dagar).

Nån som har nått tips varför den inte jäser klart?

En tanke.... Den e ju rätt grumlig, kan det vara så att den visar fel värde?

Har inte gjort cider på egna päron tidigare.,

  • Registrerad: 2018-09-08
  • Inlägg: 5

Sv: Päroncider slutat jäsa

Detta vill jag följa..........

  • Registrerad: 2018-10-22
  • Inlägg: 1

Sv: Päroncider slutat jäsa

Jag har samma problem och skulle vilja ha nåt tips!
Min tanke var också cider fast på äpplen. Jag lade i finskivade äpplen som dom var, tillsatte lite socker och jäst. Detta har puttrat sakta men säkert i tre veckor. Nu ville jag ta bort äpplena och tillsätta resten av sockret.
Resultatet blev att det slutade "pluppa" helt och hållet. Kan också konstatera att vätskan gått från ganska klar till något grumlig.

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: Päroncider slutat jäsa

@optimizer  Ja du, det där har jag inget svar på. Jag har själv ingen erfarenhet av att jäsa på päron heller.

Men såvitt jag vet ska väl päron också enbart ha sockerarter som jäser ut helt? Har du googlat på "Perry"?

Det grumliga är väl inte annat än i huvudsak pektin, skal- och fruktrester, och borde inte påverka mätningen.

5 Svar av Perwaste Senast ändrad av Perwaste (2018-10-23 19:23:09)

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: Päroncider slutat jäsa

@ Ingmar : Vad var det för jäst? Hur mycket socker var det från början? Har du följt något recept?

Samma sak här om det grumliga.

  • Registrerad: 2014-11-05
  • Inlägg: 640

Sv: Päroncider slutat jäsa

Fast om man läser lite här verkar det som om en del päron minnsann har en hel del sorbitol i sig. Icke jäsbart socker.


https://www.google.com/url?q=https://ww … UxAeVbOFo9